广东不同砧木沃柑的比较与引种表现

吴 文，曾继吾，朱从一，张瑞敏，黄永敬

（广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学及遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室，广东 广州 510640）

【研究意义】柑橘砧木的生理特性对柑橘品种的多种园艺学性状与抗病性有重要影响，如接穗生长势、产量、品质以及抗性，最终将影响果园的经济效应［1-3］。由于不同砧木与不同柑橘品种、甚至不同品系的组合都会表现较大差异，因此，砧木筛选也是柑橘栽培的重要环节［4］。【前人研究进展】沃柑‘Orah’是“坦普尔”桔橙与“丹西”红橘杂交而成的宽皮柑橘新品种，由中国农业科学院柑桔研究所于2004 年从韩国济州柑桔试验场引进［5］。沃柑具外观漂亮、晚熟高糖、早结丰产优质、树势强旺，耐寒、耐旱，抗黄化、裂果和日灼，后期基本不落果，耐贮运，收获于次年1—5 月等特点［5-6］。沃柑的耐寒性特性使其可在年均温17.5 ℃以上、冬季最低气温不低于0 ℃的柑橘产区进行种植。对于柑橘砧木的使用，不同国家或地区有所不同：以色列以甜莱檬和酸橙为主，美国常使用Troyer枳橙、Carrizo枳橙、Swingle枳柚等［1］，巴西主要使用Rangpur梾檬［7］，中国主要使用枳、酸橙和拘头橙等作为砧木［8］。作为沃柑的主要种植区域广西在生产上主要砧木使用枳壳〔Poncirus trifoliate（L.）Raf.〕［9］、酸橘（Citrus reticulata Blanco）［10］、资阳香橙（Citrus junosSieb.Ex Tanaka）［11］和红橘（Citrus reticulataBlanco cv.Red tangerine）［10］。2012 年，沃柑在广西南宁开始引种［12］，表现出植株生长势强、易形成树冠、早结丰产、果品优质、市场竞争力强、售价高等优势，因此发展迅猛。到2019 年，广西沃柑种植面积达9.72 万hm2、产量达174.15 万t，占全国沃柑种植总面积的一半以上［13］。同时，广西各地也陆续开展沃柑引种和栽培技术［12.14-22］以及砧木对树体及果实品质的影响［23-24］研究，为当地沃柑产业生产提供了保障。对于实际柑橘生产中的砧木筛选，主要以嫁接亲和性好、根系良好、抗逆性强、生长势旺和寿命长等主要指标作为选择依据［25］。

【本研究切入点】近年，广东沃柑种植面积也不断扩大，但关于沃柑在广东不同砧木间的 比较及其品种引种表现方面鲜有研究，制约了该产业的发展。为此，我们于2017—2021 年连续4 年开展以红橘、香橙和枳为砧木的研究，并在粤东、粤西、粤北等 地选定6 个沃柑种植园为沃柑在广东引种表现的观察调查研究对象，旨在系统地了解不同砧木对沃柑树体、早结丰产性和果实品质等指标的影响以及沃柑在广东的适应性表 现，期望获得适宜广东沃柑的砧木及沃柑的适栽区，从而为广东沃柑生产提供技术指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料

不同砧木沃柑比较试验于2017 年4 月至2021 年5 月在广州市天河区广东省农业科学院果树研究所试验基地进行，山坡地，红壤土，pH 值5.5～6.0。供试砧木为红橘、香橙和枳3 种，种植的苗木为2 年生容器大苗，均来源于重庆市中国农业科学院柑桔研究所。于2017 年春季定植，株行距为2.5 m×3.0 m，2018 年开始结果。试验树的田间管理措施一致。

沃柑引种表现试验于2018 年1 月至2021 年5 月在广东省粤东、粤西和粤北等6 个不同地区进行，分别为阳江市阳春市春湾镇爱国村张达龙农场、广州市增城区朱村街道龙岗村果场、惠州市龙门县龙华镇双东村龙门县丰盛园农业种植有限公司、汕尾市华侨管理区汕尾市绿汇农业有限公司、清远市连山县小三江镇省洞村家和源生态农场和韶关市曲江区白土镇界滩村梁屋柑桔场，6 个沃柑园基本情况见表1。

