红莲型优质糯稻不育系红糯1A的选育与应用

2021-12-13汤俭民朱彩章汤汉华曹庆云龚伟华毛惠民付成俊谢春甫周启涛王小文杨文俊汤亚东

湖北农业科学 2021年22期

汤俭民，朱彩章，汤汉华，曹庆云，龚伟华，毛惠民，付成俊，谢春甫，高祥，周启涛，王小文，杨文俊，郑明，王文，汤亚东

（1.湖北中香农业科技股份有限公司，武汉430064；2.孝感市孝南区农业科学研究所，湖北孝感432100；3.孝感市农业科学院，湖北孝感432100）

糯稻是栽培稻的一类变种，与主食普通类型粘稻相比，具有直链淀粉含量很低（常低于2%，而主食粘稻一般在10%~25%）、胚乳呈乳白色、米饭黏糍性强等突出特点，食后较难消化，一般不作主食。但因饭质黏糍柔软、不易回生，且营养丰富，风味独特，主要作为许多副食品，如汤圆、粽子、年糕、糍粑、八宝饭、麻糖、酿酒、医药等加工业的重要原料，也是许多地区民俗节日的重要礼品原料［1，2］。随着人民生活水平的提高和食品工业的发展，特别是酿造业的发展，对优质糯米的需求量将越来越大［2］。湖北省孝感市盛产麻糖、米酒，主要原料是优质糯米，孝感市历来是一个典型的糯稻搭配种植区。但由于糯稻不是中国稻米的主导类型，一直处在配角位置，因此糯稻育种水平远比普通粘稻低。生产上主要沿用的是一些种植年限久、种性退化、产量较低的传统常规糯稻品种，而高产、优质等综合性状优良的杂交糯稻很少，制约了糯稻生产的发展。为此，本研究利用武汉大学朱英国院士等人发明的红莲型雄性不育系［3，4］进行糯性改良，培育出不育性稳定、品质优异、异交习性好、配合力高的红莲型三系糯稻不育系红糯1A，并用该不育系作母本，配组出了红糯优1号、红糯优36［5］等系列红莲型优质杂交糯稻，这些组合用于生产收到了较好效果。现对红糯1A的选育过程及应用报告如下。

1 选育经过

红莲型三系糯稻不育系红糯1A的亲本来源为粤泰A/（粤泰B//粤泰B/荆糯6号）。2000年秋在孝感市，用粤泰B作母本，用荆糯6号作父本杂交。2001年春在海南再用杂种F1作父本，与母本粤泰B回交。从回交后代中，选多个糯米纯合优良单株分别作父本，与粤泰A测保，并逐代结合育性检测，定向选择，对保持性好、综合性状优良的配对连续回交，经5年9代连续成对回交，至2007年即回交BF9代，选育出稳定的优质中籼糯稻不育系红糯1A和红糯1B（图1）。2018年通过湖北省农作物品种审定委员会审定，鄂审稻2018042。

图1 选育流程

2 主要特征特性

2.1 不育性

湖北省农作物品种审定委员会专家组现场鉴定，该不育系属红莲型三系中籼糯稻不育系，田间千株以上群体农艺性状整齐一致，遗传性状稳定。田间考察1 010株群体，不育株率为100%；随机取样105个套袋自交穗检查，自交不育度为99.96%。随机取110株（穗），镜检花粉不育度为99.95%，花粉败育类型以染败为主，有少量典败和圆败。

2.2 开花及异交习性

该不育系开花习性较好，不包颈。群体始穗至齐穗4~5 d，始花至齐花7~8 d；单穗开花期4~5 d。花时较早，开花高峰较为集中，8月上中旬晴天上午10时至11时为开花高峰，午前开花100%，颖花开花率96%以上，单颖开花70~150 min。柱头较小、但外露率高，在喷施赤霉素后，柱头外露率达80.7%。异交结实率可达61.2%，高的可达70%以上。

2.3 形态特征

该不育系株型适中，植株较高，分蘖力中等，繁荗性较好。中等偏大穗，着粒较密，谷粒长型，叶色绿，剑叶窄长，直立。花药淡黄色，叶鞘、稃尖、柱头无色。孝感4月下旬至6月上旬播种，播始历期为91~81 d，主茎叶片数15~16片。该不育系在孝感种植，株高79 cm左右，穗长20 cm左右，每穗总粒数138粒左右。

2.4 品质

该不育系对应保持系经农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）分析，结果表明：出糙率为81.6%，精米率为71.8%，整精米率为65.1%，粒长为6.4 mm，长宽比为3.2，糯稻，直链淀粉含量为1.5%，胶稠度为100 mm，达到国标优质糯稻质量标准。

2.5 抗性

该不育系经宜昌市农业科学院抗病性鉴定，中感稻瘟病，感白叶枯病。

2.6 主要优缺点

红糯1A突出的优点：配合力高，较易配出强优势杂交稻新组合，品质较优，异交习性好，制繁种易获高产。主要缺点：不抗稻瘟病和白叶枯病，且易感稻曲病，种植中要特别注意防治这些病害。

3 所配组合应用表现

3.1 红糯优1号

红糯优1号是汤俭民等人用红糯1A作母本，用自育糯稻恢复系香糯1号作父本，配组而成的红莲型优质香型杂交糯稻新组合，2019年通过了湖北省审定，审定编号鄂审稻2019028。

