茶文化视域下大学英语第二课堂构建策略

2021-12-10陆勇

福建茶叶 2021年6期

陆勇

（百色学院外国语学院，广西百色 533000）

所谓第二课堂，就是和第一课堂有关的课外活动，其是校园文化的关键构成部分，是现代学生素养拓展的关键阵地，亦是高等院校贯彻落实立德树人理念的最佳载体。现阶段，大学英语第二课堂开展形式包含校园英语角、英语知识讲座和英语竞赛等。这些课堂教育形式在一定程度上弥补了第一课堂存有的不足，并丰富了校园文化。然而在现实运行中，亦存有诸多问题。在英语教育活动要求持续提高的条件下，大学英语第二课堂应当进行创新变革。将茶文化与大学英语第二课堂相融合，能构成一种特色性文化教育，可以激发英语学习者学习热情和兴趣，提高其英语语言综合应用能力。

1 茶文化的概述

1.1 中国茶文化内涵

我国是茶的故乡，亦是茶文化的主要发祥地。茶文化与儒家、佛家及道家思想进行融合，可以充分体现出我国文化内涵。人们根据饮茶活动呈现出和谐、友善与热情的茶道精神，进而构成了具有我国文化特征和内涵的文明现象，是中国文化教育的关键构成部分，其囊括科技教育、文化艺术、医学保健以及经济贸易等一系列知识。

1.2 英国茶文化内涵

在17世纪，我国茶叶就已经漂洋过海进入到西方国家，并与西方社会相融合，其中最具有代表性的国家即是英国。从文化习俗来讲，英国人喜爱红茶，并十分崇尚红色文化。但是，在茶叶传入到英国初期时，因茶叶价格较高，其被作为一种奢侈品，而饮茶也被视为贵族活动的一种，基层民众没有经济实力和水平来享受茶叶带来的个性化魅力。一直到18世纪，中英经济贸易交往日益频繁，伴随英国进口茶叶整体数量不断增多，且英国尝试自主种植茶叶，基于此种情况，茶叶价格才渐渐下降，饮茶也不只限制在贵族上流社会，逐渐普及在基层百姓生活中，茶叶成为一种日常消耗品。随着时代不断发展，茶逐渐代替了咖啡与酒，饮茶之风十分盛行，推动了英国茶文化的进一步发展。与我国不同，饮茶之所以可以在英国得到快速推广，主要由于英国女性消费群体所开展的下午茶活动。所以，英国人饮茶具有娱乐性质，呈现出一种时尚生活。另外，中国茶具重视素雅清淡，而英国人则更注重茶具的表现意义，在茶具中呈现英国绅士文化，与英国文化特色极为相符。

2 茶文化视域下大学英语第二课堂构建的意义

2.1 有利于提高学生人文素养

众所周知，中国是茶叶的主要发源地，在历史发展长河中，茶不断吸纳我国传统哲学和智慧，逐渐积累沉淀成中国人民身体内特有的一种文化基因，并构成了内涵丰富的茶文化，从而体现在人们的日常生活和习惯中。譬如，中国人们认为饮茶能够陶冶心性，品茶好似品人生，把茶和修身养性、领悟人生进行有机结合。而且，以茶待客则渐渐发展成我国最普遍、最大众的一种日常生活礼仪和习俗。在民族繁荣昌盛的时代发展背景下，茶文化是强化国民文化内涵、提高民众人文素养的重要方式和载体，将茶文化应用在大学英语第二课堂构建中，能够赋予大学英语教学浓郁的人文内涵，提高大学生人文素养，为大学生成长成才提供巨大帮助。

2.2 有利于实现中外文化交融

在2015年，我国提倡共建“一带一路”，在建设中注重文化交融和民心相通。众所周知，茶是我国古代“丝绸之路”发展中的关键商品，其在“一带一路”倡议中也发挥着重要作用。茶属于一种饮料，而饮茶在世界领域具有广泛扎实的群众基础，国内外均构成了各具特色与个性的茶文化体制。由此可见，茶文化已经变成“一带一路”周边国家的一种“共同语言”及“无形纽带”，是进行文化交流和创建的主要桥梁。将茶文化作为纽带，有助于实现中外文化的融会贯通，推动“一带一路”发展建设。其次，在十九大中，习近平同志曾经提出，文化是国家和民族的灵魂，只有文化兴，国运才能兴；文化强，民族才能强。在这一过程中，还要注重增强中外人文沟通，将本国作为主导进行兼收并蓄。利用此种方式，推动国际传播能力提升，讲好中国故事，并呈现出真实、具体、形象的中国，提升国家经济与文化软实力。在此种时代发展视域下，高等教育要积极自主承担起弘扬和发展我国民族传统文化的重要责任，应当将进一步发掘与传播传统茶文化作为基础。将茶文化融入到大学英语课堂教学中，不仅能够协助大学生继承和了解传统文化，而且还能培育学生应用茶文化展开国际交流的能力。

