践行绿色发展理念 促进茶山变金山——霍山县茶产业绿色发展助力乡村振兴

唐应芬，汪梦

践行绿色发展理念 促进茶山变金山——霍山县茶产业绿色发展助力乡村振兴

唐应芬1，汪梦2

（1 霍山县衡山镇农村工作局，安徽六安 237299；2 霍山县农业产业发展中心，安徽六安 237299）

霍山县在茶产业发展上坚持走绿色发展道路，优化供给侧结构，加快三产融合，延伸产业链。茶业成为霍山县农业主导产业之一，全县茶农人均纯收入的三分之一来自茶叶，是茶农“聚宝盆”、“摇钱树”，是茶农致富的好帮手。笔者介绍了霍山县茶产业践行绿色发展的基本做法及成效。

绿色发展；茶山；金山；霍山县

在习近平生态文明思想的伟大指引下，霍山立足生态优势和茶产业特色，坚持走绿色发展道路，优化供给侧结构，加快三产融合，延伸产业链，打造特色农业板块，始终践行尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念，使茶山变金山。

1 霍山县茶叶产业基本情况

霍山县地处安徽省西部，大别山腹地，产茶历史悠久、生态条件优越，是全国重点产茶县和安徽省茶叶主产区，茶产业是全县农业经济的重要支柱产业。霍山县所辖16个乡镇皆是茶叶产区，截止2019年底，霍山茶叶基地规模达16.8万亩，无性系良种率达38.6%，远远高于我省平均水平。茶叶总产量7800t，总产值4.59亿元，综合产值15亿元。全县95%农户拥有茶园，10万余茶农，专业从茶叶生产营销3000多人，茶农平均茶叶年收入4000元左右，约占农民人均纯收入的1/3以上。

2 践行绿色发展理念的基本做法

2.1 生态化种植

2.1.1合理规划，因地制宜、适度发展

一是在发展茶园基地时首先做好规划，科学种植，坡度在5°以下实行条式种植，坡度在5-15°之间的实行等高种植，在15-25°之间的实行梯田种植，坡度大于25°以上的地方严禁种茶，既减少了水土流失，又增加了保水、保土、保肥能力，提高了茶叶产量和质量。二是因地制宜，适合造林就造林，适合种粮就种粮，适合种茶才种茶，使茶园处在良好的生态环境中。三是按照巩固老茶园、适度发展新茶园的指导思想，一方面通过“改土、改树、改园相、改管理”等综合措施实施低产茶园综合改造。另一方面大力建设高标准优质生态茶园。新辟茶园每年控制在2000亩左右，避免了盲目跟风，一哄而上大面积开发破坏生态环境。

2.1.2科学管理，综合防治病虫草害，严禁化学农药在茶园中使用

我县以建设全国绿色食品原料(茶叶)标准化基地县和全国出口农产品(茶叶、水产)质量安全示范区创建为切入点，从茶园投入品管理抓起，加强各个环节控制，全面实施绿色防控。一是设立绿色食品农资专供点，严禁高毒、高残留农药进入茶园，保持茶园内部生态良性循环和生物多样性。二是茶园病虫害防治始终坚持“以预防为主，综合防治”的方针，以保持生态平衡为前提，坚持以农业防治为基础，合理协调其他防治措施，控制病虫的爆发性危害。三是在茶园中严禁使用化学除草剂除草，鼓励人工清除茶园杂草。大力推广在茶园中铺草、铺地膜等免耕技术，从而抑制杂草生长，防止水土流失。四是茶园施肥以有机肥为主，严格控制无机肥的使用，鼓励使用生物活性肥料，在茶园行间种植豆科作物、绿肥作物或其它生长周期短的经济作物，增加绿色覆盖率，减少雨水对土壤的冲刷，增加土壤有机质，改良土壤。

2018年起我县积极推广“双替代”行动示范，即“有机肥替代化肥，生物防治替代化学防治”。2018年在全县推广示范面积10000亩，发放粘虫板30万张，安装杀虫灯400余盏，推广使用有机肥400余吨。2019年继续推广示范面积15000亩，以点带面，辐射带动，起到了很好的效果。

