石家庄市设施蔬菜新技术新产品应用现状调研

李 燕 张庆银 牛瑞生 王丹丹 师建华 齐连芬

（石家庄市农林科学研究院 河北 石家庄 050000）

为深入贯彻落实乡村振兴战略，更好地为石家庄现代农业的发展和乡村振兴提供科技支撑，开展了石家庄市设施蔬菜新技术新产品应用现状调研。通过调研和分析，切实了解石家庄市现代蔬菜发展实际，以及有关企业、新型农业经营组织和农民的技术需求，并提出合理化建议，为石家庄市现代农业发展提出发展思路和解决方案。

1 设施蔬菜新技术新产品应用现状调查

1.1 设施蔬菜秸秆废弃物资源化处理现状。藁城区建立了“资源——农产品——农业废弃物——再生资源”的蔬菜清洁循环发展模式，在项目区建有1 座蔬菜废弃物集中处理厂，在规模化蔬菜园区配建了堆肥池，不定期进行集中堆肥处理，变废为宝，实现了绿色可持续发展。晋州市丛青果蔬种植有限公司是供港蔬菜生产基地，主要生产供港叶菜，同时也为北国超市提供净菜产品。加工净菜的废弃物作为鸡猪的生鲜饲料，实现了资源化利用。在调研中发现，大多数园区或农户将蔬菜秸秆作废弃处理，造成了当地的环境污染。

1.2 设施蔬菜简易有机基质栽培技术的应用现状。调查样品中，只有一个样品采用了有机生态型无土栽培技术。栾城区河北天合农业开发有限公司采用“蚯蚓粪+发酵鸡粪+兔粪+草炭+蛭石”的有机生态型无土栽培技术，结合水肥一体化技术生产茄果类蔬菜，应用效果很好。

1.3 设施蔬菜病虫害绿色防控技术的应用现状。在调研中发现，防虫网、粘虫板、熊蜂授粉、生物农药等病虫害绿色防控技术得到了普遍推广，特别是规模较大的蔬菜标准园或基地在绿色防控技术应用方面做的较好。个别农户由于年龄、地域等原因，对新技术缺乏了解。

1.4 设施蔬菜产品采后处理技术的应用现状。灵寿县木佛庄园利用果蔬残次品制作酵素，较大地提高了蔬菜生产的效益。河北永创协园区对蔬菜产品进行了分级，优级品经包装进入超市，一级产品进入批发市场，提高了销售收入。河北泽润农业有限公司的蔬菜产品经过整理、清洗、分级和冷藏等采后处理为饭店提供半成品。这种中央厨房模式，提高了有机废弃物的综合利用，降低了物流成本，值得推广。在调研中发现，多数园区的产品没有采后处理，产品销售价格较低。

1.5 设施蔬菜工厂化基质穴盘育苗技术的应用现状。采用工厂化基质穴盘育苗技术培育的秧苗最大的优点就是生长健壮、整齐，移栽不伤根，定植后缓苗快、成活率高，深受广大农户欢迎。高邑鄗丰蔬菜专业合作社专业从事茄果类蔬菜工厂化基质穴盘育苗，年生产销售秧苗1 200 万株，除满足本地需求外，还远销河南、辽宁等地。除鄗丰外，高邑县扶持建设了文广、永青、天润三个年育苗500 万株以上的育苗场，全县共育瓜菜秧苗3 600 万株/年。

2 石家庄现代农业发展中存在的问题

2.1 一线农业科技服务人员不足。我们在调研中发现，农村基层和田间地头缺乏“懂农业、爱农村、爱农民”的技术人才。目前在园区驻地一线从事农技服务的人员主要由山东潍坊地区的菜农和本地区的菜农组成。他们综合素质相对较低，缺乏现代农业技术知识，生产技术主要靠言传身教，选择品种基本靠经验，导致生产技术落后，农业效益得不到提升，难以适应现代农业发展的需求。近年来，政府开展的职业新农民培训，由于时间短，课程面广，针对性不足，效果尚未显现。农业科技服务体系不健全，基层农技服务机构由于资金、人力等制约，很难开展有效技术服务；针对农业的适用性新技术、新品种开发力度不够，推广力度不大。

2.2 日光温室设施及设备落后。目前，石家庄市域内绝大部分园区的设施以“寿光五代日光温室”为主，该类型温室保温蓄热功能较好，但占地面积较大，单位面积经济效益较差。高邑县和行唐县的一些农户日光温室中的滴灌设备闲置多年，原因是农户认为滴灌的浇水量不能满足果菜的生长需求。实际上，滴灌的灌溉量完全能够满足所有蔬菜的需水量，且具有节水、节肥、省工、降低室内空气湿度的优点。

