我国林业特色资源利用现状及发展前景分析

郝月兰，夏朝宗

（国家林业和草原局调查规划设计院，北京 100714）

林业特色资源主要指以生产除木材以外的果品、食用油料、调料、工业原料和药材等林产品为主要目的的森林资源。按照资源类型可分为木本油料、木本粮食、木本调料、木本药材和其他工业原料资源等。林业特色资源集生态效益、经济效益和社会效益于一体，是工业、农业、医药、国防等诸多领域的重要原料来源，是促进农民增收就业的重要手段，能够有效利用国土资源、促进资源绿色增长、改善生态环境，对于优化饮食消费结构、提高居民健康水平具有重要意义。

林业特色资源产品生产具有持续性、可再生性和环境友好性，是人类生存和发展不可或缺的资源，在保护生态、消除贫困和产业发展领域具有巨大潜力[1]。我国林业特色资源丰富，种类繁多，面积、产量均居全球首位。本文分析木本油料、木本粮食、木本调料、木本药材和其他工业原料资源的发展现状和前景，为我国开发利用林业特色资源提供参考。

1 现状及产量变化分析

1.1 木本油料资源

油料植物是指植物体内（果实、种子或茎叶）含油脂8%以上的植物。油脂既是食用油的重要组成部分，又是医药、皮革、纺织、化妆品和油漆等工业的重要原料[2]。

我国木本油料树种有400 多种，可利用的有220多种。含油量在15%～60%的有200 多种，在50%～60%的有50 多种，已广泛栽培提供油料的有30 多种[3]。油茶、核桃、油橄榄和油用牡丹等木本油料树种在我国的种植面积较大。根据第九次清查结果，我国油茶种植面积为219.27 万公顷，核桃为169.75 万公顷，油橄榄为1.77 万公顷。根据《中国林业和草原统计年鉴2019》记载，2019 年，我国的木本油料产量770.63万吨，其中核桃和油茶的产量合计736.85万吨，占全部木本油料产量的95.62%。云南、湖南和新疆三省区的木本油料产量超过百万吨，分别是142.22 万吨、111.08 万吨和106.01 万吨。油茶主要分布在我国南方的湖南、江西、广西、湖北和广东等省区，湖南省的油茶籽产量最高，占全国油茶籽产量的41.07%；云南、新疆、四川、陕西和山西等省区核桃产量较高，合计占全国核桃产量的77.15%。

由图1 可知，2007—2019 年，木本油料产量呈增长趋势，2007—2014 年，木本油料产量增长缓慢，年均增加16.33 万吨；2014 年出台了《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》（国办发〔2014〕68 号）之后，木本油料产量快速增长，2014—2019年，木本油料产量年均增加111.79 万吨，2019 年达到770.63万吨，是2014年产量的2.64倍。

图1 2007—2019年我国木本油料产量变化

1.2 木本粮食资源

我国木本粮食植物种类繁多，物种资源丰富，有500 多种木本粮食树种，但是用于经济栽培的仅有20多种，主要包括红枣、板栗、柿、仁用杏、榛子等，其中枣、板栗、柿为我国三大木本粮食作物。木本粮食树种分布范围广，品种资源相当丰富，据主要木本粮食树种全国性品种资源调查发现，全国有枣品种850余个，柿品种800个以上，板栗品种800多个[4]。

根据第九次清查结果，我国板栗种植面积151.9万公顷，枣78.19 万公顷，柿14.8 万公顷。根据《中国林业和草原统计年鉴2019》，木本粮食总产量1 205.10 万吨，枣总产量528.50 万吨、板栗总产量219.81 万吨，枣和板栗总产量合计占木本粮食总产量的62.10%。

从地区分布看，木本粮食在全国各省区均有种植，但是地区产量差异较大。新疆、海南、山西和陕西4 省区木本粮食产量均在百万吨以上，分别是282.70 万吨、231.74 万吨、119.57 万吨和111.75 万吨，占全国木本粮食产量比重分别为23.46%、19.23%、9.92%和9.27%；河北和山东也是木本粮食生产大省，产量都在50 万吨以上，2 省产量合计151.42 万吨，占全国木本粮食产量的12.56%。

2007—2019 年，木本粮食产量总体呈上升趋势，其中2007—2014年，木本粮食产量逐年增加，2015年产量下降，2016—2019年产量逐年增加（见图2）。