2.2 清洁化加工

2.2.1促进茶叶清洁化加工厂建设

一是按照“改造一批、淘汰一批、新建一批”的总体思路，依据资源分布，进行分类管理，优化资源配置，对现有加工厂进行整合和提升，改善加工条件，完善配套设施，扩大加工规模。新建茶厂严格按“茶厂清洁化、加工标准化”要求，合理划区，分区作业，减少交叉污染。同时积极引进清洁化生产流水线，大力推广清洁化能源，提倡使用电、汽、颗粒燃料等，淘汰以柴、煤等为能源的机械，实现茶叶加工安全无污染。二是重点培育扶持一批有一定生产规模和市场带动力强的茶叶清洁化龙头企业。在茶叶清洁化生产中实行“产加销”一体化产业化经营，走“公司＋基地＋茶农”、“企业带协会，协会联农户”的发展模式，发挥龙头企业的示范引领作用。

2.2.2规范加工流程，实行标准化生产

制订了霍山黄芽和霍山黄大茶地方标准，统一生产加工工艺和质量技术要求，加强培训，加工环节全面实施禁晒、禁糖、禁落地“三禁”管理，全面推行标准化生产加工。健全茶叶质量管理制度，完善生产加工质量保证体系，把质量标准贯彻落实到每一个环节当中，确保茶叶生产加工有标可依，真正达到茶叶清洁化生产。同时积极推进绿色、有机、无公害产品等认证工作，鼓励和引导生产企业建立健全IS09001、HACCP等质量管理体系和质量追溯体系，确保茶叶生产的清洁安全。

2.2.3努力拓宽延伸产业链

与安徽农业大学茶业系合作，积极探索茶叶精深加工和茶叶的综合开发利用，引导茶叶产品向方便化、营养化、保健化方向发展，延长产业链，打造价值链，提高茶叶产品附加值和经济效益，让增值收益更多地惠及农民。

2.3 绿色化营销

2.3.1积极开展地理标志产品注册认证

以打造茶叶区域公用品牌为总抓手，提升茶叶原产地的知名度、美誉度和市场忠实度，助推我县茶叶产品走向高端、走向品牌，走向全国、走向世界。坚持“政府主导、政策推动、部门协作、规范运作”的方式，深挖资源潜力，充分发挥茶叶协会主体作用，先后注册了“霍山黄芽”、“霍山黄大茶”、“霍山红茶”三个地理标志证明商标，其中“霍山黄芽”、“霍山黄大茶”分别获农业部农产品地理标志登记保护产品和国家质检总局地理标志保护产品。同时，积极规范地理标志授权和使用管理办法，授权符合标准的企业、合作社和种植大户使用地理标志，以包装管理为切入点，加强流通环节的管理，并授权二维码使用，一个产品一个二维码，实现产品可追溯。2012年，霍山黄芽商标被认定为“中国驰名商标”，2020年霍山黄芽正式成为“中国和欧盟100+100”互保互认地理标志产品。

2.3.2提升知名度

宣传也是生产力。霍山采取多方式，借助多媒体，全方位的宣传推介，努力提升霍山茶叶的知名度和影响力。一是“引进来”。自1996年始，县委县政府坚持“逢双办节，逢单办会”宣传举措，通过“政府搭台，企业唱戏，引凤巩巢”，走“母品牌+子品牌”的发展之路，扩大霍山茶叶的影响力。二是“走出去”。积极参加各种茶事活动、名茶评选，举办公用品牌推介会，参加各类茶叶展销会等。在北京、上海、杭州、南京等大中城市开设公用品牌茶专卖店（柜），开拓市场。三是拓宽渠道。利用国内大的茶叶销售平台，开展茶叶电商销售，拓宽销售渠道，不断提高品牌知名度和影响力，从而提升霍山茶叶综合效益和市场竞争力。

