新疆微碱性土壤种植露地草莓技术要点

任向荣，蔺国仓，孙美乐，回经涛

（新疆农业科学院综合试验场，新疆乌鲁木齐 830012）

草莓属于蔷薇科（Rosaceae）草莓属（Fragaria），是多年生常绿草本植物，园艺学分类上属于浆果类果树。草莓果实柔嫩多汁，营养丰富，具有医疗保健作用，在国外被誉为“便宜的保健品”。近年来草莓速冻果出口紧俏，草莓冻干粉、果酒、果冻等新型产品的开发，为加工型草莓品种的露地种植带来了契机；再加上养生要吃应季水果的呼声，露地草莓种植有逐步扩张的趋势。新疆地区冬季寒冷，设施栽培需有加温设备，1 年1栽，成本较高，草莓售价也很高。露地栽培可以3 年1栽，种植适应性好的品种，果实除鲜食外，还可供应加工企业，具有投资少、管理方便、见效快等特点。新疆素有“瓜果之乡”的美誉，具有得天独厚的气候条件，除了水果品质好以外，病害发生少也越来越成为一大优势。但新疆以碱性土壤居多，而草莓适宜生长在pH 值为5.5～6.5 的弱酸性环境中[1]。为了能在微盐碱土地种植露地草莓，近年来，新疆农科院综合试验场引进了各地的多个草莓品种试栽，通过各项措施，成功在新疆微碱性土壤种植露地草莓，现将其栽培技术要点总结如下：

1 品种选择

通过近几年的引种试验，有的草莓品种在微碱性土壤生长不良，甚至很快死亡，但也有些品种可以在微碱性土壤生长，再配以生物菌肥、微肥等，草莓生长良好。目前在微碱性土壤适应性比较好的品种有京藏香、京桃香、京泉香、桃熏、华艳、太空、全明星、达赛、哈尼。哈尼为加工型品种，产量高，口感稍酸；桃熏为白草莓的一种，成熟期稍晚，果肉白色，带特殊风味和香型，受到部分消费者的青睐；其他品种均为酸甜适口型，糖度在9°～13°。耐贮性以京藏香、京桃香、京泉香稍佳，可以根据销售方式和市场需求选择适宜的品种。由于口味因人而异，一般需要搭配3～5 个品种一起种植。

2 种苗准备

选好品种之后，推荐种植户在春季购买脱毒一代苗，在生产田附近找一块繁殖圃，采用就近繁育生产苗，秋季自行起苗移栽定植的方法。一来解决远距离运输裸根苗风险大，成活率没保障，二来解决购买穴盘苗，虽能保证成活率，但成本高。种植2000～3333hm2的生产田，大约需要667m2的繁殖圃。一定要选择正规单位脱毒的一代种苗做母株，保证品种纯正、健壮、无病虫害。定植母株后，按照育苗方法繁育匍匐茎子苗作为秋季的生产用苗。

3 地块选择

选择地势平坦、土层较深、结构疏松、灌水方便、光照充足的壤土、沙壤土地块。前茬作物可选择小麦、玉米、水稻、豆类等。推荐以种植大蒜收获后的地块进行草莓秋季种植。大蒜根系分泌物对植物病原物有一定的抑制作用[2-3]，种植过大蒜的地块，可减少土传病害的发生[4]。对种植过草莓的地块，以及前茬为马铃薯、茄子、西红柿等茄科作物，必须经过消毒后才可种植草莓。一般在夏季高温月份，采用太阳能消毒的方法，种植地块施入农家肥后，深翻土壤，再灌透水，土壤表面覆盖旧棚膜，覆盖做到严、紧、实，防止被风吹起。密闭40d 以上，利用夏季高温杀死病菌。对重茬严重的地块，还需加入棉隆或石灰氮等药剂进行彻底消毒。消毒结束后撤除大棚膜，保持露地状，晾晒1 周后，即可整地。