图2 2007—2019年我国木本粮食产量变化

1.3 木本调料资源

中国是世界上芳香植物最丰富的国家之一，据不完全统计，有芳香植物800余种，隶属200属70余科，比较重要的有马尾松、柏木、白兰、含笑、八角、肉桂、樟树、山苍子、柠檬桉、蓝桉、岗松、花椒等。我国大宗的木本调料有花椒、八角、肉桂等。

根据第九次清查结果，我国的花椒种植面积为39.82 万公顷，八角37.94 万公顷，肉桂14.88 万公顷。根据《中国林业和草原统计年鉴2019》，木本调料总产量74.74万吨。

在全国31个省区统计单位中，2019年有木本调料产品产量的省区有20 个。其中木本调料产量在10 万吨以上的省区有2 个，即广西、四川，产量分别为15.67 万吨、10.53 万吨；木本调料产量在5 万吨以上、10 万吨以下的省区有3 个，即云南、重庆、广东。广西、四川、云南、重庆、广东5 省区木本调料产量合计为52.47万吨，占全国木本调料总产量的70.2%，对于全国木本调料资源的稳定具有重要作用。木本调料产量在1 万吨以上、5 万吨以下的省区有7 个，即陕西、甘肃、山东、河南、海南、山西、贵州；河北、湖北、湖南、安徽、江西、宁夏、江苏、青海8 省区木本调料产量较低，均在0.5万吨以下。

2007—2019 年，我国木本调料产量大体呈逐渐上升趋势，2018 年产量最高，达到83.07 万吨，是2007年木本调料产量的3.93倍（见图3）。

图3 2007—2019年我国木本调料产量变化

1.4 木本药材资源

林业资源中蕴含着丰富的药用植物资源。我国有高等植物3万多种，其中木本植物达到8 000多种，药用植物有3 000 多种，常见的有1 000 多种。林业是生物医药尤其是现代天然药物原材料生产和供应的重要部门。目前，在国内已形成规模并产业化的主要林源药用植物有30～40 种，如银杏、山杏仁、杜仲、黄檗、厚朴、山茱萸、枸杞、沙棘、五味子等。丰富的森林药用资源，为开发林源生物药物、环保型生物农药，形成多品种结构的高附加值医药产品，提供了广阔的发展空间。

根据第九次清查结果，我国木本药用植物面积约58.41 万公顷，其中枸杞23.44 万公顷，银杏9.38 万公顷，杜仲5.34 万公顷，黄檗1.94 万公顷，其他药用植物18.31万公顷。

根据《中国林业和草原统计年鉴2019》，2019 年我国木本药材产量454.16 万吨。从地区分布看，木本药用植物在全国均有种植，木本药材产量在40万吨以上的省区有2 个，即贵州、湖南，分别是44.84 万吨、44.30 万吨；产量在30 万吨以上、40 万吨以下的省区有2 个，即青海、云南，分别是35.30 万吨、34.53 万吨。贵州、湖南、青海和云南4 省的木本药材产量合计189.24 万吨，占全国的41.67%。四川、湖北、河南、重庆、福建、江西6 省区木本药材产量均在20 万吨以上、30 万吨以下；安徽、黑龙江、陕西、广东、吉林5 省木本药材产量在10 万吨以上、20 万吨以下；甘肃、江苏、宁夏、陕西、河北、辽宁、新疆、海南、山东、内蒙古、浙江木本药材产量在1万吨以上、10万吨以下；西藏木本药材产量不足1万吨。

我国是开发药用植物最早的国家，植物资源丰富，2012—2019年，木本药材产量逐年上升，2019年产量是2012年产量的3.5倍（见图4）。

图4 2007—2019年我国木本药材产量变化

1.5 林产工业原料资源

一些林木的枝叶、果实、分泌物等都有独特的功能，可用作林产工业原料，我国的林产工业原料主要有生漆、油桐籽、五倍子、棕片、松脂和紫胶。根据第九次全国森林资源连续清查结果，我国的林产工业原料资源面积约为1 647.34万公顷，进行生产性采脂的马尾松、云南松、思茅松和湿地松[5]等松树面积约为1 414.84万公顷，占全国林产工业原料树种面积的85.89%。

