基于信息技术的食品企业财务管理内部控制实施

黄诺瑜 （温州科技职业学院 浙江温州 325000）

书 名：食品企业管理

主 编：刘厚钧，苏会侠，张晓丽

出版单位：电子工业出版社

出版时间：2018年08月

定 价：48.00元

ISBN：9787121346736

随着信息化技术的快速发展，信息技术在食品企业管理当中也得到了广泛的应用，食品企业的筹资渠道也随之越来越多元化。同时，企业财务管理工作逐渐复杂化，财务管理风险也随之增加。现阶段，食品企业在财务管理已经逐渐摸索出一条稳定有序的道路，管理模式也在不断发生着转变，即从传统的核算模式向着管理模式转变。因此，只有不断建立健全科学的财务内部管理机制，才能更好地对食品企业财务进行管理，进而促进其内控管理的可靠稳定。以《食品企业管理》对食品企业财务管理中的相关内容进行了系统介绍，并基于财务管理的特点对如何开展好食品企业的财务管理工作提出了相应的改善建议。

《食品企业管理》一书在编写上采用了项目化的编写方式，该书内容丰富，逻辑清晰。该书共包含了12个项目，首先对食品企业以及食品企业管理的相关内容进行了介绍，之后介绍了食品企业组织与文化、经营管理、市场营销管理、生产管理、物流管理、人力资源管理等内容。在最后部分，还结合时代发展的特点，对食品企业技术和信息化管理以及食品企业管理创新等内容进行了全面论述。该书在各个项目当中都设置了项目目标、项目导入案例、项目案例分析等内容，帮助读者将理论知识与实际案例进行有机结合，达到理论指导实践的目的。

《食品企业管理》一书提到，在食品企业生产运营当中，做好企业财务管理是进一步发展的重要基础，食品企业可以依托财务管理来实现财务收支核算，开展财务的监督管理，进而保障企业财务工作的合理运转。当前，我们已经全面进入到了一个以信息为核心的新时代，在这样的时代背景之下，我们应该认识到企业的内部控制只有依附于信息技术，以信息技术为基础才能够使企业不断的发展壮大。财务管理内部控制制度就是面对这样的一个时代背景而产生的新兴制度。这种制度能够更加灵活地适应信息化时代市场的发展规律。但是食品企业的内部控制制度也是一把无形的双刃剑，其在促进企业财务管理规范化的同时，也存在一定的弊端。食品企业的内部控制制度虽然能够较好地适应现代社会的发展潮流，但是其本身也存在一定的缺点，使得内部控制制度的生存环境变得更加复杂，进而加重了企业内部工作人员的工作量。目前，我国的内部控制发展相对比较缓慢，内部控制理论还不够健全，内部控制规范体系也不够完善，无法形成完整健全的内部控制规范框架体系。为了规范食品企业的内部控制体系，提高食品企业的管理水平和防范风险的能力，需要在信息化背景下加强食品企业的内部控制建设。内部控制具有综合性和系统性的特点，是一种监督与控制的方向，能够对企业资产的保管、检查、使用和清算等方式实现监控，可应用在财务管理的各个方向。财务管理作为内部控制建设的重要内容，能够保证财务工作的安全有效。而且食品企业财务管理信息化的发展可以提升食品企业财务预决算的管理水平，通过对历史数据进行系统的分析，这样才能够更加准确、及时地开展财务预决算的管理工作，实现食品企业财务工作的精细化管理，进而提高财务管理水平。食品企业的信息化建设，为财务管理带来了便捷和效率，使食品企业财务信息得以实现充分利用，从而有利于制定科学的发展决策，提高食品企业财务管理水平和经济效益。但是，在信息化技术的实际应用当中，其既为食品企业财务管理带来了机遇，也带来了一定的风险。食品企业需要建立有效的财务内部控制体系，确保财务信息的安全。食品企业的信息化建设和财务内部控制建立之间是一种相辅相成的关系，信息化推动了财务内部控制的发展，财务内部控制也能够有效地推动财务内部控制的建设，财务内部控制可以防范信息建设的隐患。因此，在信息化条件下，建立食品企业财务内部控制有利于促进食品企业的可持续健康发展。

在社会发展的前进发展中，科技水平逐步提升，信息化技术改变了传统的工作和生活方式，针对食品企业内部财务管理工作，巧妙地将信息化技术融合在财务管理内部控制体系当中，这对于提升食品企业财务管理质量具有重要的作用。但是，当前在我国众多食品的财务管理内部控制当中，还存在一些问题。

首先，食品企业内部财务制度体系还不够健全。财务制度是规范单位内部一切财务收支活动的规章和章程，食品企业要不断加强财务内部控制以健全内部管理制度，在制定财务内部控制制度时应该以国家统一的财务制度为标准，并结合食品企业实际财务管理需要，进行进一步的完善。但是，当前部分食品企业对于财务制度的制定重视程度较低，不结合食品企业的发展来适时对财务制度进行调整，还有一些食品企业不制定财务制度或者直接遵循国家统一的财务制度，这使得食品企业财务制度体系不健全，财务制度与食品企业实际情况脱节。

