甘肃省静宁县苹果产业发展现状和未来前景

●孔燕平 陈 鹏 吴天鹏※

（1.静宁县果树果品研究所 甘肃 平凉 743400；2.静宁县林业和草原局 甘肃 平凉 743400）

1 静宁苹果发展情况

静宁县是国家划定的西北黄土高原苹果优势产区之一。自20 世纪80 年代以来，先后经历了零星栽植、探索起步，政府引导、示范推广，规模化扩张、产业化经营，扩量提质增效并重、建设全国苹果强县等四个发展阶段，全县苹果产业开发取得了显著成效。通过近三十多年的发展，果园面积已达到6.75 万公顷，实现了6.67 万公顷优质苹果生产大县目标，2020 年挂果园面积达到4.3 万公顷，果品总产量达到8.2 亿千克，产值达到49.52 亿元，全县农民人均果品收入达到7 300 元以上，果品收入占到全县农民人均纯收入的70%以上，苹果产业也成为静宁县的重要支柱产业。

2 发展措施

2.1 实施果品产业培育工程

以适宜区全覆盖和南北互补均衡发展为目标，以贫困村为重点，坚持“点上突破、片上扩展、带上延伸”的原则。积极推行新模式栽培。在新建果园中大力推行密植2m×4m 宽行窄株、乔化短枝密植和矮化密植的栽培模式，建成苹果矮化密植示范园5 133hm2，其中建档立卡贫困户果园3 000hm2，完成老果园改造1 333hm2；涉及贫困村114 个，贫困户8 377 户，贫困人口3.8 万人，免费提供建园苗木。按照自主繁育、按需调拨的原则，依托县苹果良种苗木繁育基地和苹果高新技术示范园育苗基地，加快苹果优质带分枝大苗繁育，为贫困户免费提供带分枝优质大苗，达到早果丰产。

2.2 实施果园提质增效工程

在贫困村全面推广幼树早果丰产栽培技术和“地面覆盖、配方施肥、病虫害综合防治、枝干粉碎还田、单果管理”的挂果园标准化管理技术，建成果园标准化生产基地2 万公顷，每年在贫困村开展绿色果品基地认证667hm2，累计达到3 333hm2，目前全县绿色果品基地达到4 万公顷。第一，加大中南部老果园改造提升力度。采取以奖代补的形式，加快中南部老果园改造提升步伐，对采取挖除重植的老果园每667m2补助1 000 元，对实行“间伐、落头、提干、开角、疏枝、增施有机肥”技术措施的老果园每667m2补助300 元。彻底解决贫困户现有果园郁闭、通风透光条件较差的现象，提升和延长老果园结果效益。第二，积极实施西北部果园标准化管理全覆盖。大力开展以拉枝修剪为主的树形修剪技术，以增施有机肥为主的土壤测土配方施肥技术，以农业防治及物理防治为主的病虫害综合防控技术，以果园覆膜为主的土壤免耕覆盖技术，以人工辅助授粉、铺设反光膜、单果管理等为主的提质增效技术。

2.3 实施万名果农培训工程

将技术培训作为扶持的重要手段，多层次、全方位开展贫困村农民技术培训。第一，完善培训网络。以静宁县果办、园艺站、果树果品研究所为骨架，以乡镇果业技术中心为支点，以村级果品专业合作社为补充，完善培训网络，延伸培训链条。第二，实施包干培训。以县级果业技术人员为主体，以乡镇为单位，明确包抓区域，制定考核目标，开展技术培训。第三，实施南北结对培训。认真落实《静宁县加快推进南北互补均衡发展的实施意见》精神，积极推行南北结对帮扶机制，选聘南部乡镇务果能手与西北部贫困户结成技术帮扶对子，一对一开展技术培训。第四，开展竞赛。以每年赛园、赛果、赛技活动为载体，将表彰奖励对象向贫困户倾斜，激发贫困户务果积极性，增强学技术、强本领的主观能动性。第五，强化扶贫培训，充分发挥好扶贫专项资金作用，采取集中理论授课、现场操作演示、相互参观学习等各种形式，大力开展贫困村果农技术培训。

2.4 实施龙头企业带动工程

将林业贴息、农产品初加工、果蔬保鲜库以奖代补、大型龙头企业奖补、向西出口龙头企业补助等项目优先向涉果龙头企业倾斜，支持龙头企业做大做强。加大政策性奖补扶持，加快龙头企业“走出去”开拓市场步伐。继续推行“龙头企业+农户+基地”的生产营销模式，鼓励龙头企业及果品专业合作社在贫困村发展社员，按照“利益共享、风险托底”的原则，签订生产及购销意向书，建立企业和贫困户的利益联结机制，带动贫困村果品产业迅速发展。

2.5 实施信息物流工程

按照现代果业发展要求，加快贫困村现代物流体系建设，在贫困村建成集物流运输、电子商务、农资配送为一体的便民中心150 个，在李店、城川建成大型苹果交易市场2 个，与全国苹果主产区和大型农产品交易市场联网，实现产地供求信息与价格实时共享，进一步降低生产及运输成本，实现果品收益最大化。依托静宁苹果网、静宁县林果技术信息发布平台、静宁县林业和草原局微信公众号、乡镇“一大一微”等现代传媒载体，定期定时向贫困户发布灾害性天气预警、果园病虫害测报、果园四季管理技术推送和果品产销信息发布，为贫困户提供快捷的果业生产技术、市场信息、富民政策等咨询服务。