4 施基肥整地

667m2施腐熟农家肥3000～5000kg，施后深翻耕，翻耕深度20～30cm，然后切地、旋耕，平整土地。利用起垄机进行起垄，同时施基肥，667m2施氮磷钾复合肥30kg、硫酸钾20kg、过磷酸钙25kg。垄高25～30cm，垄宽40～50cm，沟宽30～35cm。

5 定植

5.1 子苗出圃

子苗出圃前2d，先将圃地浇透，在土壤湿润但又不黏铲子的状态下起苗。苗子要经过严格挑选，剔除病株、弱株、老龄株，留用壮苗，苗质量20g 以上，根茎粗0.8cm 以上，顶芽饱满，有4 片以上健壮新叶。定植前要摘除种苗的老叶，剪去匍匐茎和过长的须根，以刺激发新根，起苗一批，定植一批，达到提高种植成活率的目的。

5.2 种植时间

新疆北疆地区的定植时间可选在9 月上中旬～10月中旬，南疆地区由于气温较高，可选在10 月中下旬～11 月初，在阴天或晴天午后进行定植，以避免阳光曝晒。

5.3 种植方法

采用大垄双行的栽植方式，按“品”字形排列，每垄中间拉一根滴灌带。株距20～25cm，667m2需苗5000～6000 株。栽植时注意苗茎的弓背向垄沟，以便花序朝垄沟方向抽出，有利于果实着色和提高品质。覆土深浅有度，不露根，也不能将苗心埋住。必须注意根颈部一定要压实，使土壤与根系密切接触，否则浇水后，表土下移，会导致苗根外露，影响成活。栽后立即浇透水，隔天再浇1 次，之后根据干旱情况，及时浇水。栽后5～7d，检查成活情况，及时补苗。

6 栽培管理

6.1 越冬管理

入冬之前草莓进入休眠时灌1 次透水。冬季有积雪覆盖的地区，可安全越冬。没有厚雪覆盖地区需覆盖地膜或草帘之类进行越冬保护。地膜要拉紧铺平与垄面紧贴，膜的四周用土压严。

6.2 早春管理

次年春季日平均气温回升至高于5℃时撤除防寒物。利用扫帚清理田间越冬后的枯枝败叶。地膜覆盖的可进行破膜提苗，即在膜上对准膜下的苗株，将膜拉开1 个小洞，不可过大，再用手指顺小洞口将膜下的苗叶拢至膜上，并要露出芽心，地膜留在原处压紧，继续覆盖，并摘掉干枯老叶。

6.3 水肥管理

6.3.1 施肥。草莓喜肥，整个生长季需施肥4 次以上，掌握适量施氮、增加磷钾、少量多次的原则。分别在顶花序现蕾时、顶花序果开始膨大时、顶花序果采收前期和顶花序果采收后期进行追肥，每次667m2施水溶性氮磷钾复合肥10kg，液肥浓度以0.2%～0.4%为宜。追肥与灌水结合进行，随水灌溉追施。鉴于新疆土壤多数偏碱，每次追肥时可增加腐殖酸、黄腐酸类液肥等，以起到改良土壤的作用。若出现心叶边缘干枯现象，及时补充钙镁肥及微肥；叶片呈发黄现象，及时补充铁肥。另外，可选择高效液体有机复合肥、生物菌肥等作叶面肥，每年喷施3～4 次，选在傍晚叶片潮湿时喷叶背为主。

6.3.2 灌水。定植时浇足封窝水，每年开春雪水融化后，根据干旱情况及时灌水，叶片生长期、开花期，果实膨大期需水较多，采收期适度控水，以免影响草莓甜度和硬度。花芽分化期适当减少水分，以促进花芽的形成。每年入冬前浇灌封冻水，可增强草莓抗寒能力，有利于安全越冬和预防春季干旱。