其次，食品企业内部管理的执行力度不足。当前部分食品企业虽然比较重视内部制度的制定，但是具体的执行力度不足，存在制度轻执行现象，这也使得食品企业内部制度仅仅停留在表面，在执行过程当中的随意性较强，不注重规范性，从而使得财务内控效率大打折扣。执行力度不足使得食品企业很多具体针对性的制度成为一种空谈，各部门在开展财务工作的过程当中，往往缺乏有效的监督机制，故而导致其在实际的运行过程当中存在操作不规范、督导不严的现象。

再次，内控信息化建设还需要进一步提升。信息化建设是新时代食品企业财务内控管理的必要举措，通过加强信息化管理，可以对财务工作流程进行优化，提升财务管理效率，同时通过将财务数据信息化处理，避免人为操作的失误，保证财务管理的规范性和科学性。然而，当前部分食品企业的内控建设还存在较多的不足，这也在一定的程度上影响了食品企业的正常运转。其一，部分食品企业系统对接不足，食品企业的人事系统和财务系统尚且没有实现无缝对接，所以也就导致各个部门之间的信息往往会有滞后性，从而导致项目推送无法及时进行，不利于工作效率的提升。其二，核算系统存在一定的缺陷，当前很多食品企业在项目核算过程中，采用无痕修改的核算系统，因其无痕修改的核算性，进而出现在修改以后无法得知修改人员的姓名及时间等情况。在采用该系统过程中，如发生修改，系统中不显示修改记录，只保留修改后结果，而且日志上也无法查询，导致核算出现问题时，难以追究相关人员的责任，这不利于保证核算系统数据信息的准确性和规范性，同时也不利于食品企业核算工作的透明化管理。

针对上述内容，《食品企业管理》一书也在食品企业财务管理内容当中提出了食品企业财务管理模式的相关改革和创新策略，这也是新时代条件下食品企业财务管理创新发展的实际需求，其必须要借助信息化技术手段来对食品企业财务管理模式进行创新和优化，从而使其能够更好地适应时代的发展。

在数字信息化技术视角下，食品企业要构建全面的财务管理内部控制机制，需增加财务管理工作的安全性，促使财务信息资源有效配置，因此建立食品企业财务管理内部控制体系也成为食品企业信息化管理的重要途径。首先，食品企业要不断完善财务管理内部控制环境。因为信息化技术具备实效性的特征，食品企业财务管理工作要意识到时代发展的先进性，在日常的财务工作当中创建出良好的工作气氛，意识到财务管理工作的重要性。财务管理工作者要融合管理学的相关理念以及资源配置和组织结构学的相关知识，结合会计信息化技术，深层次思考信息化技术背景下食品企业财务管理内部控制工作的内容，不断更新财务管理工作思想，审视自身财务内部控制技能，不断前进与学习。其次，食品企业要强化财务管理工作交流，健全现有内部控制机制。食品企业财务管理内部控制工作需要健全现有内部控制机制，促使财务管理工作具备真实性。依据食品企业内部管理规定，在每一层级之间都要充分对财务管理内部控制工作进行交流，时刻掌握财务管理工作情况，动态化制定食品企业内部控制管理方案，最大限度减少财务管理存在的风险性。除此之外，建立财务管理反馈机制，对财务管理内部控制工作进行透明处理和完善，及时找到财务管理工作中存在的不足，巧妙借助信息技术掌控财务管理工作，打造财务管理内部控制的全新发展局面。再次，食品企业在财务内部控制建设当中，还要加强信息分析功能，彰显信息化财务监督效果。在信息化技术视角下，食品企业甚至可以通过云计算以及大数据的理念对食品企业财务管理内部控制工作进行预测与监督，找到财务信息的本质与财务发展倾向，规范增强财务工作者对数据信息的分析功能，促使其可以合理利用信息化技术，总结财务管理工作存在的弊端，提高食品企业内部资金配置的科学化，维持食品企业资金收支平衡，落实信息化财务管理监督工作，推动食品企业财务工作的现代化建设工程。

综上所述，加强财务内部控制建设是提升食品企业财务管理水平和管理效率的关键，健全的财务管理内部控制制度能够为食品企业的可持续发展提供充足的资金支持，财务内部控制制度在现代食品企业的可持续发展过程当中发挥着重要的作用。为了促进食品企业资金的规范化运行，食品企业需要根据本企业的实际情况，制定出科学合理的财务内部控制制度，不断创新和优化食品企业财务管理机制，为食品企业财务工作的顺利开展保驾护航。同时，食品企业也可以通过对财务内控的监管，进而实现对资金的统筹规划，提升食品企业资金的使用效率。《食品企业管理》一书，对食品企业管理的相关内容进行了全面阐述，并且针对食品企业财务管理当中存在一些弊端，科学地分析了如何通过财务管理模式的创新来提升食品企业资金的管理质量以及资金的利用效率，对于食品企业管理者以及财务管理工作人员具有一定的参考价值。