2017—2018年参加湖北省中糯品种区域试验，米质经农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）测定，出糙率为79.1%，整精米率为62.8%，阴糯米率为0.5%，直链淀粉含量为1.5%，胶稠度100 mm，碱消值达6.0级，透明度1级，长宽比3.3，主要理化指标达到国标优质糯谷质量标准。2年区域试验平均单产9 022.2 kg/hm2，比高产的杂交粘稻对照品种丰两优四号仅减产2.39%，减产不显著。该组合株型适中，分蘖力中等，生长势旺。叶色绿，剑叶适中、直立。穗层整齐，大穗型，谷粒长形，稃尖无色，极少短顶芒。株高132.2 cm，有效穗数为249万穗/hm2，穗长25.2 cm，每穗总粒数为183.1粒，每穗实粒数为149.4 粒，结实率为81.6%，千粒重为26.09 g。全生育期为133.1 d，比丰两优四号长4.8 d。

2020年在孝感市孝南区农业科学研究所作中稻品比试验，4月28日播，5月28日插，8月8日始穗，8月12日齐穗，9月12日成熟，全生育期137 d，比同期播插的对照丰两优四号长3.5 d，属中稻迟熟类型。病害鉴定为稻瘟病综合指数5.6，稻瘟损失率最高级7级，感稻瘟病；白叶枯病7级，感白叶枯病；纹枯病5级，中感纹枯病；稻曲病7级，感稻曲病。耐热性3级，耐冷性5级。适于湖北省江汉平原、鄂东南等稻瘟病轻发地区作中稻种植。突出优点是丰产性较好和品质较优。产量水平与高产杂交粘稻对照品种丰两优4号接近。根据种植农户反映，该品种稻谷加工出来的糯米为长粒形，米粒较大，整精米率高，色泽白亮，外观好。饭质黏糍性强，即糯性好，米饭有香味，食味好，适合制作米酒、汤圆、糍粑等副食品，特别受高档酒酿造厂的欢迎。

红糯优1号已成为湖北省糯稻产区的首选品种。如应城市红糯稻米种植已成为农民增收的一项主导产业，每年秋收时，酿造企业抢购红糯稻米，红糯稻谷收购价格比普通粘稻高0.6元/kg以上，2020年该市糯稻种植面积约2.33万hm2，其中红糯1号约1.5万hm2，约占65%，平均单产9 300 kg/hm2。

3.2 红糯优36

红糯优36是孝感市农业科学院郑明等人用红糯1A作母本，用自育糯稻恢复系R4136作父本，配组而成的红莲型优质杂交糯稻新组合，2018年通过了湖北省审定，审定编号鄂审稻2018013。2014—2015年参加湖北省中糯品种区域试验，该组合米质经农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）测定，出糙率为78.6%，整精米率为67.9%，直链淀粉含量为1.7%，胶稠度为100 mm，长宽比达3.3。主要理化指标达国标优质糯谷质量标准。2年区试平均单产达9 260.7 kg/hm2，比对照丰两优4号持平略减，减产1.63%，不显著。

该组合株型松紧适度，株高适中，分蘖力中等，生长势较旺。叶色浓绿，剑叶略窄、直挺、内卷，后期熟相好。穗层整齐，大穗型，穗颈节较短，着粒较密。谷粒长形，稃尖无色，无芒。区域试验中株高为119.8 cm，每公顷有效穗数265.5万穗，穗长24.0 cm，每穗总粒数183.1粒，每穗实粒数149.1粒，结实率达到81.4%，千粒重25.54 g。全生育期142.9 d，比丰两优四号长5.0 d，属中稻迟熟类型。区试病害鉴定，高感稻瘟病，感白叶枯病，中抗纹枯病，感稻曲病，耐热性综合抗性达5级，耐冷性鉴定为高感。但稻瘟病抗性优于对照丰两优4号，2014年稻瘟病综合指数达6.1级，对照丰两优4号为7.7级；2015年稻瘟病综合指数为4.4级，对照丰两优4号为7.3级。该品种适于湖北省江汉平原、鄂东南等稻瘟病轻发地区作中稻种植。

3.3 红糯优3号

红糯优3号是本团队龚伟华等人用红糯1A作母本，用自育糯稻恢复系香糯3号作父本，配组而成的第3个红莲型优质香型杂交糯稻新组合，2020年参加了湖北省中糯品种区域试验，米质经测定，出糙率达到80.0%，整精米率为65.6%，直链淀粉含量为1.5%，垩白度为0.0%，胶稠度为100 mm，碱消值达到3.6级，透明度达1级，长宽比为3.2，主要理化指标达到国标优质糯谷质量标准，品质优于对照（对照扬辐糯4号出糙率为79.0%，整精米率为63.7%，直链淀粉含量为1.6%，垩白度为3.0%，胶稠度为100 mm，碱消值达3.3级，透明度达1级，长宽比为3.2）。区试平均单产为8 611.8 kg/hm2，比对照扬辐糯4号增产6.71%。区试记载，全生育期131.1 d，比对照扬辐糯4号迟4.2 d，属中籼中熟偏迟类型。区试抗性鉴定结果表明，稻瘟病综合指数达5.3级，比对照略优。该组合株形松紧适中，分蘖力较强，繁茂性较好，剑叶挺直，株高为90~95 cm，抗倒性较好，穗层整齐，每公顷有效穗数达267万穗，每穗总粒数162.3粒，实粒数142.8粒，结实率88%，千粒重25 g。

4 繁殖技术要点

4.1 适时播种，培育壮秧

根据红糯1A的生育特性，在湖北省孝感市繁种，第一期父本与母本于5月下旬同期播种，第二期父本比第一期晚4~5 d播种。秧田与大田比按1∶6备足，高标准整好秧田。大田一般母本每公顷用种量22.5 kg，父本用种量6.0 kg。切实稀播，每公顷秧田播种量控制在135 kg以内。播前严格用咪鲜胺或强氯精等药剂浸种消毒，防止种子带病。