甘肃山区茶叶种植技术浅谈

寇建国

（武都区茶叶技术指导站，甘肃 陇南746000）

一、山地茶叶栽培区域分析

甘肃山地茶园70%为有性茶园，其生产条件由于坡陡、土壤瘠薄，产量低，效益不高。生物学特征表现出茶树主根发达、发芽迟，栽培无性茶叶成活率低。其产品多在谷雨到初夏适宜加工成毛尖绿茶和红茶，产品香味浓厚，产量和茶叶的效益多半来源于该阶段，是生产大宗茶的基础生产方式之一。目前为了巩固和提升产量和品质，还必须保留它的原始生产模式，加快山地茶园的改良，优化生长环境，深翻改土，增施基肥和有机肥、绿肥填压提高土壤的肥力和活化程度，同时加盖地膜和桔草，提高蓄水保墒的效果。为茶叶的丰产创造良好的生长环境。

二、山区茶叶栽培技术路线

（一）落实种植技术

茶叶技术应结合当地生产条件，采取不同栽培管理方法，同时茶叶栽植时应考虑与当地气候条件、土壤状况、水源及其它的配套设施来保证种植技术的合理应用，促进茶叶正常生长，另外，加强专业人员对茶区茶农的科技培训，并制定好规划和实施方案，确保种植技术的全面落实。

（二）引进优良品种

优良品种是提升品质、提高产量和效益的保证。在茶叶种植当中，应根据当地气候、土壤等生长条件，结合品种试验，选出适宜的优良品种进行种植。目前甘肃茶区常用的无性系良种有黄金芽、中茶108、龙井43号、龙井长叶等品种；有性系良种有鸠坑种、紫阳种、黄山种、信阳种等品种。

三、加强山区茶叶管理技术水平

（一）山区茶园的耕锄

浅耕深度为10～15 cm，目的是疏松地表，除去杂草，促进根系吸收利用。一般每年进行3～5次，第一次为3月上旬春茶前，第二次是5月下旬春茶后，第三次是7月中旬夏茶后。深耕一般在9～10月进行，主要是熟化土壤，深度在20 cm左右。深翻改土一般指对板结瘠薄的土壤进行深翻，使土壤疏松，利于根系生长。此方法结合修剪、施肥时使用。

（二）山区茶园的施肥管理

一般投产茶园每年施基肥1次，追肥3次。基肥在9～11月施入；追肥第一次在3月中下旬，第二次在5月下旬，第三次在6月中旬。一般亩产50 kg干茶，相当于施尿素15 kg，或碳酸氨45 kg，速效磷2 kg，速效钾2 kg。肥料品种为基肥用农家肥、绿肥等有机肥，结合深耕施入。

（三）病虫害管理

遵循“预防为主、综合治理”的方针，因地制宜研究整个茶园的生态系统，将不同种类的病虫害防治措施结合使用。创造不利于病虫草等有害生物滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性，将有害生物控制在允许的经济阀值之下，将农药残留保持到规定标准范围。

（四）修剪管理。

修剪就是采取人为的手段，给茶树本身一种刺激。通过修剪可以改变营养物质的运输方向，使之流向侧枝、侧芽；也可以降低生长素浓度，促进腋芽萌发和侧枝生长，修剪消除顶端优势，促进侧枝和侧芽优先生长。

轻修剪用于打顶培养蓬面的幼龄树和成年树，该修剪可以抑制顶端优势，促进侧芽萌发，使树冠整齐，芽叶密集，最终形成良好的采摘面。经过多年和多次修剪，新梢生长势减弱、节间变短、鸡爪枝增多，影响养分输送给，致使叶芽变小变薄，采用轻修剪无法达到产量恢复的目标就需要采取深修剪。一般剪去绿叶层10～15 cm，将树体控制高度60～70 cm之间，修剪时间一般在春茶采后的5～6月进行。修剪后树体消耗大量的贮藏物质，需加强综合配套管理，及时供应肥水，才能使修剪获得应有效果。

尽管甘肃山区自然地理环境并无显著区位优势，但甘肃茶区茶叶仍然有其不同与其他茶区茶叶的特色，茶叶产品自甘肃货物贸易运输渠道不断打开后远销全国各地。在茶叶产品需求量日益递增的情况下，结合甘肃山区种植环境，采取有效的茶叶栽培管理技术，提升甘肃茶叶竞争力，是富农助农的有力途径。