烟台裕原：大樱桃栽培有新招

《中国农资》记者 黄敏

樱桃在国际市场被称为“钻石水果”，其胡萝卜素含量是苹果的2.7倍，维生素C含量超过苹果和柑橘，铁含量在水果中居首位，是所有果品中效益最高的一个。不仅如此，樱桃还是我国北方“春季第一果”，成熟早，市场竞争优势明显，售价较高，销路好，有“贵族水果”之称。

近年来，全国各地樱桃发展迅速，但受种植技术、土壤、气候、砧木等因素影响，出现了成园难、产量低、品质差的现象，适合电商要求的果品不足10%。还有部分樱桃市场由于成熟期过分集中、缺乏冷藏设施，导致销售档期短、价格低。

如何提高樱桃产量及质量、拉开销售档期，成为目前增加果农效益的关键。近日，记者在采访中了解到，烟台裕原生物科技有限公司根据樱桃的生长特点，经过多年的技术研究，探索出一套新型栽培技术模式——大樱桃矮砧高密高光效容器无土栽培技术模式。

树体养分制约产量和质量

据烟台裕原生物科技有限公司总经理于春开介绍，目前，国内温室樱桃栽培主要是稀植大冠栽培模式，亩栽植量30-50株。通过该模式种植会出现五大现象，一是根冠比严重失衡，小根大冠，根系负担不了樱桃丰产所需的养分；二是亩枝量过大，上下枝条重叠挡光，光合效率差；三是生长出过多的主干及主枝侧枝，过多的枝干消耗60%-80%的营养，导致樱桃树体积累的用于开花结果的养分严重不足。“这是制约大樱桃产量和质量的关键性因素。”于春开强调。四是盲目扩冠，导致结果部位外移，内膛光秃，60%-70%的空间为无效结果空间。五是根际土壤有机营养低。“毛细根是树体的‘大脑’或‘司令部’，通过根尖产生生长素，调控地上部分展叶、开花、结果，毛细根利于养分和水分的吸收，而稀植大冠主根多，毛细根少，根密度小。”

于春开解释说，影响树体养分积累的因素包括树体根系的吸收能力强弱、叶片的光合积累能力、树体营养生长消耗大小、根冠比的平衡、有效根（毛根）的数量及密度、根际养分的充分与否。而大樱桃矮砧高密高光效容器无土栽培技术模式通过各种技术措施的创新，最大限度增加了樱桃树体积累养分，单位体积增加养分积累3-5倍，亩产量较常规栽培增加3-5倍。

新型栽培技术呈现五大优势

“常规栽培樱桃丰产产量为2000-3000斤，要突破亩产樱桃10000斤以上，超过常规3-5倍的产量，樱桃树体必须达到极高营养及养分积累。”于春开告诉记者，“为此，我们针对现有樱桃生产从砧木、苗木、栽培模式、肥水、花果管理、根冠比、根系比、根际量、根势、叶势、叶果比、光合速率、光照强度等方面做了一系列的技术发明创新及突破。”

通过实验，烟台裕原生物技术团队发现，大樱桃矮砧高密高光效容器无土栽培技术模式具有五大优势。一是丰产优质，大樱桃矮砧高密高光效容器无土栽培技术最大限度地促进了营养根系活性，增加了树体的通风透光能力，提高了树体养分积累水平，产量是常规的3-5倍，果品品质得到极大提升。二是容器栽培，大樱桃矮砧高密高光效容器无土栽培技术突破了地域及土壤限制，对各种类型的土壤有广泛适应性，免于受土壤黏重、通透性差、有机质含量低、过酸或过碱、盐分高等因素影响导致根癌、根腐、流胶病、涝害死树现象发生，极大拓展了樱桃的栽培区域。三是技术简单及规程化，增加了从业人群的种类。四是省工省力，通过大樱桃矮砧高密高光效容器无土栽培技术栽培成型后，极大程度地减少了采摘、施肥、拉枝、整形修剪等劳动成本）。五是移动便利，大樱桃矮砧高密高光效容器无土栽培技术利用冷库，提早或延长休眠，人为控制成熟期，插补市场短缺，拉大销售档期，增加樱桃价格，提高了市场竞争力，并且南北方都可以种植。

新型栽培关键在于这四点

于春开向记者透露，大樱桃矮砧高密高光效容器无土栽培技术模式通栽培的关键在于以下四点。

第一是“好根”。于春开分析说，根系影响养分积累的主要因素包括根际量、吸收根的活性、根冠的比例、功能性根（吸收根）比例、早丰的砧木以及抗早衰的砧木，要根据这几个因素进行选择。

第二是“好环境”。为根系生长创造良好的发育环境是很重要的一个环节。“樱桃根系喜欢有机质含量高、通透性好、pH值6.5，盐分含量低的土壤环境。”于春开告诉记者。

第三是“好叶”。据了解，樱桃属高光照作物，因此，通风透光及樱桃功能叶片的光合速率对花芽分化及果实膨大影响极大。新型栽培模式立体生长，冠幅小，行间距大，解决了常规栽培结果枝组相互遮挡交叉影响光照，提高了光利用率。同时，增加叶片光和能力也可采取棚内补光和地下反光膜等措施。

第四是“减少营养消耗”。高产量的樱桃生产，必须要具备在高营养供应基础上，尽可能地减少无效的营养生长，以利于树体达到高储存营养水平。

对于樱桃春节上市的技术措施及经济效益，于春开分析说：“世界各地樱桃露天栽培主要成熟期集中在5-12月，1-5月是露天栽培的空档期。由于经济效益的拉动，这几年全国设施樱桃的蓬勃发展，主要以山东（临朐、平度、福山）冷棚、辽宁大连暖棚为主，成熟期集中在3-5月，价格在40-120元/斤，经济效益可观，而1-3月份春节前后成熟的樱桃市场极为稀缺，价值更高。”