苍耳草与苍耳子的研究进展

盛天露， 张祖良， 陈冠宜， 付璐鹭， 许俊申， 尚锐峰， 刘峰， 刘华

（1.江西中医药大学药学院，江西南昌 330004：2.樟树市人民医院，江西樟树331200；3.南昌医学院，江西南昌 330052；4.江西中医药大学附属医院，江西南昌 330006）

苍耳（XanthiumsibiricumPatrinexWidder.）为菊科苍耳属（XanthiumL.）植物，全球约有30种，我国有5种和1个变种[1]，其功能主治包括祛风除湿、解毒杀虫、治头风、头晕等。苍耳草与苍耳子为苍耳的不同药用部位，苍耳草（Herba Xanthii）为菊科植物苍耳干燥全草部分，苍耳子（Fructus Xanthii）为菊科植物苍耳干燥成熟带总苞的果实[2]。本研究通过对苍耳草与苍耳子主要功效、化学成分、药理作用及毒理学的比较，进一步了解两者在药理作用及毒性方面的差异性，以期为其进一步的临床开发利用提供参考。

1 苍耳子和苍耳草的主要功效

苍耳子和苍耳草均具有发汗、祛风湿、止痛功效，适用于风湿痛、头痛、肌肉麻痹及各类皮肤病等疾患[2]。两者显著的差异在于苍耳草性微寒，味苦、辛，临床上主治慢性鼻炎、麻风、肠伤寒、皮肤癌、小儿腹泻等[2-3]；苍耳子性温，味苦、甘、辛，临床上主治鼻渊、风寒头痛、湿疹、疥癣等，是治疗鼻渊的首选药[4]。

2 苍耳子和苍耳草的化学成分

查阅相关文献发现，苍耳草和苍耳子的化学成分种类[5-11]基本一致，都含有脂肪酸、水溶性苷类、木脂素类、酚酸及其衍生物类化合物、倍半萜内酯、黄酮、蒽醌、生物碱等，但在一些化学成分的含量上存在差异（见表1）。从表1可知，苍耳草中白桦脂酸、苍耳亭、石竹烯、伞花烃、紫云英苷等含量高于苍耳子，但α-蒎烯、α-松油醇、绿原酸、原儿茶醛（酸）和一些黄酮类化合物的含量却明显低于苍耳子。

表1 苍耳草与苍耳子的主要化学成分含量比较Table 1 Comparison of the content of the main chemical components of Herba Xanthiiand Fructus Xanthii

3 苍耳子和苍耳草的药理作用

由于苍耳草与苍耳子化学成分种类及含量的不同，在药理作用上亦存在差异。苍耳草与苍耳子的药理作用活性物质种类及药理作用[12-32]差异比较见表2。从表2可知，两者除在抑菌、抗肿瘤、抗炎镇痛及抗氧化等相同药理活性的作用强度上存在显著差异外，苍耳草还有兴奋、降压、抑制、利尿及电解质平衡等作用。苍耳子则在降压、抗过敏、免疫调节、镇咳及调节血管系统等方面发挥作用。

表2 苍耳草与苍耳子的药理作用比较Table 2 Comparison of the pharmacological actions of Herba Xanthiiand Fructus Xanthii

4 苍耳子和苍耳草的毒理学研究

苍耳是一种有毒的药用植物，苍耳幼苗有剧毒，苍耳的茎叶中皆含有对神经及肌肉有毒的物质[1]。苍耳草全株都有小毒，苍耳子比苍耳草的毒性大很多。目前对苍耳草及苍耳子的毒理学研究主要集中在毒性物质和毒性机制两方面，以苍耳子的研究居多，苍耳草的毒理学研究报道较少。

4.1 毒性物质和毒性机制关于苍耳草与苍耳子的毒性成分，研究者的观点不一。部分研究者认为苍耳草的主要毒性成分为氢醌，苍耳子的毒性成分主要涉及倍半萜内酯类、水溶性苷类及毒蛋白等化合物[33]。苍耳子中贝壳杉烯苷类化合物能使血糖显著降低，促使动物发生阵发性惊厥毒性现象，使肝脏坏死，继发脑水肿而导致惊厥[34]。

目前对苍耳草的毒性机制报道较少，观点尚未统一。苍耳子中毒，在成人中以肝肾功能受损多见。苍耳子的致肾毒机制与血尿素氮（BUN）及尿肌酐（Cr）的升高有关，苍耳子的肝损伤机制主要包括线粒体功能障碍、胆汁淤积及脂质过氧化损伤等[35]。

4.2 减毒方法苍耳中毒的主要原因包括药物过量、用药方法、药物炮制不当或生品用药等。苍耳子毒蛋白为其毒性之一，通过高温炒至焦黄，使脂肪油所含的毒蛋白变性，凝固在细胞中不被溶出，可使其毒蛋白失活变性，达到去毒目的[36]。患者在服用中药苍耳子的过程中不慎出现中毒症状，可以直接服用牛奶和活性炭末等以帮助其导泻，也可以根据患者的实际中毒程度，让患者口服枸椽酸，并结合甲硫氨基酸肌肉注射的办法达到保护患者肝脏的目的[37]。相较于苍耳子，苍耳草的毒性更小。苍耳草的主要毒性物质是氢醌，因此苍耳叶在食用前可以用开水煮一段时间即可达到减毒的作用。外敷苍耳叶时，一定要咨询有经验的医师或药师经过相应的炮制后再使用[38]。

综上，对苍耳草与苍耳子的比较结果显示，两者在化学成分上大体一致，故其主要功效、药理作用及毒性物质相近，相较于苍耳草来说，苍耳子的药理作用较广泛，其毒性亦远大于苍耳草。苍耳的植物资源非常丰富，今后应重视苍耳的药用价值研究。就目前的研究状况来看，苍耳子及苍耳草的毒理作用研究尚不够深入，其毒性成分及作用机制不够明确，有待进一步研究。