陕西关中地区鲜食型甘薯机械化生产技术规程

王 钊 文定军 高文川 刘明慧

（陕西省宝鸡市农业科学研究院，宝鸡 722499）

中国是世界上最大的甘薯种植国和生产国，2016 年我国甘薯种植面积和总产分别占世界的38.1%和67.1%[1]。北方薯区甘薯种植面积和产量分别约占全国的25.8%和30.7%。近年来，随着国民经济的持续增长、农业产业结构的不断调整和优化，鲜食型甘薯种植比例迅速上升，已接近北方薯区甘薯种植面积的40%。鲜食型甘薯在陕西关中和陕北地区有明显的生产竞争优势，由于品质佳、产量高、效益好、市场需求大，种植面积逐年攀升，成为陕西农民脱贫致富的首选作物之一。本机械化生产技术集成品种、滴灌、机械等新成果新技术，旨在实现鲜食型甘薯“双减一增”（即减少用工、减少生产资料投入，增加单位面积的收入）高效率生产，加快陕西关中地区鲜食型甘薯绿色、机械化生产进程。

1 选择宜机收品种

宜机收鲜食型品种要求：蔓长≤2.5m，茎粗≤0.7cm，薯块长度≤30cm，结薯范围≤25cm。陕西关中地区鲜薯生产适合选择的品种有秦薯4号、秦薯5 号、徐薯32、广薯87 等。

2 选购健康壮苗

选购健康壮苗前要详细了解品种特性和健康壮苗参数，一般情况下，标准健康壮苗参数因品种而定，品种不同参数也不同。秦薯5 号标准健康壮苗：薯苗剪口高度≥50mm，薯苗纯度≥98%，茎粗≥2.5mm，百株薯苗重量≥750g；单株薯苗长度22～30cm，单株薯苗节位数4～6 个；叶片大而浓绿，薯苗倒1 倒2 叶与生长点齐平；茎叶无病虫害。

3 深耕整地

冬季土壤封冻前深翻土壤，耕深35cm 以上。早春合墒旋地，深度20cm 以上。旋地质量要求：土层疏松，地面平整，土块细碎。

4 机械起垄

4.1 起垄时间采用多功能起垄覆膜机在栽植前15d 起垄。多功能起垄覆膜机可整机在田间结合起垄一次性高质量完成施药、施肥、滴灌带铺设、覆膜等多项生产工序，提高了薯苗栽植环节的生产效率，减少了用工。

4.2 起垄标准垄距90～100cm，垄高30～35cm，垄距截面为正梯形，上底宽不小于20cm。设施塑料大棚及春栽地膜早收甘薯、旱地甘薯，垄距80～85cm，垄高25～30cm。

4.3 地膜选择一般选择厚度0.01mm 白色地膜，宽度90～100cm。

4.4 滴灌系统栽植前组装滴灌系统并放水调试。输水带标配：PE 材质，带宽6.6cm。滴灌带标配：侧翼迷宫式或贴片式，管径16～20mm，壁厚0.3～0.6mm。侧翼迷宫式滴灌带铺设长度小于60m，工作压力0.05～0.15Mpa（0.5～1.5kg），流量1～2L/h；内镶贴片式滴灌带铺设长度小于80m，工作压力0.05～0.25Mpa（0.5～2.5kg），流量1～2L/h。过滤器标配：叠片式或筛网式。

5 科学施肥

每hm2施硫酸钾750kg、磷酸二铵复合肥300kg、生物有机肥1800kg。滴灌田块磷酸二铵和50%的钾肥起垄时作基肥施入土壤，50%的钾肥后移至薯苗栽植50d 时追施；设施塑料大棚、春栽地膜早收甘薯、旱地甘薯起垄时肥料作基肥一次性全部施入。

6 田间栽植

6.1 栽植时间春栽地膜甘薯最适栽植期为4 月15-30 日，春栽地膜早收甘薯为4 月10 日左右，设施塑料大棚早收甘薯为3 月15 日左右。

6.2 栽植方法膜上打孔定位栽植，栽植薯苗茎秆与垄顶水平面俯角为30～35°，薯苗入土节位2～3个，栽植后膜口及时用沟内细土封压。

6.3 栽植密度春栽地膜甘薯栽植密度为45000～52500 株/hm2；春栽地膜早收甘薯栽植密度为52500～60000 株/hm2；设施塑料大棚栽植甘薯栽植密度为75000～90000 株/hm2；旱地甘薯栽植密度为52500～60000 株/hm2。

