不同芒果品种在望谟县的适应性评价

2021-12-08张正学刘清国刘荣罗立娜杨春谢忠武雷跃

贵州农业科学 2021年10期

张正学，刘清国*，刘荣，罗立娜，杨春，谢忠武，雷跃

(1.贵州省农业科学院亚热带作物研究所，贵州兴义 562400；2.望谟县农业农村局，贵州望谟 552300)

0 引言

【研究意义】芒果(MangiferaindicaL.)，属于漆树科(Anacardiaceae)芒果属(Mangifera)，是一种热带亚热带重要经济作物，也是贵州南北盘江、红水河低热河谷流域的特色热带水果产业之一[1-2]。芒果果实营养价值高，含有糖、蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷和铁等营养成分，具有防治便秘、预防高血压和动脉硬化、美化肌肤、杀菌等功效，芒果素有“热带水果之王”的称誉[3-4]。贵州是适宜发展芒果的产区之一，近年来发展面积逐年增加，截至2020年底，贵州芒果种植面积约1.2万hm2。望谟县位于贵州省南部地区，属亚热带季风湿润气候，生产的芒果果肉细腻，酸甜可口[5-6]。望谟县种植的芒果品种有金凤凰、金煌芒、台农1号、贵妃、桂热82号和凯特等，种植品种杂乱，品牌创建难度大，研究望谟县适栽品种意义重大。因此，筛选种植地的优势品种至关重要，可有效推动芒果产业的可持续稳定发展[7-10]。【前人研究进展】近年来，对芒果性状影响的研究较多，王贵一等[11]以大黄芒、大青芒、鹰嘴芒和台芒为研究对象，通过对品质指标进行主成分分析，综合排名由高到低为鹰嘴芒、台芒、大黄芒和大青芒，结合其挥发性香气成分，萜烯类化合物占比由高到低分别为大黄芒、台芒、鹰嘴芒、大青芒。左兴军等[12]对水仙芒、热品4号芒和贵妃芒3个品种性状对比试验表明，热品 4号芒和贵妃芒适宜在百色市大面积推广种植。彭杨等[13]概括了水分管理、肥料管理、套袋技术、树体管理等栽培技术对芒果果实品质的影响，分析栽培技术存在问题。罗玲等[14]研究石灰和有机肥对芒果品质的影响表明，石灰加有机肥混施，可改良芒果园土壤酸性的方法，也有效改善芒果果实品质。刘伟等[15]针对生草和地布覆盖对芒果园土壤性质及果实品质的影响开展研究表明，半干旱区芒果园采用紫云英生草刈割覆盖模式效果更佳。秦玉燕等[16]研究外源硒对芒果硒含量及果实营养品质的影响，富硒芒果生产上推荐叶面喷施25.0～50.0 mg/L亚硒酸钠，或土施10 g/株硒酸钠。目前，影响芒果品质及产量的因素还有较多研究，并提出相应措施，很大程度上提升了芒果的市场竞争力。解德等[17]引进6个东南亚芒果在云南进行了适宜性试验。刘荣等[18]筛选了贵州山地芒果复合保鲜剂，并对保鲜效应进行了分析。【研究切入点】前人研究了不同地区芒果性状、适应性及栽培技术等，但针对望谟县适宜种植的芒果品种鲜见报道。【拟解决的关键问题】通过多年实地观察和调研，选择金凤凰、金煌芒和台农1号3个品种，开展望谟地区的适应性评价工作，以期为望谟地区适栽优良品种的选择和今后品牌创建奠定理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验区概况

试验在贵州省望谟县的油迈、蔗香和桑朗等乡镇进行，望谟县地处北纬24°53～25°37′，东经105°50′～106°32′的云贵高原向广西丘陵过渡的斜坡地带，南盘江、北盘江、红水河低热河谷流域，海拔375～800 m。试验园地为山地，肥力中上，土层深厚，排灌方便。根据望谟气象局统计资料：2013—2019年年均温19.4℃，最热月(7月)均温26～27℃，最冷月(1月)均温10.7℃，极端最低温-1.2℃，3—4月均温16.4～23.1℃，8—9月均温26.8～28.5℃，≥10℃的有效积温6 734.4℃，无霜期356 d，平均霜日9 d，初霜期在1月12日左右，终霜期在1月20日左右。年日照时数为1 527 h，年降水量1 357.4 mm，降水分布不均，冬春干旱。

1.2 材料

参试品种金凤凰、金煌芒、台农1号由中国热科院品种资源研究所提供。

1.3 方法

1.3.1 试验设计以芒果品种为处理对象，1个品种为1个处理，共3个处理。每处理9株果树，不设重复。试验区面积6 670 m2，管理水平良好。

1.3.2 试验过程试验于2015年4月定植于望谟县油迈乡平卜村芒果标准化示范园、蔗香镇蔗香村生态芒果标准化示范园和桑郎镇八合村芒果标准化示范园，种植密度为4 m×4 m。疏花疏果时，台农1号保留1花穗2个果，金煌芒、金凤凰保留1花穗1个果。

1.3.3 指标测定果实可食率、可溶性固形物、维生素、总糖、总酸、纤维含量由广西南宁市农业农村部亚热带果品质量监督检验测试中心分析。树高、茎径、结果枝、结果数每处理测量5株，单果重用精确度0.1 g的电子天平称重，每处理测量30个果实。

