新时代下如何提高哨冲镇农产品附加值

罗文才

（云南省红河州石屏县哨冲镇农业综合服务中心，云南 石屏 662207）

哨冲地处石屏北部山区，是一个典型的农业小镇，国土面积255.5平方公里，辖7个村委会1个社区，54个自然村，共有乡村人口19000多人。哨冲多山多地，森林覆盖率高，加之有两大天然水库，黄草坝水库和拖龙黑水库，这里常年青山绿水，远离污染，动物植物在一个天然的大氧吧里自然生长，农产品品质有保证。但是，哨冲大量的农产品都是初级农产品，大量农产品在田间地头收购，随行就市，经济效益发展缓慢。

1 农业发展现状

哨冲近几年来农业基础设施不断加强，全镇先后实施农开项目五个，目前最后一个已投入使用；在水瓜冲村委会实施土地平整项目一个，包括基耕路、水沟、水渠、坝塘等大量修建；养殖区规划建设等。政府投入力度不断加大，基础设施建设趋于完善，加之哨冲独特的土壤气候条件，这里的农产品与周边地区相比，品质更上乘，但是由于我们的农产品大量也是被放在农贸市场，或进行田间地头收购，也只能随行就市，收益低。

1.1 种植业

烤烟：近二十多年来，烤烟收入在家庭经济收入中一直占有很重要的地位。哨冲烟农在种植技术方面积累了丰富的经验，无论省州县要求种植什么品种，哨冲均能按时按质完成烟叶交售数量。鉴于此，我镇有幸争取到了省上的“2260”高端烟叶项目，种植K326烤烟10000亩。从2017年开始，每亩补助烟农1000元，今年提高了补助标准，每亩补助1300元。烤烟种植政策越来越好，收购价也逐年小幅上涨，只要保证烘烤质量，就能保住烤烟收益。

白萝卜：每年种植20000亩左右。哨冲大量种植白萝卜十多年以来，一直坚持传统天然种植，不催熟、不使用激素、不使用任何添加剂。哨冲的白萝卜体形饱满，肉质紧密，鲜嫩脆爽，营养丰富自然，素有“小人参”之称，与周边地区相比，品质更好。

甘蓝：每年种植超过10000亩，和白萝卜一样，坚持农家传统种植，长势十分喜人。哨冲甘蓝个头匀称，水分充足，不易炸裂。甘蓝吃法多样，营养丰富，老少偕宜。

花椒：哨冲花椒种植历史悠久，由于特殊的土壤气候条件，哨冲的花椒颗粒饱满，麻香兼具而深受消费者喜爱。哨冲花椒在通海、峨山、玉溪、昆明一带是很有名的，每公斤价格比周边地区的高10元左右，如果能进行加工，会带来更高的经济效益。

玉米：哨冲每年种植玉米超过10000亩，加上甜脆玉米，将近20000亩左右。哨冲玉米多年来一直维持最低的价格，利润也相对比较低，因为哨冲的玉米也只是收回来晒干即卖，没有进行任何加工。

水果：哨冲目前有上百亩的苹果基地四个，有的超过500亩，水源、阳光充足，品质上乘。我镇的苹果坚持树上成熟采摘，不用催熟、不用添加剂，以施用农肥为主。哨冲的苹果是真正绿色水果，是真正让城里人放心的水果。由于没有自己的品牌，我镇的苹果也同众多苹果一样，只能接受田间地头收购价。

其他：在哨冲还有种植水稻、四季豆、小瓜等等，尽管人们都很用心种植，农产品质量也很好，但同样只能随行就市，无法产生良好的经济效益。

1.2 养殖业

哨冲山大林密，为养殖业提供了广阔的空间。近两年，由于非洲猪瘟的影响，猪肉价格上涨，人们的消费选择有所改变，其他畜牧产品的价格也随之上涨，导致养殖业再次热起来。牛、羊、鸡养殖户增多，养猪的也不见减少，反而增加，因为养猪的利润确实可观。目前，哨冲猪存栏将近20000头，牛存栏6000余头，羊存栏8000余只，鸡存栏160000羽以上。哨冲的养殖业正蓬勃发展，而且前景可观，如果能把畜牧产品做进一步加工，哨冲的畜牧产品将会走得更远。