从各资源产量来看，2018 年我国林产工业原料产量为247.83 万吨，其中松脂产量137.54 万吨，占全国林产工业原料产量的55.50%；油桐籽产量34.82万吨，占全国林产工业原料产量的14.05%；棕片、乌桕籽、五倍子、生漆的产量均在10万吨以下，紫胶的产量在1万吨以下。

从地区分布看，林产工业原料资源分布在我国的河北、内蒙古、江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、贵州、云南、陕西和甘肃等19个省区。2019年云南林产工业原料产量最高，为133.44 万吨；广西次之，为72.53 万吨；江西居第3 位，为54.24 万吨。其后，依次是海南、广东、福建、安徽等4 省区，产量均在10万吨以上，江苏、四川、内蒙古、重庆、河北、甘肃6省区林产工业原料产量较低，不足1万吨。

从2007—2019年产量看，2008—2016年，全国林产工业原料产量上升后保持稳定，产量年际变化幅度不大，为5.03%；2017—2019 年，林产工业原料产量处于快速上升时期，产量年际变化幅度为48.77%；2017年产量接近200万吨，2019年产量达到380万吨，我国的林产工业原料产量进入快速上升时期（见图5）。

图5 2007—2019年我国林产工业原料产量变化

2 发展前景分析

2.1 林地资源潜力

我国地域辽阔，地理环境复杂，多样化的自然条件为发展多样化的林业生产提供了可能性。发展林业特色资源的后备林地资源潜力大，我国山区占国土面积近70%，全国有3.24 亿公顷的林业用地，宜林地4 998 万公顷；无立木林地242 万公顷；还有数量庞大的“四旁地”（村旁、路旁、地旁、沟旁）。

2.2 边际性土地资源潜力

根据土地资源利用情况数据显示，我国有边际性土地资源7 649 万公顷，其中沿海滩涂169.32 万公顷，内陆滩涂628.23 万公顷，盐碱地1 200.01 万公顷，沼泽地370.31 万公顷，沙地5 281.08 万公顷。林业特色植物资源是生态、经济效益兼顾的树种，部分根系发达，耐干旱贫瘠，适生范围广，利用边际性土地发展林业特色资源的潜力大。

2.3 低产低效林增产潜力

我国现有林业特色资源面积2 000 万公顷以上，但是单位面积产量低。目前，我国大部分特色经济林平均单位面积产量水平尚不足先进国家的一半，例如，我国核桃平均亩（1亩=667 m2）产仅36 kg，只有日本、法国等国的1/5，我国油桐平均亩产不到10 kg，而南美阿根廷、乌拉圭两个国家，从我国引种油桐，由于集约经营强度高，一般亩产可达30～40 kg，高出我国2～3 倍[6]。通过对现有低产低效林进行改造，增产潜力巨大。

3 发展建议

3.1 加强林业特色资源的科学研究

加强科学研究，组织力量对我国林业特色资源的种类、数量、质量和分布状况进行调查，摸清我国林业特色资源本底，加强优选优育和种源研究，建立林业特色资源信息系统，为我国林业特色资源的合理开发利用与保护提供科学依据；开展特色资源生理生化、营养学、药用成分和化学成分等方面的研究，为特色资源的开发利用提供技术方法；立项发展高品质、深加工产品的科学研究，从树种选择、工艺改进、新型深加工产品的发展及栽培等方面进行技术攻关[2]。

3.2 科学规划林业特色资源总体布局

在认真调查研究的基础上，了解掌握当前林业特色资源发展中的区域布局、结构调整、科技推广、贮存保鲜、加工转化、市场流通情况，在营造特色经济林之前进行必要的可行性研究、市场调查和科学规划，以市场为导向，以效益为中心，以科技为依托，引导林业特色资源有序发展[7]，避免进入盲目状态。

3.3 推进特色资源林规模化、集约化经营

我国的特色资源林生产仍以家庭分散经营为主。据第九次全国森林资源清查结果显示，我国经济林实施集约经营的面积只占48.37%，大部分处于粗放经营和疏于管理状态，集体林权制度改革建立了规范有序的林木所有权、林地使用权流转的机制，有利于实现森林资源的优化配置，促进特色资源林经营规模化、集约化。应加强林业特色资源生产基地建设，通过林权的流转和集中，推进特色资源林规模化发展、集约化经营。