2.3.3茶旅融合发展

绿水青山就是金山银山，霍山县大力发挥农村绿水青山、田园风光、乡土文化等独特的优势，扬农村之长，避农村之短，大力发展生态旅游，积极引导茶产业与休闲、旅游、文化等产业融合发展。一是将茶叶基地建设与六安茶谷节点、全景霍山、美好乡村的环境整治相结合，将清洁化加工厂建设与茶文化体验相结合。已在六安茶谷串联霍山的16个乡镇，设茶谷节点40多处，每个节点都因地制宜设置了景点。二是支持龙头企业、合作社或大户建设集观光、采茶、制茶、品茶、购茶和观茶为一体的茶文化特色观光园、体验园。目前已建成宋家河古茶驿站，汉唐清茗茶产业园、抱儿钟秀黄茶文化园黄茶体验中心、三河茶叶合作社采摘体验园等茶文化旅游景点，每个景点特色不同，各景点自开放以来游客络绎不绝。

3 践行绿色发展理念，促进茶农增收茶产业增效，助力乡村振兴

3.1 茶农增收

生态化种植使我县茶园形成了“头戴帽，脚穿鞋，腰系绿腰带”的良好布局，保护了茶园中天敌昆虫的栖息和繁衍场地，形成多物种的有机组合，增加了“以虫治虫”的生防效果，维护了生态平衡，保护了环境，促进了茶园生态系统的良性循环，减少了农药的使用，进而提升了茶叶品质。近几年，我县鲜叶价格平均每年增涨5-10元/斤，2019年春季普通鲜叶平均价格46元/斤，精品鲜叶价格在138元/斤。成品茶销售价格也在小幅度的增加，整个销售价格至少提高了一个档次。

3.2 企业增效

我县清洁化加工水平提高大大提高，已拥有清洁化生产线20多条，HACCP认证企业3家，ISO9001认证企业2家，SC认证企业有50多家，获绿色食品认证企业有16家。新三板上市企业1家，“全国茶叶百强企业”2家，省级产业化龙头企业2家，国家级农民专业示范合作社2家，市级产业化龙头企业30多家，自营出口企业2家。在这些龙头企业的带动影响下，霍山茶叶从作坊式似的加工发展到清洁化规模化智能化生产，从一产到二、三产，产业链不断延伸，茶叶品质不断提升，市场竞争力稳步增强，产品逐步走向海内外。

3.3 品牌唱响

绿色化营销使我县茶叶的知名度大大提高。2019年中国茶叶区域公用品牌价值评估中，“霍山黄芽”区域公用品牌价值达22.33亿元，“霍山黄大茶”区域公用品牌价值达7.87亿元。霍山注册茶叶商标有300多个，其中有“安徽省著名商标”8个，中国驰名商标一个。霍山茶叶从一个“藏在深山人未识”的土特产品上升到具有一定影响力和知名度的区域公用品牌，霍山茶叶实现了品牌化生产销售。

3.4 脱贫助力

霍山县曾有43个贫困村，在建设特色产业“一村一业”中，有37个茶叶达标村；10个特色产业“一村一品”村，6个茶叶“一村一品”村。据调查，全县曾约有7500户贫困户种茶，占总贫困户数的70%，户均茶叶收入约4000元，茶园成了贫困户的“钱袋子”。在茶旅融合发展中，霍山的环境变得更美了，景点更有特色了，来霍山游玩的人更多了，吃在霍山，住在霍山，消费在霍山，不仅宣传了茶知识，弘扬了茶文化，而且使三产有机融合，土特产好卖了，就业机会增多了，在家门口就能上班挣钱了，茶农再也不用外出务工了，家中老人、小孩有人照顾了，农民幸福感大大增加。

生态文明建设永远在路上。在绿色发展的征程中，霍山县将始终坚持“创新、协调、绿色、开放、共享”新理念，按照现代生态农业产业化建设要求，以“布局优化、环境友好、品质提高、效益提升、产业融合”为重点，推进绿色发展、创新发展、转型发展和可持续发展，让茶产业真正成为建设生态文明的生态产业、农民致富的高效产业、繁荣农村经济的优势产业。正如习近平总书记说“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”。

S571.1

A

1006-5768（2021）03-112-003

2021-05-31

唐应芬（1972-），女，安徽霍山人，研究方向：茶叶品质、茶树品种。

投稿邮箱：cytb@ahau.edu.cn

（责任编辑：徐千懿）