2 存在的问题

2.1 同质化现象严重，缺少差异化卖点

哨冲镇所有农产品均未进行任何加工，比如白萝卜、甘蓝、花椒等等；养殖业更是只以活体出售。结果，所有的农产品只能无奈地走入流通市场，随行就市获取行业普通利润。如果能结合该镇实际，挖掘出产品在气候、水土、传统、民间民俗加工等方面的特色，看似相同的产品就可以获得不同的命运，卖出令人羡慕的高额附加值。

2.2 初级加工产品包装简单，缺少自己的独特形象

比如哨冲镇萝卜条萝卜丝，大多不做任何包装，以大竹篮子装着接受就地收购价，少部分进行包装，也只是简单用塑料袋装一下，袋上无任何标识。本来品质极好的萝卜条萝卜丝，由于没有属于自己的形象，难以让消费者产生购买欲望。

2.3 宣传力度不到位，缺乏自我吆喝精神

随着经济社会的不断发展，农产品市场也在不断地繁荣，在买方市场的今天，“酒香不怕巷子深”的时代一去不复返。如果不懂得宣传自己、吆喝自己，不懂得如何吸引消费者、说服消费者，就无法获得市场。

3 方法与对策

3.1 抓大政府支持力度

近几年来，哨冲镇党委政府就如何增加农产品附加值也一直在努力，在探索如何提升该镇农产品的质量品牌问题。哨冲镇的农产品无论是种养殖环境，还是种养殖方法技术，都是绿色的、健康的。建议政府在招商引资时引进农产品加工企业，特别是可以进行深加工和精加工的企业。党委政府也可以支持一些当地创业者，在资金、技术、用地、用水、用电方面提供尽可能的方便，支持发展农产品加工业。

3.2 用心创意，做好自我形象设计

哨冲有着良好的自然环境，加上传统的种植技术和纯放养的养殖方式，农产品品质方面绝对有保证。在品质保证的基础上，加上独特的创意，形象化的设计，把该镇特有气候、地理、花腰彝民风民俗等一些元素加进去，形成与竞争者明显的区别，才能吸引消费者的购买欲望，形成独特的品牌效应。

3.3 把农产品变为消费品，寻求更高的农产品附加值

哨冲镇的农产品要想获得更高的利润，就必须在精加工上下功夫。让农产品不仅仅是农产品，还是消费品，成为广大消费者休闲娱乐的好选择。对于蔬菜水果以及畜禽产品，如果把它们做成各种果蔬脆、休闲小零食等，让它们携带方便、食用方便，加上含有哨冲元素的精美独特包装，将会产生令人羡慕的高额附加值。

3.4 改变观念，加大宣传力度，让更多的消费者认识哨冲，认识哨冲的农产品及与农产品相关的系列产品

在农产品高度繁荣的今天，如果还是抱着“酒香不怕巷子深”“黄帝的女儿不愁嫁”等老观念，哨冲镇的优质农产品将永远无法脱颖而出。要多方位、多渠道、多形式地开展宣传活动，让哨冲镇及哨冲镇的农产品真正的走出石屏，走出云南，走出国门，走向国际。为了自己的品牌，为了更高的农产品附加值，加强宣传，势在必行。首先，给农产品做精美的宣传册，如融入哨冲镇的历史、独特的人文景观、特有的少数民族歌舞风情的农产品宣传册，把它们放到火车站、客运站等人口大量集中的地方，以吸引更多人的来到哨冲，或者游客在欣赏民族歌舞的同时，享受哨冲农产品带来的喜悦体验。第二，成立展示厅。把该镇的农产品全部串连在一起，从种养殖业的各个生长时期到加工后的精美食品，全过程做成微视频或微电影，放在哨冲展示厅进行播放，可以设置路标，让来到哨冲的每一个外地人都能感受到哨冲农产品的独特魅力！第三，带上该镇的农产品积极参加各种农产品展销会，一方面宣传自己的产品，另一方面也可以学习、借鉴别人的成功经验，赢取更大的价值！