“两低一高”鳜鱼周年养殖法

2021-12-07衡南县农业农村局421131王水怀

湖南农业 2021年1期

衡南县农业农村局（421131）王水怀

一、基础工程建设

1.鱼塘选址鳜鱼对水质要求高，鱼塘要有良好的进（排）水系统，以砂质壤土或石板底为佳；底部要求平坦，淤泥深度不能超过20厘米；池塘面积以2000～3335平方米为宜。如果面积过小，水质变化快; 而面积过大，又不利于鳜鱼摄食。

2.清塘培水鱼塘干塘暴晒后，先进水5～10厘米深，每667平方米生石灰用量50～100千克，全塘均匀泼洒消毒。放鱼前，培育好稳定的水质，使酸碱、氨氮、亚硝酸盐在合理区间，水深以1.8～2.5米为宜。饵料鱼放养前7～10天，根据池底肥瘦程度，每667平方米施用100～250千克发酵腐熟的有机肥，有条件的可以在池塘四周种植沉水性水草，以培育浮游生物和底栖生物，供饵料鱼摄食生长。

3.设备安装按每667平方米配置1千瓦左右、增氧能力每小时达到1.25千克来配置增氧机，每2000平方米要按增氧机3千瓦的功率布局，推荐采用两台1.5千瓦叶轮式增氧机，可以选择三相或两相电压机型，使位置布局更灵活。

二、鱼苗投放

1.饵料鱼投放清塘10天后才能投放饵料，可以在桶中盛池水后放进几尾鱼进行简单鉴定，如24小时无异常，则可进行放养。在每年的5月1日前后，按每667平方米投放200万尾的标准，一次性投足饵料鱼水花，以麦鲮为最佳，做到与鳜鱼同步生长周期，整个过程无须再投喂活饵，每天可节约投喂时间1小时，鳜鱼吃不完的饲料鱼，在捕捞时可与鳜鱼同时捕售。

2.鳜鱼苗投放在5月中下旬，购入规格在5厘米左右且无病菌携带的健康鳜鱼苗，每667平方米投放1000尾，投放前经过缓苗后再放入池塘。

三、日常管理

1.早晚巡塘每日早晚巡塘，观察鳜鱼的摄食情况、生长情况及水质情况。前期要注意防止鱼苗随水逃走，进出水口都要用筛绢网布包牢。后期要注意防范盗鱼事件的发生。

2.水质管理鳜鱼喜清新水质，耐低氧能力较差，因此加强水质管理十分重要。放养初期，每7～10天加注1次新水，每次注水量为池水量的10%～20%。7月中旬至9月，随着水温升高，每3～5天更换部分池水1次，使水体透明度稳定在30～40厘米，保持pH为7～8，水中溶氧量始终保持在每升4毫克以上，在水质变浓时要及时加入新水，要经常保持循环水状态。

3.水体增氧在养殖过程中，应根据天气变化和水质情况灵活掌握增氧机开机时间和次数，闷热或有雷阵雨天气时及时开机增氧并延长增氧时间，最好在夜间8时前开启增氧机至次日早晨8时。夏天气温高时，喷洒EM菌，并且下午开增氧机2～3小时，保持水体上下层水温均衡。发现鳜鱼严重浮头时，每667平方米要用双氧水（含量30%以上）250毫升，加水500毫升，并加入2%的硫酸亚铁3～5毫升，及时泼洒增氧抢救。

2.病害防治其实低密度鳜鱼的发病频率不是很高，防重于治，常见的鱼病主要有水质病、病毒病、烂鳃、出血病、肠炎等。定期检测水质，检测水温、溶氧、pH、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等水因子的含量，若发现超标，应及时沉淀净化或解毒处理。水体混浊时，每667平方米可使用EM菌或10～15千克生石灰沉淀净化水质；如果水色变成白浊色，可使用EM菌或2～3支亚硝酸盐降解液降低亚硝酸盐含量。