肉用山羊规模饲养的技术要点

严向东

（江苏省启东市汇龙镇农业农村和社会事业局，江苏启东 226200）

随着人们生活水平的提高，人们对羊肉的需求量越来越多。因此，山羊养殖市场前景较好，羊养殖产业成为优势产业。江苏省南通市属平原杂粮区，饲草、秸秆资源极为丰富，无论是饲料资源还是饲养效益都极为突出。但是，南通地区滨江临海，属亚热带季风气候，春末夏初多连绵梅雨，夏季高温高湿，冬季阴湿寒冷，会给山羊养殖带来不利影响。因此，在肉用山羊养殖过程中，需要根据本地区的地理气候特点，因地制宜采取相应的饲养管理技术。基于此，总结肉用山羊规模饲养技术要点。

1 优选品种

目前，肉羊品种繁多，不同品种的肉羊生产性能不同，特点也不同。有的肉羊繁殖率高、适应性强，但体形小、生长速度慢，有的品种体形大、生长速度快，但适应性差。因此，要充分考虑山羊品种是否适应本地气候环境，不能盲目选择养殖品种。要利用本地品种对环境气候适应性强、繁殖率高的特点和杂交优势，将本地品种与国内外生产性能好的品种进行杂交，提高商品羊的生长和生产性能。母本应选择本地区繁殖率高、母性好、耐粗饲、适应性强的品种，常用母本山羊品种为海门山羊和黄淮白山羊。父本应选择个体大、生长速度快、饲料报酬高和适应性强的品种，常用父本山羊品种为波尔山羊。常用杂交组合模式为波♂×本♀（二元杂交）或波♂×波本杂♀（级进杂交）。与此同时，还要及时调整羊群结构，淘汰泌乳性能差、生长发育不良的母羊以及老龄母羊，选留母性好、泌乳量高、产仔多的母羊作为基础母羊，提高产羔量，以确保羊场规模。

2 高床舍饲

山羊喜干燥，厌恶潮湿，所以在对羊舍进行选址时，需要选取背风向阳、排水通畅以及地势高的干燥地区。羊舍建设时，建筑设计和朝向要符合南通地区的气候和地理特点，要求夏季通风性较好，冬季保暖性较优，能够照射到充足的光照。

2.1 高床建设在高床建设时，需要将高床建设在距离地面大约1.0～1.5 m处，降低羊舍中有害气体的浓度，如二氧化碳、氨气以及硫化氢等的浓度，从而保障山羊健康。高床的网板可以设置出羊羔舍 30 m×40 m；成年羊舍40 m×50 m，运用木板进行铺钉。木板条之间需要留下1.0～1.5 cm的间隙，以免间隙过大导致山羊扭伤。在铺木条时，要注意缝对缝、条对条。高床的围栏高可以设置在1.2～1.5 m，规避山羊跳出圈舍。围栏可以运用直径为6 cm圆木桩制作，间隙需要控制在10～20 cm[1]。

2.2 地面坡度建设在建设羊舍的过程中，需要设置一定的坡度，以利于进行羊舍清理。通常情况下，需要将地面坡度设置为10°～15°，同时还需要在坡面的终端设计挡粪墙。

2.3 通风换气构造在建设羊舍时，需要在墙上留下特定面积窗户或者是在羊舍顶部安装排风扇或透明瓦，保障羊舍内有充足的光照和较好的通风条件。

3 适度规模

养羊规模与经济效益有密切关系，养羊数量多、出栏数多、劳动效率高，收益也就较大；羊数量少，出栏量小，劳动效率低，收益相应也就较少。规模化养羊应该量力而行，要根据家庭现有劳力、技术经验、棚舍面积、机械化程度、资金投入等合理确定养羊规模。如果条件尚不完善，技术跟不上，不必追求规模过大，否则饲养管理不善，羊群生长发育受阻，生产性能下降，患病和死亡增多，反而得不偿失。

一般起步以能繁母羊20～30头或肉羊100头为宜，养殖初期不要盲目扩大规模，要结合理论知识，在饲养实践中不断总结养殖经验，采取循序渐进的方式逐步扩大养殖规模。在技术经验成熟以及棚舍、机械充足的情况下，一般一个熟练养羊工人可养殖管理100头能繁母羊或500头肉羊。目前，南通地区规模养羊户的养殖规模普遍在500～1 500头肉羊。能繁母羊的饲养管理技术要求比较高，规模养殖能繁母羊的养殖场较少。

4 全价饲喂

南通市属平原杂粮区，没有可供放牧的荒山、荒坡和草原，历来有圈养舍饲的传统，规模养殖全程采取舍饲精养模式[2]。饲料采用全价预混料或浓缩料，按照肉羊的日龄和生长阶段选用相应的预混料或浓缩料，再加入草粉、豆皮、麦麸、豆粕以及玉米等，加适量水拌匀。在养殖过程中，要每天定时进行投喂给水，饲养次数每天3～4次，保证山羊能够在生长过程中采食均匀，防止出现饥饱不均的现象。除此之外，还需要根据季节的实际特点进行喂养，在夏季炎热时期，要避开中午喂养，在冬季寒冷时期，要避开早晚干冷阶段喂养。同时，需要根据山羊的生长情况随时调整喂料比例，严禁混入发霉变质的饲料。对于怀孕的母羊，在喂养过程中需要格外注意，要在饲料中添加盐、青草等。

5 注重防病

南通市滨江临海，降雨量多，特别是每年6-7月，有较长的梅雨期。梅雨期气温高、湿度大，羔羊和育成羊发病率和死亡率均较高，死亡量占全年的40%左右。这就需要重视防病环节，在喂养过程中勤检查，观察羊采食活动情况、精神状况，及时给予检查和驱虫，保证定时定期进行消毒和防疫[3]。

5.1 防治痢疾与腹泻梅雨期是山羊痢疾与腹泻的高发期，要保持饲料新鲜干净、饮水清洁、棚舍干燥。特别注意观察山羊的排便情况，一旦发现尾毛有污迹，要立即隔离尽快治疗。可用卡那霉素或土霉素肌注或灌服，连用3～5 d。如效果明显，宜再巩固治疗2～3 d；如效果不佳，宜换用其他如“菌必治”等治疗。

5.2 驱虫健胃寄生虫是危害山羊的重要疾病，应定期驱虫。一般每季度驱虫一次。不宜长期单一使用一种驱虫药，最好是丙硫苯咪唑和伊维菌素同时使用，联合用药可对寄生虫起到较好的驱杀作用[4]。

5.3 免疫接种疫病防控是山羊养殖的重要环节。山羊易患多种传染病，近年来，严重危害羊养殖产业的主要有小反刍兽疫、口蹄疫、羊痘等传染病。应从哺乳羔羊开始，按免疫规程使用小反刍兽疫、口蹄疫、羊痘、羊三联四防等疫苗对羔羊进行预防注射。

5.4 定期消毒消毒是消灭病原微生物、防止山羊疫病发生的有效措施，规模养羊必须坚持定期消毒和经常性消毒相结合。定期消毒就是在羊舍及场地每季度进行一次彻底消毒。经常性消毒就是在羊场入口处没立消毒池，放入碱水，行人、车辆消毒后方可进入场内。饲养用具要每月进行一次消毒[5]。

6 结语

总而言之，由于农民文化素质不高以及养殖技术推广培训缺乏，南通市的肉用山羊养殖管理技术急需提升，需要根据实际气候地理情况来选择适宜的饲养管理方法。未来需要充分发挥出南通市的资源优势，使用科学的方式进行饲养管理，推动羊养殖产业发展，实现农业种养结构调整。