1.4 数据分析

采用Excel 2010和SAS 9.0进行数据统计与分析。

2 结果与分析

2.1 不同芒果品种的物候期

由表1可见，芒果在贵州低热河谷地区一般从2月中上旬开始萌芽抽梢生长，有明显的春梢、夏梢和秋梢期，个别年份也抽部分冬梢，年抽梢3～5次，基本无休眠期。但受冬季低温胁迫的影响，植株从12月中下旬至次年2月上旬，其生长较慢或基本停滞。相同环境条件下，在不同年份3个品种的萌芽抽梢期、开花结果期、果实成熟期因当年早春(2—3月)气温回暖时间提前或推迟。一般春梢抽生期为2月中下旬至3月中上旬，开花结果期为3月中旬至4月中上旬，生理落果期为4月下旬至5月中上旬，果实成熟期为6月下旬至8月中下旬。台农1号的生长物候期较早，特别是春梢期、开花期，容易受到低温倒春寒的影响，造成花穗受冻或无胚果增多，金煌芒居中，金凤凰较晚，基本错过低温倒春寒，开花坐果正常，少有无胚果的出现，成熟期为7月中旬至8月中下旬，在广西芒果主产区上市之后，攀枝花芒果上市之前。

表 1 不同芒果品种的物候期

2.2 不同芒果品种的植株生长特性

由表2可见，金煌芒、金凤凰、台农1号的株高为198.4～212.0 cm，由大到小依次为金煌芒、金凤凰、台农1号，金煌芒与台农1号差异显著。3个芒果品种的茎粗为6.80～8.63cm，其中金煌芒的茎粗最大，且与其他2个品种呈显著性差异，台农1号的茎粗最小。在3个芒果品种中，金煌芒、台农1号的树形是紧凑型，而金凤凰的树形是披散型。

表 2 2019年不同芒果品种生长情况

2.3 不同芒果品种的果实产量性状

由表3可见，3个芒果品种在果实形状上有明显差别，台农1号果型为椭圆形，金凤凰果型为卵圆形，金煌芒果型为肾状长卵圆形。果实纵径金煌芒最大，为19.63 cm，且与其他的品种差异显著；其次是金凤凰为15.30 cm；最小的是台农1号，为12.61 cm，金凤凰与台农1号差异不显著。横径金凤凰最大，其次是金煌芒，两者差异不显著。与果实纵径相同，台农1号的横径最小，且与其他2个品种差异显著。果实单果重为金煌芒(712.83 g)>金凤凰芒(615.77 g)>台农1号(232.87 g)，三者之间差异显著。产量为1 097.83～1 169.30 kg/667m2，为金煌芒>金凤凰>台农1号，三者差异不显著。

表 3 不同芒果品种的果实产量性状

2.4 不同芒果品种的果实品质性状

由表4可知，不同芒果品种果实品质性状。3个芒果品种的可食率为73.26%～84.77%，金煌芒>金凤凰>台农1号，且差异显著；可溶性固形物含量为14.22%～19.24%，其中台农1号的可溶性固形物含量较高，且与其他2个品种差异显著；金凤凰和金煌芒两者差异不显著。总糖量最高的是台农1号，为15.81%；最小的金凤凰，仅12.22%。台农1号的总糖量与其他品种差异显著。3个芒果品种维生素C含量为15.43～27.32 mg/100 g，以台农1号的维生素C含量最高，其次是金煌芒和金凤凰。3个芒果品种总酸含量为2.63～3.76 g/kg，金煌芒显著高于台农1号和金凤凰。纤维含量最多的是台农1号，为0.6%，金煌芒和金凤凰的纤维含量均为0.5%，三者差异不显著。

表 4 不同芒果品种的果实品质

2.5 不同芒果品种的经济效益

由表5可见，3个芒果品种的出地价为6～10元/kg，从高到低依次为金凤凰、金煌芒、台农1号。金凤凰、金煌芒、台农1号产值分别为6 586.80元/667m2、8 185.10元/667m2、11 418.00元/667m2，金凤凰产值较高，经济效益较好。

表 5 不同芒果品种的经济效益

3 讨论

随着国内芒果产业不断壮大，对芒果产量和品质的标准也逐步提高。试验结果表明：金凤凰的开花期较晚，在3月中旬至4月上旬，而早熟品种台农1号开花早，但3个品种成熟期均在6月下旬至8月中下旬，此期间广西芒果主产区的芒果已采摘完，四川攀枝花和云南华坪的芒果未上市，此时上市芒果效益可以达到最大化。在3个芒果品种中，金煌芒、台农1号的树形是紧凑型，而金凤凰的树形是披散型。定植4年，金煌芒的株高最大，为212.0 cm，同时茎粗也最大，为8.63 cm。台农1号的株高和茎粗均最小。在果实形状上台农1号果型为椭圆形，金凤凰果型为卵圆形，金煌芒果型肾状长卵圆形。从果实产量形状看，金煌芒果实纵径最大，金凤凰的果实横径最大，台农1号果实纵径和横径均是最小。3个品种的单果重从高到低依次为金煌芒、金凤凰芒、台农1号。产量为金煌芒>金凤凰>台农1号。金煌芒的可食率和总酸含量均最大，为84.77%和3.76 g/kg。台农1号的可溶性固形物含量、总糖量、维生素C含量、纤维含量均最高，分别为19.24%、15.81%、27.32 mg/100g和0.6%。金凤凰、金煌芒的综合评价结果为优。