蛋价明显上涨 短期仍有上涨空间

近期，鸡蛋市场价格明显上涨。据农业农村部监测数据显示，2021年7月30日全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.02元/公斤，较7月的低点8.86元/公斤上涨了1.16元/公斤，涨幅达13%。对此，市场人士表示，目前是鸡蛋需求的传统旺季，短期来看，未来鸡蛋价格可能还有上涨空间。

鸡蛋价格上涨原因

每年7—8月鸡蛋价格都会有一波季节性上涨行情，主要原因有如下几个方面：一是6月一般是梅雨季节，鸡蛋不好保存，贸易商只能维持低库存，尽量降价出货，而进入7月后，这种情况得到改善，低库存、低基数状态下蛋价就容易上涨；二是进入7月后，天气转炎热，蛋鸡产蛋率下降；三是每年7—8月淘汰的是前一年3—4月补栏的老鸡，因此存栏会有一个小断档；四是中秋、国庆等节日的备货量增加效应。

鸡蛋价格后续走势分析

从目前大、中、小码蛋的供应情况来看，大码蛋供应相对紧缺；中码蛋供需相对稳定，走货平平；小码蛋供应偏多，但需求也较旺。整体来说，各环节库存量普遍偏低，供需处于紧平衡状态。在台风、雨水等极端天气条件下，各环节也没有大量增库存动作，鸡蛋价格上涨仍处于良性空间。受北方水灾以及近期新冠肺炎疫情反弹的影响，市场对短期蛋价走势相对乐观，预计随着后续节日对鸡蛋需求量的增加，鸡蛋价格有望进一步上涨。