2.6 实施品牌提升工程

成立专门工作领导小组，整合县内工商、林业、市政管理、旅游、食药监等部门力量，将城区灯箱、县域交通主干道宣传牌全部更换为“静宁苹果”宣传标语。对县内各宾馆所用餐具、纸巾、火柴、打火机、被套及床单印制“静宁苹果”字样，实现一进城区，无死角宣传“静宁苹果”的良好格局。提升外宣层次。采取在机场、火车站、高速公路沿线等人流密集区架设大型广告牌，在高速铁路投放“静宁苹果”广告，积极参加国内大型果品（农产品）推介会等形式大力宣传推介“静宁苹果”品牌，提升知名度和影响力。

3 存在问题

3.1 品种结构不平衡，组织化生产程度低

主栽品种比较单一，主要以晚熟红富士为主，早中熟品种相对较少，品种结构搭配不合理；授粉品种短缺，致使苹果品质降低；机械化程度较低，劳动力缺乏，果园规模小，生产成本相对较高。

3.2 管理水平较为粗放，标准化生产程度低

近年来静宁县大力推行标准化生产，但粗放的管理模式还没有完全改变，果园标准化生产、精细化管理、集约化经营程度还不高，增产增收的空间仍较大。

3.3 深层次开发相对滞后，产业效益提升较慢

县内龙头企业的转化增值能力还不够，虽在国内占有一定市场，但出口创汇不足总产值的2%，与实现农超对接、抢占国内国际大市场的目标要求相比，发展空间仍很大。

3.4 产业体系还不健全，服务职能发挥不充分

苹果苗木繁育基地建设滞后，全县90%以上的苗木从外地调入，新品种引进、示范、推广步伐滞后，影响了苹果产业的综合效益。现有专业技术人员较少，难以满足果业发展需求。应对持续干旱、冰雹、霜冻等自然灾害的预警防御体系还不健全，果业风险分担机制亟需建立。市场服务体系尚不健全，果农获取市场信息的渠道十分有限，果品生产要素监测和农资市场监管还需要进一步加强。

4 未来发展与规划

4.1 强化基础建设，提升产业优势

按照“稳量、提质、增效、强牌”的要求，积极推行“公司+基地+合作社+贫困农户”的经营模式，加快基础设施建设，实现水肥一体化，鼓励增施有机肥，改善土壤，培肥地力，在全县范围内创建一批高起点、高标准、高水平的现代果业示范园。

4.2 优化产业布局，调整品种结构

选择适宜当地气候条件的苹果品种，合理搭配中早晚熟品种，合理配置授粉树。在全县范围内对老化严重的老果园，动员群众挖除重建，在条件好的川区，采用矮化中间砧或自根砧大苗建园；在立地条件差一点的山台地，选用乔化砧木+短枝品种，嫁接‘成纪1 号’ ‘烟富6 号’ ‘礼泉短枝’等矮化品种，进行宽行密株高纺锤形栽培，推进山区早果丰产现代栽培模式。对产业效益低下的中低产果园，全面落实改密度、改树体、改品种、改土壤等改造措施，对于树体较大、行株距小的进行间伐；对于树体结构紊乱或者行间枝条交接、光照不良的果园进行落头、开角、提干、疏枝等修剪改造；对于品种混杂落后但树干健壮的果树进行高接换种，减少改造周期；对于土壤贫瘠化加重、缺素症状显著的果园，推广测土配方施肥，通过增施有机肥、施用土壤调理剂等措施，提高土壤肥力，改良土壤理化性状。同时，出台相关优惠政策，大力扶持合作社、家庭农场等新型经营主体，采用矮化密植新型栽培模式建园，打造中低产园更新改造的示范典型，助推苹果产业转型升级。

4.3 强化科技支撑，技术改造果业

依托县果树果品研究所和甘肃静宁苹果院士专家工作站，发挥专家团队技术优势，加快科技成果的转化和推广，强化基层专业人才培养，为当地培养高素质的技术骨干队伍，提高技术人员解决生产问题的能力，加快新技术普及速度。

4.4 加强培训服务，发展新型果农

根据产业结构调整和发展需要，依托静宁苹果产学研联盟基地和院士专家工作站开展新技术试验，培育推广科技新项目，传输科技新知识，通过技术培训和技术指导，培养农村实用人才，从而提高全县果园标准化管理水平，不断提高全县果品质量，提升静宁苹果市场竞争力，实现农民增收，产业增效。

4.5 完善市场体系，健全服务职能

积极培育具有竞争力的苹果物流企业群体，形成以静宁为主的全省苹果现代物流中心，达到设施现代化、功能多元化、营销网络化、监管规范化的苹果物流新格局。加大宣传力度，借助各级各类新闻媒体，全方位宣传推介静宁苹果，提升品牌知名度，扩大市场影响力。