表1 不同沃柑园地理位置、气候条件等基本情况Table 1 Basic information of geographical locations and climatic conditions of different Orah orchards

1.2 试验方法

不同砧木沃柑比较试验：每种砧木均以3 株树为1 个小区，3 次重复，随机排列，共27 株试验树。2019 年开始，每年秋梢充分老熟后调查各砧穗组合的亲和性、植株生长量。果实成熟后，分别于2019 年2 月22 日、2020 年2 月20 日、2021 年2 月18 日逐株采收和测产，每株试验树随机选取15 个果实进行品质测定。

沃柑引种表现试验：每个果园选择树冠和长势基本一致的沃柑树进行试验调查，每个小区3株，3 次重复，共9 株沃柑树。连续3 年调查并记录其物候期、植株生长与结果习性。果实成熟后，于2021 年2 月22—28 日进行逐株采收和测产，每株试验树随机选取15 个果实进行品质测定。

主要测量项目为树体指标、果实外观物理指标及果实内在品质指标。使用标尺测量树高，钢卷尺测量树体冠幅，游标卡尺测量果皮厚度，电子天平测量单果重量。可溶性固形物含量（SSC）用ATAGO（PAL-1）手持数显式糖度计测定，维生素C含量采用国标GB5009.86-2006 中的2，6-二氯靛酚滴定法测定；总酸含量采用国标《食品中总酸的测定》（GB/T12456-2008）的酸碱滴定法测定，以柠檬酸含量表示；总糖含量采用食品安全国家标准《食品中还原糖测定》（GB5009.7-2016）的直接滴定法测定。

试验数据采用SPSS 13.0 软件进行统计分析，采用单因素方差分析（One-way ANOVA）进行差异显著性测验。

2 结果与分析

2.1 不同砧木对沃柑树体及果实品质的影响

2.1.1 不同砧木与沃柑的砧穗亲和力关系2018—2020 年对试验树砧穗结合部的调查结果表明，3 种砧木嫁接沃柑后，植株的嫁接部位均愈合正常，未发现砧穗不亲和现象。以红橘、香橙为砧木的砧穗结合部上下大小一致，且嫁接口光滑、界线不明显；而以枳为砧木的砧穗结合部呈下大上小的“大脚”现象，且嫁接口界线明显。

2.1.2 不同砧木对沃柑树体生长的影响 由表2可知，随着种植时间的增加，3 种砧木嫁接的植株生长量均有持续增大趋势，但砧木间存在差异水平，表明不同砧木对沃柑树体生长有较大的影响。其中红橘砧、香橙砧均具有植株生长旺、树体扩展快的优势。同一种植年的红橘砧、香橙砧的干周、树高和冠幅3 个指标均分别显著大于枳砧；而枳砧植株生长较慢、生势缓和，树冠较矮化。

表2 不同砧木对沃柑树体生长的影响Table 2 Effects of different rootstocks on the growth of Orah

2.1.3 不同砧木对沃柑早结性和产量的影响 由表3 可知，在种植第2 年（2018 年），3 种砧木沃柑均开始开花结果，全部进入投产期，3 种砧木沃柑的早结性优势明显。结果第1 年（2018 年）香橙砧单株产量最低，为6.5 kg/株，显著低于红橘砧的8.8 kg/株和枳砧的8.5 kg/株。但结果第2年（2019 年），香橙砧产量迅速增高至19.8 kg/株，此时3 种砧木间的产量差异不明显，此后均进入丰产期。从3 年平均单株产量看，以红橘砧沃柑最高（27.4 kg），枳砧沃柑次之（27.0 kg），香橙砧沃柑最低（26.6 kg），但差异均不显著。由此可见，红橘砧、枳砧的沃柑初果期产量均较高，早结性好、较丰产稳产；而香橙砧的初果期产量偏低，进入结果第2 年后，砧木对沃柑产量影响不明显。

表3 不同砧木对沃柑单株产量的影响Table 3 Effects of different rootstocks on yield per plant of Orah（kg）

2.1.4 不同砧木对沃柑果实品质的影响 2018—2020 年3 种不同砧木沃柑的单果重均以红橘砧最高、香橙砧次之、枳砧最低，其中红橘砧与枳砧之间单果重差异显著。果皮厚度均以香橙砧沃柑最厚，显著高于枳砧和红橘砧（表4）。

