宁夏吴忠市“小黄花”成就大产业

宁夏吴忠市按照“控规模、提品质、树品牌、育龙头、拓市场”的发展思路，将黄花菜产业作为脱贫富民的重要产业之一，建立了黄花菜产业专班工作机制，推动黄花菜产业高质量发展。吴忠市是全国五大黄花菜产区之一，黄花菜种植面积稳定在1.07 万hm2（16 万亩），约占全国种植面积的17%，其中建成千亩以上规模化种植基地46 个、万亩以上基地3 个，每667 m2平均纯收入3 000 元左右；有黄花菜种植户1.28 万余户、企业及合作社68 家，建设晾晒场80 万m2、冷藏保鲜库1.95万t。2020 年，黄花菜鲜菜产量近11 万t，折制干菜产量近1.42 万t，黄花菜鲜菜收购价为3.5～4.0 元· kg-1，干菜收购价达到30～32 元· kg-1，实现产值约7.5 亿元。预计到2022 年，吴忠黄花菜鲜菜产量将超过20 万t，干菜产量将超过3 万t，干菜直接产值将超过10 亿元。

近年来，吴忠市不断壮大基地生产规模，采用标准化生产模式，培育龙头加工企业，做强企业品牌和产品品牌，组建黄花菜产业联盟，加入国家食药同源联盟黄花菜产业分会，全力打造“塞上吴忠金花产业”。通过布局区域化、生产标准化、经营一体化、产品品牌化等举措，吴忠市现已形成以盐池县、红寺堡区、同心县等集中连片区为核心的优势种植区；研究制定并积极推广应用了一系列黄花菜从种植到采收全产业链的地方标准；推出黄花菜“价格保”等措施，帮助农民降低市场风险；吴忠“盐池黄花菜”获农业农村部农产品地理标志认证、全国果菜产业绿色发展百佳地标品牌和全国十大地标蔬菜品牌称号等多项全国性荣誉。

吴忠市拥有得天独厚的区位优势，当地土壤富含有机质、日照充足、昼夜温差大、干旱少雨、富硒资源优势突出等，造就了吴忠黄花菜花条肥大、油分充足、色泽亮黄、鲜嫩、营养丰富等特点。农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)对吴忠黄花菜进行的检验检测以及分析评价显示：吴忠黄花菜富含大量类胡萝卜素、总游离氨基酸等功能营养成分，叶黄素/玉米黄素含量是胡萝卜的3～6 倍；黄花菜富含γ-氨基丁酸，含量达0.11～0.26 mg·g-1，干黄花菜中含量达0.39～0.70 mg·g-1；富含蛋白质、多种必需氨基酸、全糖、钙、镁、硒等。

吴忠市正在进一步延长黄花菜产业链，夯实市场基础，细化终端市场，让黄花菜产业链条长起来、强起来，将坚持在做精做优上下功夫，提高种植技术，拓展销售渠道，强化一系列扶持政策，真正把吴忠黄花菜发展成为贫困地区脱贫富民的金花产业。