秦安县花椒施肥现状调查与建议

贺转霞

（甘肃省秦安县农业农村经济服务中心，甘肃秦安741600）

花椒属芸香科落叶灌木或小乔木，为喜阳性树种，适应性很强。秦安县地处渭北黄土高原沟壑区，土层深厚，气候温和，光照充足，昼夜温差大，适宜于大红袍、秦安一号、油椒等多种优良花椒品种的栽培。秦安县由于独特的自然条件和气候特点，生产的花椒因色泽艳、颗粒大、麻味醇、质量好而广受消费者青睐。近年来，秦安县通过调整种植结构，花椒种植面积达1.17万hm2，户均种植0.2 hm2以上，总产量1.05万t，产值12.6亿元，农民人均花椒收入1万元，对农民人均可支配收入贡献率大。

为全面了解及掌握秦安县花椒施肥现状，以便发现花椒施肥中存在的问题，有针对性地提出适合花椒丰产栽培的施肥建议，为秦安县地方特色花椒产业发展提供理论依据，于2019年9月对秦安县花椒主要种植乡（镇）开展了施肥情况调查，调查涵盖秦安县千户镇、王窑镇、叶堡镇、安伏镇、郭嘉镇等花椒主要种植乡（镇），每个乡（镇）随机抽取2个村组，每个村组随机抽取10户花椒种植户开展调查，共调查了100户。调查内容涉及施肥时期、方式、施肥品种等45项内容。根据调查情况对相关数据进行了统计分析，对各项内容进行了综合与分析，在此基础上有针对性地提出了施肥建议。

1 秦安县花椒施肥现状

1.1 基肥

基肥施肥时期是在花椒采摘结束后9月下旬到10月下旬期间，有90%的调查农户在这一时间段施基肥，有10%的农户不施基肥。基肥以氮磷肥为主，统计花椒基肥氮肥（纯量）306.15kg/hm2、P205307.2 kg/hm2、K20 159.45 kg/hm2、有机肥675 kg/hm2。在施用各类肥料构成中：施用各类单质肥的农户占10%；施用复合肥料结合单质肥料的农户占70%；施用各类复合肥的农户占10%；不施基肥的农户占10%。在花椒施基肥时施用各类农家肥的农户为0，结合单质、复合肥料施用各类商品有机肥的农户占所有调查农户的25%。

1.2 追肥

追肥时期是在3月上旬到4月中旬、4月下旬到5月中下旬。在3月上旬到4月中旬追肥的农户占60%，在4月下旬到5月中下旬追肥的只占6.7%，不追肥的农户占33.3%。据统计，花椒在3月上旬到4月中旬追施氮肥（纯量）267.15 kg/hm2、P205189.75 kg/hm2、K20 143.4 kg/hm2、有机肥600 kg/hm2。在施用各类肥料构成中：施用各类单质肥的农户占15%；施用复合肥料结合单质肥料的农户占40%；施用各类复合肥的农户占5%。在花椒追肥时施用各类农家肥的农户仍为0，结合单质、复合肥料施用各类商品有机肥的农户占8.33%。据统计，在4月下旬到5月中旬追施氮肥（纯量）154.5 kg/hm2、P20599 kg/hm2、K20 207 kg/hm2、有机肥0 kg/hm2，并且全部只施用各类复合肥，不施商品有机肥，也不施各类农家肥。