表4 不同砧木对沃柑果实品质的影响Table 4 Effects of different rootstocks on the fruit quality of Orah

2018—2020 年3 年果可食率均以枳砧沃柑最高，香橙砧最低，其中，红橘砧、枳砧均显著高于香橙砧，而红橘砧沃柑与枳砧沃柑的可食率差异不显著。可溶性固形物含量均以枳砧沃柑最高，香橙砧最低，其中开始结果的第1～2 年（2018—2019 年）枳砧果实可溶性固形物含量显著高于香橙砧，但结果第3 年（2020 年）后，3 种砧木沃柑果实可溶性固形物含量差异不显著。总糖含量和总酸含量的变化趋势与可溶性固形物含量一致，开始结果的第1～2 年枳砧果实总糖和总酸含量均显著高于红橘砧和香橙砧，结果第3 年砧木间差异不显著。Vc 含量均以枳砧最高，红橘砧最低，且2 种砧木间差异显著。

2.2 沃柑在广东的引种表现

2.2.1 物候期 根据2018—2020 年观察，在不同引种地区沃柑的物候期表现，因受当地气候等条件的影响而有差异（表5），沃柑春梢萌芽期在2月上旬至3 月上旬，夏梢萌芽期4 月下旬至 6 月上旬，秋梢萌芽期在7 月下旬至8 月上旬；初花期在2 月中旬至3 月下旬，盛花期在3月上旬至4 月中旬，终花期在3 月中旬至4 月中旬，在3月下旬至5 月上旬开始第一次生理落果，在4 月上旬至5 月中旬开始第二次生理落果；果实转色期在11 月上旬至12 月上旬，果实成熟期在次年的 1 月下旬至2 月下旬。其中，粤东（汕尾市绿汇农业有限公司）和粤西（阳春市春湾镇张达龙农场）地区种植的沃柑幼树1 年可放梢5～6 次，粤北（连山县小三江镇家和源生态农场、曲江区白土镇梁屋柑桔场）地区种植的沃柑幼树1 年可放梢3～4 次，粤东、粤西地区种植沃柑的春梢和第1 次夏梢萌芽期最早，比粤北地区种植约早30 d；粤东和粤西地区种植的沃柑花期比粤北地区种植约早30 d；粤东和粤西地区种植沃柑果实成熟期约早20 d；而粤东和粤西地区种植沃柑果实转色期比粤北地区种植的约晚10 d。

表5 广东不同地区沃柑物候期表现情况Table 5 Phenophase performance of Orah in different regions of Guangdong

2.2.2 生长结果习性 沃柑在广东不同地区种植均表现生长势强，树冠呈自然圆头形，较开张，枝梢上具短刺。3 年生香橙砧沃柑树高达231.6 cm 以上，冠幅241.5 cm 以上（表6）。植株叶片密，深绿色，阔披针形，叶基楔形，翼叶线形，叶缘全缘，叶尖渐尖，叶片长约8.2 cm，宽约3.3 cm；花较小，花瓣5 片，白色。

沃柑早结丰产性强（表6），一般栽后第2～3 年开始结果，主要是以秋梢为结果母枝，该品种易成花，花多，以有叶结果枝为主，座果率较高，但大小年结果现象明显，晚熟，成熟期1月下旬至2 月下旬，挂果期长，果实橙红色，外观美，耐贮运。

表6 广东不同地区种植沃柑树体生长表现及产量情况Table 6 Growth performance and yield of Orah in different regions of Guangdong

2.2.3 果实性状及果实品质 沃柑在广东不同地区种植单果重为131.0～161.1 g，果实扁圆形，果皮光滑，橙红色，油胞细密，果基浅凹，果顶平，有不明显的印圈；果皮厚 0.25～0.31 cm，较易剥离，海绵层黄白色，囊瓣 9～ 11 瓣，囊衣较薄，果肉橙红色，果肉多汁化渣，种子数12～19粒，可食率70.20%～76.42%，可溶性固形物含量为13.3%～16.3%，总糖含量11.20%～15.10%，总酸含量0.46%～0.61%，口感甜、清爽，风味浓，品质佳（表7）。

