蜜粉源植物种类及对产蜜效果的影响研究

2021-12-14□陶靓

山西农经 2021年3期

□陶靓

（黑龙江省农业科学院牡丹江分院黑龙江牡丹江 157041）

我国地形复杂，南方和北方气候差异大，植物资源十分丰富，区系组成复杂，种类繁多。据统计，目前我国有蜂业价值的野生蜂蜜植物200 多种，这些植物生长期比较集中，具有良好的蜂业生产条件。蜜蜂生产不破坏环境，不消耗资源，而且通过蜜介质使植物充分授粉，可以提高蜜源植物的产量和质量。养蜂不占用耕地和空间，生产规模可大可小，灵活多变，能充分利用农村剩余劳动力，有很高的经济效益。更重要的是，随着人们生活水平提高，人们越来越热衷于具有保健效果的功能食品，蜂产品以其独特的优势迎合了人们这方面的需求[1]。因此，蜜粉源植物越来越受到重视，对蜜粉源植物的研究也越来越广泛。

1 蜜粉源植物概述

1.1 蜜粉源植物概念

蜜粉源植物是为蜜蜂提供花蜜和花粉的主要原料来源，是发展养蜂生产的物质基础。蜜粉源植物—蜜蜂—蜂产品，蜜粉源植物是养蜂生产的主要条件，是养蜂生产的基础。因此，了解不同蜜源植物的可采性，从不同蜜源植物中提取出相应的蜂产品是前提。

1.2 蜜粉源植物利用现状

我国幅员辽阔，蜜源植物丰富。据统计，目前我国有蜜粉源植物5 000 种以上，能提取出商品蜜的蜜源植物有100 多种，其中24 种是主要蜜粉源植物。东北地区有主要蜜源植物10 种，以椴树蜜源和日葵花蜜源为多，产蜜量和分布数量均居全国首位。

蜂农利用蜜源的地理位置进行定地饲养。我国蜂群转产规模、运输里程堪称世界之最，在长期的蜂群生产实践中，我国养蜂人在蜜源植物调查、蜂群安全运输、蜂群强群培育、强群保持与利用等方面有许多宝贵经验。

当前蜜源利用中存在的主要问题如下。交通便利的蜜源场所多数超负荷，交通不便的蜜源场所未得到利用；栽培蜜源植物利用管理薄弱，野生蜜源植物破坏严重；蜜源不稳定，蜂群运输困难。因此，要加强蜜源区划利用和蜜源场地管理，使蜜源与蜂群相适应，合理充分地利用蜜源；要加强蜜源遥感预报研究，提高蜜源利用的预见性；改革蜂群饲养技术，全面提高蜂群质量；提高蜂群自运力，改进铁路运蜂方法，解决蜂群运输难题[2]。

2 蜜粉源植物种类及对产蜜效果的影响

2.1 蜜粉源植物种类

分泌花蜜以供蜜蜂采摘的植物为蜜源植物，仅能产生花粉以供蜜蜂采摘的植物为蜜粉源植物。在养蜂产业中，把同时具有花蜜和花粉的植物称为蜜粉源植物；某些蜜粉源植物的花蜜或花粉中含有特殊的有毒物质，被称为有毒蜜粉源植物。就养蜂生产而言，蜜粉源植物可以分为两类，一是主要蜜源植物，二是辅助蜜粉源植物。一个地区数量大、花期长、泌蜜量大、能提供大量商品蜜的被称为主要蜜源植物，如福建荔枝、龙眼、荆条、油菜、紫云英、椴树等；仅能提供蜜蜂繁殖所需蜜的蜜粉源植物被称为辅助蜜粉源植物，如瓜、玉米、高粱、河柳、板栗、白菜、萝卜、山茶等。

油菜是重要的蜜源植物之一，同时是最稳定和产量最高的蜜源植物，花期从每年2 月开始从南到北逐渐推移，黄河以北地区于6—7 月开花，长江中下游地区多在3—4 月开花，我国东南地区一般在2—3 月开花，一个花期每群蜂的产蜜量最高可达40～50 kg。

枣树在山区、丘陵和平原地区普遍分布，尤其在华北和西北等地区栽培最为广泛，一般于每年5 月中旬至6 月上旬开花，花期可达40 d，一个花期每群蜂可产约25 kg 枣花蜜。

椴树是我国东北地区的主要蜜源植物之一，尤其以长白山脉、小兴安岭、大兴安岭、完达山脉等地分布最集中。糠椴每年7 月中旬至下旬开花，紫椴每年7月上旬至中旬开花，一个花期每群蜂可产约25 kg 椴树蜜。

