防疫不可松懈

文/ 周军

普通民众在居家饮食、购买烹饪冷冻食品等方面，要谨慎操作，防范病毒传播。

多人用餐，用公筷。倡导分餐制，用公筷公勺，不要用个人餐具给别人夹菜。尽量在家做饭，少点不健康的外卖，保证果蔬充足，均衡饮食。

餐具消毒，时间要够。热水烫一下无法除掉餐具上的病毒和细菌。消毒时最好在沸水中煮15 分钟，也可用有效氯为250 ～500 毫克/升的含氯消毒剂溶液浸泡15 分钟后，再用清水洗净。

选购食物，戴上手套。去市场选购冷冻生鲜时避免手部直接接触，可戴手套或用一次性塑料袋反套住手进行挑选；选购预包装冷冻冰鲜食品，要关注食品标签，保证食品在保质期内。购物回家后及时洗手，洗手前不碰口鼻眼等部位。尽量选择本地食材，如果海淘、代购境外食品，要关注海关检疫信息，做好外包装消毒。

加工食物，生熟有别。处理食材前洗手，确保用水和食物原材料安全。果蔬生吃更要仔细清洗；蔬菜、肉类生熟分开处理；处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具、砧板等分开存放；接触冰鲜食品后，先仔细洗手，再接触熟食或触摸其他地方。

烹饪菜肴，烧熟煮透。食物煮熟，原则是开锅后再保持10 ～15 分钟，食物中心温度至少应达到70℃；少采取生吃、半生吃等方式；最好吃多少做多少，如有剩饭及时放进冰箱冷藏室，再次食用时充分加热；熟食不要在室温下存放超过2小时。

生活用品，各用各的。不共用毛巾、牙刷等生活用品，以避免交叉感染。肥皂潮湿的表面可能是细菌的繁殖地，建议选择镂空的肥皂盒，方便把水沥干，或用按压式洗手液代替肥皂。

马桶清洁，彻底刷洗。如果不谨慎，使用、清洁马桶时很容易让细菌“满天飞”。建议冲水时盖上马桶盖；冲水后如有残留，应用马桶刷及时彻底清洁；清洁时应掀起马桶圈，用洁厕剂喷淋内部，洗刷干净。卫生间是家中最容易藏污纳垢的地方，无论是否防疫，都应保证这个空间干净卫生。 有窗的要通风，没窗的要排气。

乘坐公交车，戴口罩手套。出行优先选择自行车、私家车或步行。需乘地铁或公交时，应戴好口罩手套，避免直接触摸扶手和其他物体表面。

正确洗手，时间要足。以下几种情况尤其需要仔细洗手：咳嗽或打喷嚏用手挡后；准备食物前后；饭前饭后；如厕前后；接触他人或公共设施表面后；接触动物后；外出归来。如果没有清水，可以用75%酒精含量免洗洗手液作为替代。

公共场所，保持良好行为。普通人去往人员密集处，可佩戴普通医用口罩；密集场所的工作人员，建议佩戴医用外科口罩。佩戴口罩也是避免自己传播病毒给他人的关键，公共场所切忌摘口罩打喷嚏、吐痰、进食等不良行为。打喷嚏时如果没戴口罩，需及时用手肘或纸巾捂住口鼻，然后尽快将纸巾丢到带盖的垃圾桶里。