2 花椒施肥中存在的问题

2.1 重施化肥，轻视农家肥

表现为农户注重施化肥，尤其是大量元素氮肥、磷肥、钾肥，不施或弃施农家肥。

2.2 盲目施用化肥现象依然存在

首先，表现为缺乏基本的肥料产品相关知识，盲目购肥施肥。就连肥料产品也不能进行准确界定，单一用数量衡量施用肥料的多少。有些农户不清楚一袋磷肥里面的有效成分高还是一袋二铵里面的有效成分高，甚至有的农户不知道二胺里面有磷肥，对硫酸钾型肥料、硝态氮型肥料、硝硫基肥料、氯化钾型肥料等肥料知识更是知之甚微。其次，表现为不知道施肥基本理论，盲目施肥。肥料施肥“木桶短板”理论是农业种植施肥最为重要的理论，但大部分人不清楚。明明是缺乏微量元素，有些农户将原因依然归结为缺乏大量元素肥料，增加了大量元素肥料的施肥量，导致的结果是过量施用化肥带来的土壤结构板结、透气性差等问题。其实有些微量元素缺乏症就“一杯”微量元素肥可以解决问题，而不是增施大量肥料。再次，表现为习惯性施肥，难以树立先进、科学的施肥观念。科学施肥技术近些年得到极快发展，新型肥料得到广泛推广和应用，水肥一体伴随精细化农业发展愈来愈被重视，但是习惯性施肥意识依然普遍存在，片面习惯性夸大肥料对花椒的作用或习惯性坚持对肥料的认识，不按照花椒生长对肥料的需求规律施肥，很难接受科学施肥技术等。

2.3 对施用有机肥料的认识程度不高

主要表现：根据社会对有机肥料的推广重视程度判断有机肥对花椒生长的作用而盲目施用有机肥；对有机肥施用存在误区，对市面售卖的各种有机肥料缺乏认知，盲目购买有机肥；对微生物有机肥缺乏认知，以盲目方式错施菌肥等。

3 花椒施肥建议

3.1 化肥和有机肥结合施肥

化肥是现代农业生产重要的投入品，化肥对产量的贡献率曾高达56.81%[1]，而过量施肥不仅造成资源浪费，并且造成了农业污染。有机肥替代化肥被一度提起，但大量研究表明：有机肥在一定程度只能替代50%化肥，具有保障作物产量、培肥地力、减轻环境污染、实现农业可持续发展的功能。所以，应科学、合理的施用化肥和有机肥。

3.2 大量元素肥料和中微量元素肥料结合施肥

所有植物生长发育必需的元素有16种，N、P、K 3要素是作物生长大量需求的元素，而Ga、Mg、B、Mo、Zn、Fe、Mn等是作物生长必需的中微量元素，作物产量的高低受土壤中相对含量最低的养分所制约。也就是说，决定作物产量的是土壤中相对含量最少的养分，任何一个养分因子不足，都可成为影响作物生长的限制因子[2]。在施用大量元素肥料的同时，必须补充适合作物生长需要的一种或几种中微量元素肥料。

3.3 科学施用新型肥料，提高肥料利用率

新型肥料如专用配方肥、水溶肥料、商品有机肥及控缓释肥等，与传统肥料相比具有高效化、复合化、长效化等优点。根据自己经营椒园养分状况和种植环境，科学合理购买和施用新型肥料尤为重要。花椒对N、P、K的需求比是1.05∶1.00∶7.44，花椒果实的要求则是1.00∶1.12∶8.48，说明花椒对大量营养元素的要求不同于其他树种或作物[3]。必须结合秦安县土壤养分整体特点（即缺氮、少磷、不缺钾、有机质不足）和地域土壤养分测定情况，按照花椒生长发育需肥特点购肥、施肥，减少化肥浪费，降低成本，提高肥料利用率。

3.4 改变传统施肥意识，提高自身科学施肥水平

改变传统施肥意识，根据自己经营椒园土壤养分状况，按照土壤供肥能力和花椒生长发育本身需肥规律,有针对性地确定氮磷钾和中微量元素的配方，并寻求购买类似比例的专用高效肥料，或通过购买的高效肥料和单质肥料配成预定的比例，按方配肥，做到土壤缺什么元素补充什么元素，自家椒园需要什么元素补充什么元素，需要多少补充多少，以平衡土壤养分，满足椒园对各种养分的需求，达到提高产量、改善品质、减少肥料浪费和污染的目的。