表7 广东不同地区种植沃柑果实品质的情况Table 7 Fruit quality of Orah planted in different regions of Guangdong

2.2.4 抗性表现 经3 年的田间调查观察，沃柑在广东不同地区种植均表现易感柑橘溃疡病，枳砧沃柑丰产后易出现黄化、早衰现象；果实极易发生日灼病，在12 月至次年1 月温度低于0 ℃时广东不同地区种植沃柑果实均易受到不同程度冻害影响，如2020 年12 月下旬和2021 年1 月上旬的2 次低温霜冻对粤东和粤西地区种植沃柑果实造成冻伤损坏果实失去经济效益，粤北地区种植的沃柑果实造成冻伤损坏和失去经济效益，以及秋梢冻伤严重造成部分沃柑园2021 年产量受到较大影响。

3 讨论

广西的不同砧木与沃柑组合的亲和性研究表明，红橘砧木沃柑>香橙砧木沃柑>枳壳砧木沃柑>酸桔砧木沃柑，且亲和性与过氧化氢酶（CAT）和多酚氧化酶（PPO）的活性显著相关［26］。本研究以红橘、香橙和枳3 种砧木为对象，经过连续4 年的试验结果表明，红橘砧沃柑植株生长适中、幼树形成树冠较快，早结性丰产性好，果实品质优良，试验结果与在广东蕉柑上的研究相一致［27-29］，是适宜广东沃柑的优良砧木。香橙砧植株生长旺、幼树树体扩展快，但树体较容易生长徒长枝，早结性稍差，进入丰产后丰产稳产性好，果实品质优良，而枳砧植株生长较慢、生势缓和，分枝角度开张，树冠较矮化，早结性丰产性好，果实品质优良，试验结果与在广西沃柑［24-25］和广东蕉柑［27-29］上的研究一致。本研究只是试验 4 年的调查结果，各砧木沃柑的丰产稳产性和寿命还有待进一步观察。同时，有很多具有广东地方特色优良柑橘砧木未参与试验，今后还要继续根据广东实际情况进一步进行沃柑砧木比较研究，以更好指导广东柑橘产业生产。

柑桔是喜温作物，在一定温度内，温度越高越有利于其生长，果实质量越好［30］。有研究表明年均气温、≥10 ℃年积温、1 月均温和年均相对湿度、采前1～3 个月昼夜温差和年日照时数为沃柑主要气候影响因子［31］。广东纬度低，暖冬、阳光充足、无霜期长、有效积温高、雨水充沛，为沃柑的理想种植地区。本研究连续3 年在广东粤东、粤西和粤北等6 个不同地区进行沃柑引种表现观察结果表明，在不同引种地区沃柑的物候期表现有一定差异，粤东、粤西地区种植沃柑的各次梢期、花期比粤北地区约早30 d，果实转色期比粤北地区约晚10 d，果实成熟期约早20 d；粤东、粤西、粤北地区种植沃柑的早结性丰产性好，定植第2 年即可开花结果，单株产量可达23.5～47.5 kg，单株产量明显高于广西武鸣；果实品质优良，果实的单果重比广西武鸣的小，但果皮较薄而可溶性固形物含量较高［6］。但各地区种植沃柑果实极易发生日灼病和易感柑橘溃疡病，粤北地区种植的沃柑在12 月至次年1 月沃柑果实和秋梢易受冻害，各地区种植的枳砧沃柑丰产后易出现黄化、早衰现象。因此，在广东种植沃柑要及时做好柑橘溃疡病和日灼病的防控，广东粤北地区不要盲目种植沃柑。

4 结论

综合分析结果表明，在广东气候条件下，红橘砧、香橙砧的沃柑均表现出砧穗亲和，能正常开花结果，丰产稳产，果实品质优良，特别是红橘砧沃柑早结性好，因此，这2 种砧木是广东值得推广的优良沃柑砧木；而枳砧的沃柑虽能早结丰产强、果实品质优良，但枳砧沃柑丰产后易出现黄化、早衰现象，在广东沃柑生产上一般不推广作沃柑砧木。同时，粤北地区在12 月至次年1月大部分地区温度低于0 ℃易出现冻害，广东粤北地区不适宜大面积推广发展种植沃柑。