仁用杏防冻技术研究

吴广彪，吴 荣，杨志义，吕全华

（朔州市林业科学研究所，山西朔州 030600）

仁用杏（Prunus armeniaca×sibirica）是杏（Armeniaca vulgaris Lam.）与西伯利亚杏（Prunus sibirica）的种间杂交品种[1]，属落叶乔木，中蔷薇科杏属植物。树高5～8m，树冠呈圆形、扁圆形或长圆形，树皮为灰褐色，叶片呈宽卵形或圆卵形，长5～9cm，宽4～8cm，叶柄长2～3.5cm，无毛，基部常具1～6 个腺体。花单生，直径2～3cm，先于叶开放。其果实球形，稀倒卵形，直径2.5cm 以上，白色、黄色至黄红色，常具红晕，微被短柔毛；果肉多汁，成熟时不开裂，种仁味苦或甜。花期3～4月，果期6～7 月[2-4]。

杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A、维生素C 和B 族维生素等。杏仁具有很高的药用、食用价值，杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用[1,5-8]。同时杏仁中的蛋白质含量比普通谷物高3 倍左右，患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛2 种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，杏仁中的胡萝卜素含量高[9]，常吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏肉可制成杏脯、杏酱等；杏仁主要用来榨油，是一种高级保健食用油，也可制成食品[1,10]。

当前我国杏产量低，同时，仁用杏花芽生理休眠期短，早春萌芽开花较早，容易受到晚霜寒潮的危害，极易冻坏花朵、幼果[1]。根据这几年困扰杏树产业发展的主要自然灾害（晚霜冻害），本研究顺应国家林业和草业局要求，对河北省张家口、山西省广灵县、阳高县、及怀仁市进行实地调查，针对性地选择了山西省阳高县张庄、古城镇上神裕、朔州市林业科学研究所金沙滩试验基地、大同县城内和湿地公园采摘园，在以上研究区进行了布点试验，探究仁用杏抗避晚霜的有效措施，为仁用杏提高产量、产业发展及脱贫攻坚提供重要的实践指导。

1 试验地选择

阳高县大接杏主产地张庄村张吉明杏树专业合作社（种植面积2hm2）。古城镇上神裕马成（种植面积4hm2）。

怀仁市市政府大楼背后魏满山（种植面积6.7hm2）、湿地保护区的娱乐城采摘区（种植面积6.7hm2）、市区内张满珍公园种植区（种植面积6.7hm2）。朔州市林业科学研究所金沙滩试验基地（种植面积2.7 hm2）。

2 试验设计

2.1 防冻试验品种

金太阳，仁用杏优1；阳高大接杏，繁峙县赵庄白水杏，大同县哈密杏，凯特，阳高县假京杏，京杏，彭阳县红梅杏。

2.2 防冻试剂

防冻药绿叶金刚（特快号）技术指标：氮+五氧化二磷+氧化钾≥50.0%，铜、锌、硼、钼含量0.2%～3%，对冻害有明显的缓解作用。红太阳AB8，ERB 天然植物活力液，霜冻后修复比较好。

2.3 防冻物品

锯末面、杂草、秸秆等可燃物。

2.4 防冻时间

根据天气预报4 月21 日～4 月23 日开始防冻，时间为0：00～7：00。

2.5 防冻方法

采用多种方法相结合，在霜冻之前的1 周进行浇灌水。在霜冻之前3h 喷绿叶金刚（特快号）2 袋+1 支红太阳AB8 兑水15kg，进行喷雾，喷20 株为宜，然后再喷ERB 天然活力素50mL，加一小瓶激活素兑水15kg 进行喷雾，喷20 株为宜，树龄在20 年左右。第2天上8：00 喷第2 次，配料及方法与第1 次相同，同时在3：00～4：00 点燃杂草秸秆，锯末以烟雾为主，持续2～3h，以此增加树地气温，减少霜冻带来的危害。

2.6 试验地气温变化状况

阳高县张庄村4 月21 日0：00～7：00 的平均温度-3.4℃、古城平均温度-5.6℃，张庄村4 月22 日0：00～7：00 平均温度-6.9℃、古城平均温度-8.8℃，张庄村4 月23 日0：00～7：00 平均温度-5.7℃、古城平均温度-5.8℃，怀仁市云中镇4 月21～23 日0：00～7：00 平均温度-3.4℃。

3 防冻结果调查

3.1 结果率调查

试验期内先后对阳高县上神裕、张庄村、阳高县北上孙仁堡、长城乡虎头山及大同县的哈密杏进行详细调查，发现阳高县北部地区由于海拔高、气温低，开花迟，晚霜时在没有防护的情况下受冻害不严重。大多树上有果，基本没有受冻，正常开花结果。上神裕由于气温下降到-9.8℃，并且持续时间长，所以冻害相当严重，基本无杏果。张庄村由于最低气温-6.8℃，加上防冻技术到位，阳高大接杏结果率达5%，仁用杏优1 结果率为8%，凯特杏开花迟、抗冻性强，结果率为15%，阳高假京杏、哈密杏、金太阳由于是本地品种，抗冻性强，加上喷洒防冻营养液、烟雾防冻，结果率高，正好达到小年结果水平。