以上列举了几种主要蜜粉源植物的产蜜特点，蜜蜂从蜜源植物的花朵上可以获取蜂蜜和花粉，了解主要的蜜粉源植物有助于提高蜜蜂产蜜效果。

2.2 产蜜效果影响因素

2.2.1 蜜蜂

一方面，蜜粉源植物为蜜蜂提供花蜜和花粉作为生命物质的同时，许多蜜粉源植物需要蜜蜂进行异花授粉。蜜蜂帮助蜜粉源植物把花的雌雄部分结合在一起，安排卵子受精。蜜蜂采蜜过程可以帮助蜜粉源植物的花朵授粉，提高授粉率，提高杂交概率，为植物杂交进化提供可能，促进了植物的繁殖，以利于来年开更多花继而分泌更多蜜[3]。

另一方面，蜜粉源植物开花期与雄蕊成熟、雌蕊开花时分泌的花蜜量最多，雌花受精后停止分泌蜜汁。因此，蜜蜂在采蜜帮助花授粉的过程中会使雌花因受精而终止泌蜜。

2.2.2 蜜粉源植物种类

不同蜜粉源植物的产蜜效果各不相同。根据泌蜜量的高低，将蜜粉源植物分为主要蜜粉源植物和辅助蜜粉源植物。主要蜜粉源植物，如粮食作物中的荞麦、油料作物中的向日葵、纤维作物中的棉花、豆科牧草和绿肥中的紫云英、果树中的柑橘等，这些植物数量多、分布广、花期长、分泌花蜜量多，蜜蜂爱采。另外，许多木本蜜源植物，如荔枝、龙眼、苹果、椴树等有明显的大小年结果现象，大年时开花多，泌蜜多；小年即相反[4]。

2.2.3 病虫害

蜜粉源植物在生长发育过程中，常遭受各种病虫害的为害。植物病虫害是一种较为常见的自然灾害，轻者影响蜜粉源植物的生长，降低产蜜量；重者会导致蜜粉源植物枯萎死亡，造成重大经济损失。例如，近年来在我国南方各省园林花圃中发现的菊花叶枯线虫病，为害十分严重且防治效果不稳定。为了保证蜜粉源植物正常生长、发育，有效保证产蜜效果，病虫害防治必不可少。事先预防、及时发现、准确诊断病虫害种类、科学防治是蜜粉源植物发挥良好产蜜效果的重要保证。

2.2.4 空气

空气中对蜜粉源植物生长影响最大的成分是氧、二氧化碳、水气和氮，其在空气中的浓度相对稳定，其他成分如灰尘、烟尘及微生物等则随时间、地点变化而不同。近年来，随着工业化程度提高，工业废物不断排放，空气中有毒物质种类和浓度在不断增加，例如一氧化碳、氟、汞、砷等，严重威胁某些蜜粉源植物的生长。

另外，蜂源植物的有效积温情况、冻害发生时间特点、气候类型、养分积累情况、天气特点等都不同程度地影响着大宗蜜源植物的泌蜜量。

3 蜜粉源植物对养蜂生产的影响

在养蜂生产中，蜜蜂主要以蜂蜜和花粉为养料，所以养蜂的经济效益取决于养蜂的规模和蜜粉源植物的质量。

蜜粉源植物的开花日数称为花期，不同蜜粉源植物的花期长短各不相同，在农业上一般把开花量达到5%时称为始花期，把开花量达到75%起到花期结束的这一段时间称为末花期，二者之间大量开花阶段称为盛花期。蜜粉源植物的盛花期也是泌蜜期，对养蜂生产来说利用价值最大。因此，在养蜂过程中，特别是在蜜蜂生长的几个关键时期，如春繁、夏衰、秋繁的过程中一定要观察并掌握蜂场周围植物的花期。对于蜜粉源植物来说，一般同海拔、纬度的河道、山沟等近水源地的花期晚于周边平原区，花期自然也要相对较长；同种蜜源植物的花期，一般是每往北推移纬度1°。花期相应推迟4 d，由于海拔越高气温越低，一般是海拔每升高100 m，气温会下降0.6 ℃，蜜粉源植物的花期也相应推迟。

蜜粉源植物蜜粉量的大小，对蜂产品的产量起着重要的作用，蜂场附近第一个蜜粉源植物的花期始末，影响着蜜蜂春繁的开始时间，泌蜜期蜂群采集达到群势；养蜂环境附近最后一个蜜粉源植物的花期始末影响着越冬蜂的培养、第二年春繁起步群势及第二年春繁的速度，因此掌握蜜粉源植物的花期时间，直接影响蜜蜂的生长繁殖，间接影响蜂产业的经济效益。

从蜜蜂的角度来说，夏季蜜粉源植物丰富，使养蜂生产及蜂群越夏状况大为改观；秋季有丰富的蜜粉来源，蜂群能及时采足越冬优质蜜，繁殖出大量优质越冬蜂，为蜂群安全越冬及翌年养蜂生产奠定坚实的基础；冬蜜源植物资源丰富，能缩短冬期，延长产蜂期，降低冬蜂死亡率，提高产品产量。花粉丰富，培育出的蜂王和雄蜂体形大，肤色正中，体格健壮，交尾成功率高，受精足，产卵多，寿命长，可维持大群。在这种情况下，蜜蜂的种质和种性都可以得到提高。