6.4 杂草清理

除草剂土壤封闭处理技术在露地草莓种植中应用较少，还存在一定的风险，不能盲目用药，以免影响草莓生长和农药残留。生长期田间主要靠人工除草，要做到“除早、除小”。垄上杂草在土壤湿润状态下人工连根拔除，沟中杂草可用小铲子或锄头清除。1 年需除草4～5 次。一般在早春萌发后除草1 次，花后除草1 次，采果前除草1 次，采果结束后根据杂草情况再除草1～2 次。除草要注意不能破坏垄面，结合除草，可视情况进行培土。田间若发现芦苇、田旋花等恶性杂草，需用专用除草剂进行点除，达到除根的目的。

6.5 疏花疏果

由于比较费工，露地草莓较少进行疏花疏果，但疏花疏果可防止过多消耗母株营养，提高草莓鲜果大小和质量。每个花序可留5～9 个有效果，多余的摘除。

6.6 摘除匍匐茎

每年果实采收完毕，必须将抽生的匍匐茎及时摘除，一是匍匐茎会消耗大量的营养，二是匍匐茎会在垄的侧面以及沟中随处扎根生长，影响第2 年的管理。摘除匍匐茎须采用剪或掐的方法，不能硬拉，以防伤害母株。

6.7 割叶处理

每年9 月底可将草莓地上部老叶片割除，清理出地，可减少病害发生，也有利于第2 年草莓的生长。

6.8 病虫害防治

6.8.1 防治原则。新疆气候干燥，露地草莓病虫害发生相对较少。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。

6.8.2 农业防治。选择抗病品种的健康植株，推广种植脱毒种苗；合理轮作，种植前深耕，利用太阳能消毒技术进行土壤杀菌消毒；借助自然条件，如低温、太阳紫外线等，杀死一部分土传病菌；加强栽培管理，平衡施肥、适量灌水、秋季割叶，促使植株生长健壮，提高抗病能力；发现病株、叶、果，及时清除烧毁或深埋。

6.8.3 生物防治。释放捕食螨用于防治红蜘蛛、蓟马、白粉虱等，可根据当地历年草莓地红蜘蛛等发生情况进行防治，在发生地区，整个生长季释放捕食螨2～3 次。

6.8.4 物理防治。悬挂黄板诱杀蚜虫和白粉虱，蓝板诱杀蓟马，根据当地蚜虫等发生情况，每667m2挂30～40块板，若发生量大，及时更换新板。

6.8.5 近年病害发生情况及防治。新疆露地草莓结果期易受蚂蚁、蜗牛等为害果实，可在田地周边施药防治。果实成熟期个别发生灰霉病，主要因为果实成熟未及时采摘，遇下雨容易发生，只需将病果清除，无需用药。近年露地草莓有根腐病发生，主要是因为种苗带病，遇低温和滴灌带跑水造成积水时容易发病。一旦发病很难挽救，选择有质量保障的种苗是关键。发现根腐病，及时拔除病株清理出地，并对所有植株用青枯立克+大蒜油进行灌根处理2 次。秋季露地草莓易发生蛇眼病，发病初期喷淋琥胶肥酸铜可湿性粉剂500 倍液或络氧铜水剂300 倍液。红蜘蛛、蚜虫等未见发生。

7 采收

乌鲁木齐露地草莓在5 月中下旬开始成熟，可持续到6 月中下旬。采收期约1 个月，边采收边销售。运往批发市场的果实八九成熟时采收，应在早晨露水已干至午间高温到来以前进行。采摘即食的可以全熟时采收。做加工的草莓一次采收需将八成熟以上的全部摘掉。采摘的果实要求果柄短，不损伤花萼。市场鲜销的草莓果实可采用小包装，按大小分级，装于塑料盒或小塑料筐，每份装果0.5～1kg，也可用小纸箱，箱底垫草莓叶，装果约3kg，上层再放一层草莓叶。草莓鲜果应当随采随销，远距离运输需用冷藏车，临时运销困难时，可将包装好的草莓放入保鲜库内，库温维持在0～2℃恒温，可贮存5d 左右。作为加工原料送往加工厂的，一般用塑料果箱装运，装果量不超过10kg。