食品企业财务精细管理系统构建及实践探索

张丽（电子科技大学成都学院 四川成都 610000）

书 名：企业内控精细化管理全案

作 者：王德敏

出版单位：人民邮电出版社

出版时间：2017年06月

定 价：65.00元

ISBN：9787115458261

随着企业现代化管理理念的不断深入，以及企业管理系统构建与企业核心竞争力之间的关系分析，强化财务精细管理系统构建对企业健康发展有着积极影响，其中就包括食品企业。与其它类型企业相似，食品企业的财务数据较为复杂。食品是一种快消品，食品企业的财务往来频繁，加快财务精细管理系统建设能够有效规避相关财务风险，提高财务管理效率和质量，降低财务管理成本，促进食品企业的健康可持续发展。《企业内控精细化管理全案》从企业内控管理的角度出发，针对每一项具体风险与控制关键点都附有相关范本，各企业可结合自身的实际情况进行个性化的修改，从而达到防范各种经营风险，进一步完善企业内部控制体系的目的，提供了“管理风险+关键节点+职责分工+控制流程+控制制度”五位一体的企业内控精细化管理全案，该书共分为十八个章节，其分别就企业在组织架构、发展战略、人力资源、社会责任、企业文化、资金活动、采购业务、资产管理、销售业务、研究与开发、工程项目、担保业务、业务外包、财务报告、全面预算、合同管理、内部信息传递、信息系统管理等十八个工作事项的管理控制，真正实现了企业内控的精细化管理，具有很强的实务性与操作性。

财务精细管理系统构建能够解决长期以来困扰食品企业的财务管理效率低下、财务风险水平高等一系列问题，以及从实践角度出发，结合食品企业财务管理系统的实际情况，食品企业财务精细管理系统构建与实践应侧重于以下三个方面。

首先，优化食品企业财务管理组织架构，实现网状组织架构到“垂直+扁平”组织架构的过度。食品企业财务数据较多，其原因是由于食品属于快消品，企业原料采购、设备维修、人力支出、产品出口、售后等所涉及财务工作重复性较强，在食品企业规模不断扩大的情况下，沿用传统的网状组织架构将导致财务风险的增加，因此，为适应食品企业的发展，需要对传统财务管理组织架构进行优化，利用垂直化管理减少审批流程，发挥扁平化管理的监督优势，从而提高财务管理效率。《企业内控精细化管理全案》中第一部分就企业内部控制的组织架构进行了详细论述，其中主要讨论了组织架构风险与关键点控制等问题，明确企业重大事项决策审批控制等机制，明确财务精细化管理系统构建的组织架构模型。例如，食品企业原材料采购应坚持“三方比价”制度，有财务部门简化相关步骤，有采购部门、财务部门、监督部门共同组成审价小组，落实采购审批管理，并由企业主管副总签字同意，由此形成“垂直+扁平”的组织管理架构，为财务精细管理系统构建提供支撑。

其次，强化大数据技术应用，构建财务数据风险模型。随着信息化技术的发展，食品企业信息化水平也在不断提升，通过信息化系统能够提高企业财务管理效率，同时，通过互联网数据的搜集、整理与分析，结合食品企业的财务数据等，能够对食品企业所面临的财务风险进行预警，提供具有可参考性的解决方案，通过数据模型的验证，确定参考方案是否可行。《企业内控精细化管理全案》一书中对企业全面预算管理风险与关键点控制进行了介绍，预算是企业财务精细管理的重要内容，是落实企业战略决策的重要支撑，利用财务预算模型与市场数据，能够对企业战略决策的正确性进行分析，避免企业战略决策导致的财务风险。例如，食品企业在某一特定产品的研发、生产方面决定投入大量预算，而财务精细管理系统通过大数据风险模型分析，对产品研发的投入、效益等风险进行分析，能够使企业战略决策更加科学。

最后，丰富企业财务精细管理系统功能，打通企业各部门之间财务管理系统接口。企业财务精细管理是一个相对复杂的工作，针对不同的部门，其所涉及的财务管理工作有着明显区别，食品企业财务精细管理则需要整理各部门财务管理数据，由此降低财务精细管理的压力，这就需要打通各部门与财务部门之间的信息化接口，丰富企业财务精细管理系统功能，实现单向财务数据的安全传输。《企业内控精细化管理全案》中第九章节的销售业务部分对销售流程与风险等进行了介绍，利用财务精细管理系统能够对销售中应收账款、逾期账款等进行实时监督，并借助财务精细管理系统对销售部门进行预警，使财务精细管理系统功能更加丰富。