3 茶文化视域下大学英语第二课堂构建策略

3.1 举办英语读书会

众所周知，好的英语原著读物能够呈现一个国家特有的文化内涵和底蕴，阅读英语原著，能够让学习者进一步了解这些国家的风俗习惯与文化背景。所以，在大学英语教育教学中，可积极举办各种英语读书会，并以茶文化作为阅读主题，邀请留学生或是优秀学生担任主持人，引导其他学生展开深层次阅读，然后将小组作为单位，将泛读与精读进行有机结合，展开阅读探讨。另外，英语第二课堂也可为学生推荐各种与茶文化有关的原著书目，让大学生在脑海中构成整体认知，如《维莱特》，这一作品主要阐释了英国下午茶社交文化；《茶叶全书》主要记录了茶叶起源以及传播历史等，并将茶称之为“东方恩赐之物”；《玛丽·巴顿》是英国小说，这部小说描述了茶会作用与茶桌场景。从特定角度而言，读书不但可以摆脱传统教材对大学生学习的束缚，协助大学生拓宽眼界，增加英语词汇量，提升英语语感，而且大量阅读还能提高学生对英语语言的实际运用能力，为学生与他人更好沟通与交流提供帮助。

3.2 组织英语讲座

把茶文化融入到大学英语第二课堂构建中，使茶文化和英语课堂活动构成相辅相成、相互影响的关系。组织英语讲座，以茶文化为基准，为大学生提供优秀的学习视角，使学生了解各个国家的历史发展和文化渊源。另外，英语第二课堂构建人员可聘请相关学者与教师，向学生讲解茶文化知识和发展背景，如此，有利于加强学生对我国传统茶文化的认识和理解。比如，在英语讲座中，相关教师可以把我国武夷山红茶引入英国历史作为导入语，如此大学生就可充分理解“Black Tea”和“Dark Tea”之间的区别，也可防止出现翻译混乱的问题。此外，因讲座和课堂教学存有一定差异性，所以需要避免出现乏味单一的语法和时态等相关理论知识，可有针对性、有方向性的为学生提供与茶文化有关的情景对话，使大学生能够直观形象的了解传统茶文化，充分激发大学生学习英语知识的热情与兴趣，提高其认知能力。例如，在工作时，如果朋友抱怨公司老板脾气暴躁，喜欢拿员工出气，并要求员工加班，这时就可以说“Your boss is really annoying，I wouldn't work for him for all the tea in China! ”。这句话主要翻译为：你的老板真的很烦，不管给多少工资，我都不愿意为他工作。如果根据英语语句来看，学生极易对此句话产生误解，不理解“tea 与China”和工作存在的关系。但是，如果在讲座中为学生讲解这句话真正含义以及语用来源，大学生就不会出现误解，也可以在一定程度上加强学生对英语俗语的了解和学习，从而为大学英语第二课堂构建成效和质量提升奠定扎实基础。

3.3 提升英语第二课堂认可度

在茶文化背景下，大学英语第二课堂构建的基础前提即是提升教师与学生对此课堂重要性和作用的认可度。由此，英语教师需要转变传统的将教师作为中心的陈旧教育形式，应真正意识到英语教育不可只限制在课堂对英语语言知识乏味单一的讲解，要注重构建多样性的第二课堂教育内容与教育形式，应用任务教学法，注重教授学生“听”与“说”英语语言技能，让学生结合自身学习原则和习惯选取最佳语言学习环境、语言知识与语言技能，并且在实际参与进程中掌握相应学习方法与策略，激励学生承担自身学习责任。另外，有效的学习方法能够让学生合理控制学习过程，使大学生在轻松自由的语言环境中，全面发挥自身特有的主观能动性，在各种语言任务中去体会语言学习，享受英语语言学习所带来的乐趣，进而提升学生英语知识学习成效和学习质量。此外，在学生学习英语知识时，还要注重将茶文化融入其中，让学生进一步了解西方茶文化和我国茶文化存在的不同，并利用英语知识学习加强对西方茶文化的认识，从而为学生更好掌握西方茶文化知识以及英语知识提供帮助。