2.3 轻简化栽培技术研发不足。与粮食生产相比，日光温室蔬菜生产属于劳动密集型产业，劳动量大，且技术要求也比较高，特别是瓜果类蔬菜的整枝打杈用工较多。由于用工成本越来越高，蔬菜生产的效益相对地越来越低。在新形势下，生产上对省工的新品种和新技术的需求非常迫切，引进省时、省力、高产、高效、适合温室蔬菜生产的农业新技术、新设备，研究和发展温室蔬菜轻简化栽培技术，成为大势所趋。

2.4 农资服务体系有待完善提高。农资销售缺乏有效监管，假种子、假化肥、假农药坑农害农事件时有发生；农资市场的商品优劣不齐，农户选择有困难，经常发生因选用肥料和品种不当造成较大的经济损失。农资企业以产品营销为主要目的技术培训虽然针对性强，但缺乏农户的信任，推广效果较差。

2.5 规模园区生产经营困难。在此次调研的园区中，多数园区经营困难甚至闲置，只有少数园区经营正常。比如，平山县敬业集团有机农场是敬业集团自建的蔬菜生产基地，产品只供应本集团职工食堂、中学食堂及本厂职工家庭厨房。生产采用有机生产技术，产品定向销售，农场职工实行企业化管理，农场技术人员是具有本科农学专业背景的本厂职工，并不定期参加技术培训和外出参观学习，农场经营总体较好。元氏县河北富美农业科技有限公司建有使用面积200 余亩生物日光温室和10 余亩冷棚的蔬菜生产园区，专一生产韭菜，实现了周年生产和周年供应。晋州市丛青果蔬种植有限公司是供港蔬菜生产基地，主要生产供港叶菜，采用订单式生产，园区经营正常。

2.6 蔬菜产业化程度有待深化。调研中发现，石家庄市的蔬菜产业结构档次较低，蔬菜产品深加工能力较弱，蔬菜产业链各环节缺乏联动，附加值不高。近年来，由于蔬菜产品上市集中，导致蔬菜产品“卖难”的现象时有发生。蔬菜的生产是有季节性和地区性的，将旺季过剩的新鲜蔬菜进行适当加工，有利于调节蔬菜生产的淡旺季和不同地区蔬菜市场的需求。

3 促进设施蔬菜产业现代化发展的建议

3.1 出台惠农政策，创新服务模式。建议有关部门出台惠农政策，依托农业科研所、院校人才资源，采取委培、代训等方式，发挥科技示范基地和园区的示范作用，加大对农民实用技能的培训，加快培育现代农业技术人才；创新科技特派员制度，支持和鼓励农业院校和科研部门的专业人才到生产一线为农户提供技术服务；学习“科技小院”和“太行山农业创新驿站”技术推广模式；引领农业供给侧结构性改革，打造现代农业发展高地，促进农村一二三产业融合，带动特色产业发展；全力打造现代农业发展新模式。

3.2 推广新型设施，提高经济效益。建议推广节约土地的新型日光温室、冷棚和简易半冬暖型温室。河北农业大学李青云领衔的课题组创新提出了适宜河北当地气候条件的“农大Ⅲ-8 型高标准日光温室”。“农大Ⅲ-8 型高标准日光温室”在采光、保温、抗涝等方面的性能比较优越，能够满足各种喜温作物的深冬生产。简易半冬暖型温室，坐北朝南，结构为北直南弓，后墙采用保温板或土块，弓面均采用保温被。冷棚属于膜壳结构，比起暖棚，它造价低，强度好，空间大，土地利用率高。

3.3 引进简易栽培技术研发和推广应用。建议推广有机无土栽培、水肥一体化、人工智能控制等简化栽培技术，研究和开发省工的蔬菜新品种、新技术和新设备，实现设施蔬菜设备机械化、自动化和智能化，降低人工成本，提高生产效益。

3.4 加强农资市场管理，引导农户采购优质农资。建议政府质检部门加强农资市场的管理，同时依托农业有关部门每年定期向农户推荐优质农资产品和品牌，引导农民选择和购买优质农资。

3.5 强化政策措施，防范农业风险。规模化园区建设重点防范农产品“卖难”和同质竞争问题。一是做好市场预测分析，提出具体应对之策，确保农产品的销售实现优质优价。二是建好电商销售服务网络，实时发布农产品生产标准、过程、质量及追溯体系，全方位进行展示，吸引全国客户购买。三是以市场为导向，统筹规划农业产业和农产品发展，防止同质同品一哄而上、一哄而下，农民受损。四是鼓励发展农产品深加工，推广“中央厨房”模式，促进农产品向商品、低附加值向高附加值转变，打造标准化程度高、抵御市场风险能力强的利益共同体。