其他专业果园受冻害严重，怀仁市试验区内由于病虫害防治不到位、管理不到位，加上受冻害时间长，因此结果率为0。麽道河试验区同样管理不到位，加上受冻害时间长，基本绝收。朔州市林业科学研究所试验基地由于地处风口，气温比金沙滩低1～3℃，在4 月23日气温达到-8.9℃，并且持续时间长，幼果全部冻死，造成40 株10 年生的大接杏结果率为零。虽然采取了严格的防冻措施，连续3d 进行防冻营养液喷雾、杂草烟熏，每天凌晨3：00～4：00 进行预防，最终因为冻害持续时间长，防冻失败。从4 月21～22 日来看，在-4～5℃气温条件下采用防护措施，冻害可以预防。

3.2 杏成熟期调查

7 月8～10 日研究组先后对阳高县张庄村、虎头山、上神裕、大同市大同县聚落进行结果收入调查。在张庄村张吉明专业合作社种植园内进行实地详细调查，大接杏收入达去年30%、仁用杏优1 收入达去年42%、哈密杏收入达去年50%、凯特杏、假京杏、京杏收入与去年持平。同时张吉明种植技术到位，喷洒防冻液、点燃杂草秸秆时间到位，收入增加1000 元/667m2左右，大大提高了种植户防冻增效积极性。

阳高古城上神裕马成种植专业户，虽然是绿叶金刚（特快号）2 袋+1 支红太阳AB8 的发起者，也是连续3 年使用防冻液的受益者，连续3 年每667m2产值收入达1.2 万元，但是今年低温达到-8.9℃，幼果全部冻死，今年收入为负数。对北山虎头山沿古长城旅游线进行调查，这里由于受冻害比较轻，大多数杏达到中产水平，加上杏少，价格高达30 元/kg，效益可观，667m2产值1.2 万元以上，但是从杏的品质来看，由于这里技术落后、投入少，品质比较差。

在大同县聚落哈密杏调查时发现，这里气温下降幅度大、持续时间长，最终造成哈密杏产量只有上年的20%。

怀仁市内3 家种植户虽然喷洒防冻液、点燃杂草秸，但是因为低温持续时间长，没有收成，出现亏损；朔州市林业科学研究所金沙滩试验基地栽植的10 年生的阳高大接杏40 株只结果2 个。

4 防冻结果分析

从前2d 的冻害来看，只要温度没有达到-4℃，持续时间长不到2h，应用绿叶金刚特快号2 袋+1 支红太阳AB8 兑水15kg 进行喷雾，然后再喷ERB 天然活力素50mL、杂草秸秆烟熏，才能够起到防冻作用，幼果、花器不受冻害，能够保持一定收益。

4.1 冻害与树龄有关

树龄20 年结果率高，并且产量高、品种优，杏的甜度、香味都好于10 年以下生杏树，单株效益优于10 年树龄的杏。

4.2 冻害与土壤、品种，种植方向有关

在阳高、怀仁调查研究发现，种植在砂壤土比种植在粘土壤抗冻，种植干旱背风向阳比种植在下湿地抗冻，种植南北方向比东西方向抗冻，仁用杏优1 抗冻最强，金太阳、凯特次之，最差为大接杏，本地品种比引进品种抗冻。

4.3 冻害与管理有关

通过对6 个种植园调查研究发现树势强的抗冻性强，施肥、浇水多的抗冻性强。平时中耕、除草病虫害防治到位，树势强，杏树树体营养好，开花迟，幼果及花器抗冻性强，同时管理技术到位，土壤地温高，冻害发生就弱、结果率高、成果率高，杏的品质也就好、产量高，效益好。

4.4 冻害与地形、地势有关

种植在地势高、通风良好、背风向阳、土壤为偏沙壤和黄土栗钙土上的杏树，受冻害机会就少，否则受冻害机会就多。从朔州市林业科学研究所试验基地研究结果看，风口受冻害机会多，下湿地早晚霜比较严重，所以选地一定要避开风口、下湿地。

4.5 冻害与防冻时间有关

晚霜冻害一般发生在4～5 月，所以在花器形成、幼果期内一定要注意天气预报，早预备防冻液、喷雾器工具、杂草秸秆烟熏材料，准备防冻人员。防冻时间一般选择在0：00～7：00、烟熏选择在3：00～4：00，第2 天早晨8：00 进行第2 次防冻喷雾，连续几天，只有这样才能有更大的效益。

5 结语

使用防冻液防冻方法可行，应该进行科技示范，同时有阳高马成3 年抗冻试验成果经验，对果农提高收入、贫困户脱贫攻坚战将起到重要示范作用。后期应该加强科学管理，引进培育优良品种，同时加大对果园的投入，增加地力、多施肥，修枝控制树木生长，增强抗性，引进高效防冻技术，科学进行抗冻试验，总结科学经验，全面进行调查选优，选择优良品系，增加农民收入，在全市积极推广应用。同时要注重培养一批优秀科技领军人才，不断探索出一整套科学有效、农民易掌握的技术方法。培养一批吃苦耐劳、好学、有一定技术知识、有担当的果农人才，科学栽植，造就一批先进农民果业专业合作社，从而起到仁用杏科技示范作用，发挥科技人员作用。政府机构应加大仁用杏专业合作社的投入，在政策上倾斜，加大保险投入，使专业合作社受冻害不减收入，从而提高农民收入，达到预期目的。