黄鳝养殖关键技术分析

邓新宇

（承德市水产技术推广站，河北 承德 067000）

黄鳝是一种名贵的淡水鱼类，营养价值很高，被许多消费者青睐。为保证市场对黄鳝的需求，人工养殖越来越多，在鳝鱼养殖的同时结合蚯蚓的养殖，不仅为鳝鱼成长提供了养分，还能够及时处理鳝鱼的排泄物，改善环境。

1 养殖池的建造

北方冷凉地区多在温室内进行黄鳝养殖，一般按照2 m×3 m×0.6 m建造饲养池，在池内四周约高出池底部20 cm左右的位置设置防逃臂檐。池子底部可铺粗砂，可多池串联建设，在出水口安装滤网。池内水深要至少保持24 cm，粗砂的厚度也需要达到10 cm左右，池内放一定数量的水草，保障鳝鱼的呼吸。

2 鱼种的放养

多选择体质健壮、体色鲜艳、规格大小比较统一、无外伤的苗种。规格设置在25～30 g/尾，投放密度为100尾/m2左右，按照实际情况进行适当调整。投放鱼苗前应对水质进行检测，包括氨氮及溶氧等，不确定水是否合适的时候，可以提前放入一些其他的鱼进行试水。入池前需要用30～40 g/L的高锰酸钾进行消毒。

3 饵料及投喂

在鳝鱼的养殖中多以蚯蚓和蝇蛆等动物来作为鲜活饵料，也可投喂一些人工合成的饵料。一般鳝鱼在入池3 d左右进行投饵驯化，驯化的时间为15 d，刚开始在傍晚投喂，后面逐渐提前到下午2:00～3:00左右，早晚两次，每次投放的饵量为其体重的5%左右。在黄鳝的喂养中，要坚持定时定量的原则，投喂池中布置的水草起到营造安静环境和保障鳝鱼呼吸的作用。

4 日常管理

黄鳝对于水质的要求比较严格，酸性土壤、酸性肥水、腐败水质不适宜养殖黄鳝，做好水质的维护相当重要。鳝鱼投到养池后，每10 d左右用一次生物制剂，第一次使用时要加倍，后面使用量减半。养鱼池内的水要保持清洁，并定时更换。综合调整养鱼池内的酸碱度，比如可以在使用微生物制剂的前3～4 d，利用生石灰调节酸碱度，保证养鱼池内环境平衡。不仅如此，药经常巡游养鱼池，观察各个养鱼池的水质、水温情况，池水温度控制在18～28℃之间为适宜，不应忽冷忽热。

5 病害的防治

在鳝鱼的养殖中，病害的防治尤为重要。在鱼苗未投入之前，可以用生石灰5～10 mg/L对养鱼池进行消毒，在消毒时要关紧养鱼池阀门，将池水浸泡一段时间，达到药浴防病的效果。如发现有鱼得病，可使用0.7 mg/L的硫酸铜进行治疗。

6 结语

黄鳝是我国重要的水产品, 具有很高的营养价值和药用价值，当前黄鳝养殖中不仅可以结合蚯蚓养殖，许多地区还需与蔬菜生产密切结合起来，通过生态循环的方式，将蚯蚓在养殖中的角色发挥出来，养鱼池设计的网箱养殖黄鳝也变得更加普遍。