6.4 薯苗处理栽植前用30%辛硫磷微胶囊悬浮剂5 倍稀释液浸泡种苗基部10cm 处10min，预防甘薯茎线虫病[2]；用10%吡虫啉微胶囊悬浮剂5 倍稀释液浸泡种苗基部10cm 处10min，防治地下害虫。

7 田间灌水

薯苗栽植前1～2d 第1 次灌水，滴灌2～3h；薯苗栽植后立即进行第2 次灌水，滴灌6～8h；薯苗生长至40～50d 时进行第3 次灌水，滴灌6～8h；伏天及时灌水保证垄内不缺墒。

8 病虫、杂草防治

每hm2用30%的辛硫磷微胶囊悬浮剂15～22.5kg，防治茎线虫和地下害虫；用20%的三唑磷微胶囊悬浮剂15～22.5kg 防治地下害虫。防虫药剂分2 次施入土壤，其中50%防虫药剂结合起垄时施入土壤，另50%的防虫药剂结合第3 次灌水时施入垄内土壤；旱地栽培甘薯，防虫药剂结合起垄一次性全部施入垄内土壤。

一般选用内吸传导型选择性芽前除草剂异丙草胺，50%异丙草胺乳油用量200～300mL/hm2，90%异丙草胺乳油用量为130～150mL/hm2，兑水675～900kg。栽植后1～3d（薯苗缓苗期）为最佳化除时期，田间喷施药剂要尽量避开高温天气，一般在15：30 之后进行，设施大棚内喷施药剂后要保持通风3h。注意田间喷施药剂后10d 内不能沟内渗灌。

9 化学控旺

选用甘薯控旺膨大素，每hm2用量600～900mL，兑水225kg。茎蔓封垄期，70%以上大田植株主蔓生长长度在40～50cm 时为第1 次化控期，一般化控2～3 次，每次间隔期为7～10d。化控后4h 内若遭遇1h 以上中强度降雨或5h 以上连续小雨时，天气晴朗后需要重喷药剂。

10 安全收获

10.1 杀秧一般在收获前10d 用机械粉碎地上茎蔓。茎蔓粉碎后，在田间晾晒2～3d 后清除地膜、滴灌带、残留茎蔓。杀秧作业的质量要求：秧茬高度≤20cm，茎叶粉碎率≥90%，粉碎茎段≤10cm。10.2 适时收获陕西关中西部地区收获适期一般为10 月10-20 日，关中东部地区可推迟至10 月30日左右，但在霜冻来临前要完成全部田间收获任务，以防薯块在田间遭受冷、冻害。一般选择晴天上午机收地下薯块，收获的薯块在地面充分晾晒3h 以后，再进行分装转运。挖掘机作业质量要求：伤薯率≤2%，破皮率≤3%。设施塑料大棚栽植甘薯收获时间可提前至7 月份，春栽地膜早收甘薯收获时间可提前至8 月份。早收甘薯要做到随收获随销售，以销定量，高温天气薯块容易发芽影响甘薯品质和外观商品性。

11 安全贮藏

窖藏薯块要精挑细选，大小薯分级，在地面充分晾晒。贮藏薯块要求无病虫危害，无机械损伤，无冷害冻害。窖藏甘薯一般以占到窖内体积的60%为佳，窖内要留足通风换气空间。窖藏温度控制在10～14℃，湿度控制在85%～90%。

12 农机具

深耕、旋地选用轮式拖拉机，动力90 马力以上；起垄机推荐山东滕州金薯王农业机械制造有限公司生产的单行起垄覆膜机[3]；栽植器选用长柄槽口式栽植工具，材质以6.5号钢筋为佳，该工具简单轻便，薯苗入土推送阻力小、角度易于控制，膜上栽植质量好、效率高。

杀秧机推荐山东滕州金薯王农业机械制造有限公司生产的1L-800AL 型单行杀秧机和青岛洪珠农业机械有限公司生产的1JH-110 型红薯/地瓜杀秧机[4]；收获机推荐江苏省徐州市农业科学院设计的环刀形甘薯收获器或仿制的“L”式半环刀形甘薯收获器。起垄、杀秧、收获动力输出均在60 马力以上，选用的轮式拖拉机后轮距小于1200mm，推荐机型黄海金马JM604D、雷沃704D 轮式拖拉机。