补维生素并不能预防心脏病

商家广告宣传说维生素是人体所必需的元素，它可以防止衰老，促进免疫，预防心脏病，甚至还能抗癌……事实并非如此。美国预防服务工作组（USPSTF）发布声明，反对通过补充维生素E和β胡萝卜素来预防心血管病和癌症，而复合维生素以及其中单个或联合营养素预防心脏病和癌症的获益和风险尚不明确。

补充维生素对身体固然有一定好处，比如维生素K和镁与死亡风险降低有关；维生素A、维生素K和锌与心血管死亡风险降低有关。但需要注意的是，这些营养素与全因死亡风险和心血管死亡风险之间的关联，仅限从食物摄取的来源，而非额外补充剂。