以就业为导向的中职旅游酒店专业教学模式

彭勇

摘要：中职学校的教育质量近年来受到社会的更多关注，这是培养具有丰富理论和熟练技能人才的重要基地，所以有着特殊的办学特色，在新时期也需要进行教学改革的探索，促进办学水平进一步提升。导向教学是新形势下的重要教学理念，其中对于中职旅游酒店专业教学来说，应该注重采取以就业为导向的教学模式，教师应该及时革新教学理念，要强化实践教学，优化教学模式，还要注重加强校内外实践基地建设，深入开展校企合作。本文主要围绕以就业为导向的中职旅游酒店专业教学模式进行了探究。

关键词：就业导向;中职;旅游酒店专业;教学模式

引言

随着社会和国家经济发展，旅游行业已经是人们极为关注的行业。中国是世界上的旅游大国，旅游产业的繁荣，旅游酒店行业也得到了相应的发展，使得社会对旅游酒店专业人才的需求也在持续增加，因此，旅游行业和酒店的不断发展和革新，对中职学校旅游酒店专业的教育也提出了新的要求。在这样的背景下，以就业为导向的教学模式受到了更多的重视，在旅游酒店专业教学改革过程中，就要注重引入运用这一教学模式，优化调整教学目标、教学模式，真正培养符合社会岗位需要的优秀人才。

1 以就业为导向的中职旅游酒店专业教学

以就业为导向的教学模式，与传统上的教学模式有着很大的不同，需要遵循实践性原则、适用性原则、发展性原则和多样性原则。职业教育有着特殊的办学特色，当毕业生走入到工作岗位之后，必须要具备相应的动手操作技能，这样才能更好地实现就业，才能对岗位具有良好的适应能力，成长为优秀的应用型技能人才。

对于中职旅游酒店专业教学来说，在进行教学改革探索的过程中，应该对教学目标进行重塑和优化，为了提高学生就业能力，要对专业教学中的理论部分和实践部分进行科学安排，要更多地组织开展岗位实践训练活动。在课堂设置上，要充分考虑社会上对旅游酒店人才的需求标准，同时结合学生的接受能力和学习习惯，确保具体教学适应时代发展。对于具体的教学来说，需要不断丰富教学内容，创新运用多种教学手段和教学方法，紧跟行业发展趋势，可以创设比较真实的训练场景，真正促使学生思考、分析和操作，切实提高学生的就业能力，培养良好的职业素养。

2 以就业为导向的中职旅游酒店专业教学模式的实施

2.1及时革新教学理念，优化教学资源配置

中职旅游酒店专业培养的是，工作在旅游酒店一线的初级管理者和服务人员，将就业导向贯穿于中职教学全过程是培养合格人才的必然要求。中职学校要树立就业导向教学理念，优化学校内部资源配置，加大硬件、软件资源配置，建立校内模拟实训室，形成管理合力助力教育教学改革;强化校企结合，采取订单培养模式以企业要求为目标改进教学内容，以岗位实际要求为依据做好学科建设，缩短学校学习与就业工作中的适应过程。

2.2强化实践教学，优化教学模式

中职教学中要完善实践教学体系，创设职场体验教学模式，在实践教学中引导学生了解岗位要求，标准示范、细致讲解，促进专业理论知识和岗位实际技能协调发展;教师以长远性、前瞻性的视角引导学生培养学生职业理想，引导学生做好职业规划，增强学生服务意识，培养良好职业态度和习惯，爱岗敬业;学校要结合地区、专业发展情况，以学生为主体，以能力为本位，针对学生差异性开展职业生涯规划课程，给予学生细致、个性化的就业指导和辅导。要活化教学模式，采取任务驱动、小组协作、翻转课堂、技能竞赛等模式提升学生教学参与度;通过信息化教学手段丰富教学内容，开阔学生视野，了解国际国内先进的酒店管理模式和规范化服务。还要注重运用多元化考核评价机制，改变传统单一的卷面理论考核评价，依托政府、学校、企业、社会多方优势鼓励学生创新创业，适当加重实践技能評价分值，科学评价学生学习成果。

2.3加强实践基地建设，深入开展校企合作

对于中职旅游酒店专业实践教学的开展，还需要重视加强校内外实践基地建设，为学生提供良好的实践训练平台。在校内实践教学的过程中，应该适当增加实践类课程，充分考虑不同专业的实际情况，制定完善相关的管理制度，从而促使学生实现自我实践技能的提高。要重视对产学研结合一体化的研究，这样能够最大化地利用丰富的教学资源，真正深入开展市场动态研究，对于提高学生的旅游酒店专业实践技能有很大的帮助。企业可以派遣优秀员工到学校展开讲座，宣传介绍新时期市场上对人才的标准要求，这样有助于提高学生的就业率。另外，中职学校要最大化利用一切资源，注重实践基地建设，对于校外实践基地的建设，要深入开展校企合作，比如可以与景区中的酒店进行合作，为学生提供真实的实习环境，同时也可以给酒店带来效益，实现双赢。

结语

总之，在新时期教育改革的过程中，实施以就业为导向的教学模式，这是中职学校推动教学改革的必然选择，这样才能真正培养符合社会实际需要的优秀职业技能人才。在中职旅游酒店专业教学过程中，教师需要树立就业导向的教学理念，通过对教学模式的优化革新，加深学生的学习体验，还要深入开展校企合作，从而对学生的职业能力素养进行培养，实现高质量就业的目标。

参考文献：

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