浅谈“四金+五化”承德苹果产业发展模式

孙秀丽 池桂杰 宋占宝 刘月文 刘丽红

（1 平泉市农业农村局 河北 平泉 067500；2 河北承德航空护林站 河北 承德 067000；3 河北省农业广播电视学校宽城满族自治县分校 河北 宽城 067600）

承德市地处河北省东北部，属大陆性季风气候，四季分明、昼夜温差大，对于苹果等果品的生长具有得天独厚的自然环境优势。近年来，平泉市尚泽果业有限公司一直致力于承德苹果产业发展的研究，在生产经营过程中，立足产业发展，创造形成了“四金+五化”承德苹果产业发展模式，改变了这一区域苹果品种单一、技术老化、模式落后的现状，将北方大苹果栽植适宜区域向北推移200公里，为承德等寒冷区苹果产业的发展找到了一条适宜的路径。

1 “一业生四金”产业发展模式

1.1 土地流转得“租金”。平泉市小寺沟镇河沟子村90%耕地共3000多亩土地流转，通过签订协议方式流转公司、合作社，每亩土地租金1200元。全村人均土地2.2亩，自己经营种植玉米等作物每亩土地纯收入只有500元，通过土地流转人均年收入在2400元以上，1人2.2亩地比自己经营多收入1900元。

1.2 园区内务工得“薪金”。平泉市小寺沟镇河沟子村现有5家公司、合作社，主要是寒地苹果产业种植园区。园区常年用工在300人左右，各家企业在用工上优先雇用本村及周边4个村有劳动能力的脱贫户。130多户脱贫户在园区务工，每人每月工资在1600～2200元，每年务工时间达9个月，每个脱贫户收入在14000元以上。每天在园区上班，成了产业技术工人的脱贫户脸上充满了微笑和自信。

1.3 产业扶贫资金入股得“股金”。将“政银企户保”扶贫贷款40000元、财政扶贫资金3000～6000元入股园区，带动小寺沟镇建档立卡脱贫户264户，每年分别按12%给脱贫户分红，脱贫户获得分红资金51.42万元，解决了脱贫户返贫风险及承担能力差、不敢投入发展产业、不能稳定脱贫的问题，同时也大大解决了企业融资难题。

1.4 集体资产入股得“现金”。平泉市小寺沟镇河沟子村成立土地股份合作社，通过合作社将价值300万元水利设施、电力设施等入股到寒地苹果产业园区，村集体年均可获得30万元收入，壮大了集体经济。

该扶贫模式案例于2019年1月被国务院扶贫开发领导小组办公室评为2018年中国企业精准扶贫分领域(产业类)案例。

2 “五化”苹果产业发展承德模式

在满足农企、农场主、合作社等经营主体发展需求后，针对全产业链和乡村振兴产业兴旺的需求，平泉市尚泽果业有限公司组织专业技术及经济管理团队，以节本、简易、适量、高效为出发点，将农业产业进行现代化集约管理研究，从品种、技术、资金、人力、时间周期、产出成效等各个细节，精细计算，综合衡量，在“四金”基础上，形成了”五化”苹果产业发展承德模式。

2.1 管理集约化。搭建产业信息交流平台，集中、集合人力、物力、财力、管理等生产要素，进行统一配置，从而达到降低成本、高效管理，使企业集中核心力量，获得可持续竞争的优势。技术托管，量化需求，信息共享，并以节俭、约束、高效为价值取向，实现稳健快速发展。集约化管理是现代企业集团提高效率与效益的基本取向。①以引进筛选出适宜的岳艳、寒富、岳华等20个抗寒品种为核心，实现科学的集约化。②创造性的使用“短周期、高效益、省力化”栽培技术，实现幼树栽植当年保活养干，二年长树成花，三年结果，五年亩产优质苹果2000公斤以上，亩产值1万元左右，使集约化经营取得突破性进展。③进行合理经营，改变了这一地区苹果栽培品种单一、技术和模式落后的现状，实现企业效益的最大化。④顺应市场需求，通过实施技术指导、技术推广、技术托管、科技培训、品牌打造、果品贮藏与销售等开拓更广阔的市场，不断发展承德寒地苹果经营服务项目。

2.2 规模适量化。根据冀北山区的立地条件以及现在农村人口结构的变化，现在种植果园的人群大都在50岁以上，从投资及用工的角度统计寒地苹果园正常生产周期的单位用工量，分析单户、不同规模企业建园规模，提出规模适量化：对于单户经营的规模，以3～10亩，树种1个，品种1～2个较为合适。一般家庭式经营的规模，应该在10～20亩，树种1个，品种1～2个较为合适；对于家庭农场式经营规模，应该在30～50亩，树种1个，品种2～3个较为适宜；对于一般中小型公司式经营的模式，应控制在200亩左右，树种1～2个，品种3～5个较为适宜；对于大型公司或者合作社经营的，应该在500～1000亩，树种和品种相对增加些，以便于团队管理为准。

2.3 技术简易化。研究总结承德寒地苹果营养杯、美植袋节水延迟栽植及“深栽、浅埋、低定干、一把肥施根边”幼树栽植保活促长新技术；“一推二拧三开角”拉枝技术；栽植一根杆、防灼一颗豆、拉枝一铁丝管、防寒一块布的幼树“四个一”管理技术等先进实用的简易技术，达到技术简易，人人学会。

2.4 投资节省化。发展寒地苹果产业一定要做好成本分析，有些技术上是可行的，但经济上是不合算的。缩短经营周期，减少不必要的投入，节约建园成本，实现投资节省化。

2.4.1 选用多分枝矮化大苗建园，采用密植模式亩栽110株，应用最新苹果栽培管理集成技术，建成高标准矮化密植寒地苹果精品示范园，达到了三年结果，五年丰产，亩产优质苹果2000公斤以上，亩产值1万元左右。实现早果早丰，突破了传统的六、七年结果，产量低的栽培管理模式。为冀北山区科技扶贫，产业扶贫提供了示范样板。

2.4.2 推广果园生草培肥地力及测土配方施肥方案，肥力应用最大化，大大降低人工成本，有效提高果园经济效益和生态效益。

2.4.3 免套袋铺设反光膜等技术的应用，节省果园投资30%以上，成为承德寒地苹果产业发展的一个方向。

2.5 产出高效化。以市场为导向，选择优质适宜品种非常关键。尚泽果业先行先试，在不断的试验中，从众多品种中筛选出适宜的高端果品契丹香果、契丹红品种，结合市场数年后的需求预测，贫困户、农户等按照确定好的品种栽植，起到事半功倍效果。同时采取有机绿色种植、打造承德山水统一品牌、文旅创意营销等经营方法，提高附加值，产出高效化。

截止到目前，平泉尚泽果业总结出的“四金+五化”承德苹果产业发展模式，辐射带动了河北北部、内蒙古南部、辽宁西北部、新疆等地发展寒地苹果14万余亩，改变了当地多年来农业产业的结构布局。形成了一个企业、一个现代农业产业，在政府各部门支持下示范引导转变贫穷落后小山村为美丽的“花果小镇”村，进而促进一方一地产业快速转型升级。为承德寒地苹果产业发展提供了技术支撑和示范引领，推动了寒地苹果产业的提档升级，增强了企业辐射带动能力，为产业发展和乡村振兴培育了新动能，实现了产业发展和乡村振兴的和谐共赢。