蚕桑产业减力化生产探究

王春泉　朱　宁

蚕桑产业减力化生产探究

王春泉朱宁

（江西生物科技职业学院江西南昌330200）

为了改善蚕桑生产耗费大量人力资源的发展现状，文章选取现代化设备作为生产工具，引入科学先进的生产技术，开展蚕桑产业减力化生产研究。以桑园栽植、桑蚕养殖、蚕茧收购烘干3个模块为核心，从减少劳动力角度出发，合理设定科学生产技术及设备的应用方案，实现蚕桑产业减力化生产。文章以政府扶持、乡村技术指导、配套设施研发为指标，提出蚕桑产业减力化生产推行的有效途径，以期为蚕桑产业的快速发展奠定基础。

减力化；蚕桑；自动化

蚕桑业是我国重要产业之一，为多个地区经济发展作出了巨大贡献，目前该产业已经成为桑蚕种植区域的主要经济来源。由于人们对蚕桑生产技术认知不够，大部分养殖户认为蚕桑生产离不开人力资源，每一个环节都需要人力资源的投入，因而对劳动生产力的要求较高。随着科学技术的快速发展，该蚕桑生产思想逐渐被打破，人们开始探究如何在保证产量的同时减少劳动力的策略。

1 蚕桑产业减力化生产发展趋势

随着生活质量的不断提升，人们对产品质量的要求越来越高，加大了市场对蚕丝的需求量，为蚕桑业发展创造了有利条件[1]。各大生产区域扩大了养殖规模，希望获取更多的蚕桑利润。由于大部分养殖机构仍然采用传统人工养殖模式，加大了人力资源需求，而我国近年来各地区人口数量变化速度较快，很多年轻劳动力前往一线、二线城市打工，不愿回到或者来到桑蚕养殖地区，导致人力资源严重不足[2]。为了解决此问题，养殖基地必须想办法降低人力资源需求，尝试利用现代化设备代替部分人力资源，实现自动化蚕桑生产[3]。目前，各大地区正在购买桑蚕养殖设备，培养操作工人，为蚕桑产业进一步发展奠定了基础。

2 蚕桑产业减力化生产条件

当前时代背景下，我国科学技术发展较为迅速，利用相关技术能够自动采集环境信息，将其作为开展蚕桑生产工作的依据，同时也可以对生产过程中的每一个环节进行实时监控，从而避免因错误操作、环境突变等产生桑蚕产量大幅度下降的问题[4]。通过查看监控信息，能尽早发现蚕桑生产问题。目前，大部分桑蚕养殖基地并没有配备此类设备，但是该套设备在养殖业中已经投入使用良久，可以尝试将其作为减力化生产工具，代替人工看护。

另外，我国已经为农业、养殖业的发展投入了大量资金，为种植、养殖所需操作研发了相关先进化的生产设备，能够大幅度减少人力资源的投入，同时加快生产效率[5]。目前，种植与养殖环境的塑造、生产现代化工具技术的应用、防病技术的应用等逐渐成熟，对蚕桑减力化生产帮助较大[6]。

3 蚕桑产业减力化生产策略

3.1 桑园栽植

为了实现蚕桑产业减力化生产，可以借助现代化生产设备，为桑园栽植环境的打造和操作创造有利条件。针对桑园的耕作，不需要耗费大量人力资源，而是借助微型旋耕机开展相关耕作操作，根据生产规划，在设定的区域完成旋耕。一般情况下，养殖机构需要10人在2 d内完成此项工作，而应用现代化生产设备仅需1人不到6 h就可以完成，大大提高了旋耕效率[7]。考虑到桑园环境中可能生长不同种类的昆虫，对桑蚕养殖不利，选取机动喷雾器作为喷药工具，在桑园各个角落喷洒药物。同时，在非蚕活动区域铺设粘虫板，抓取害虫。

实行蚕桑产业减力化生产需要在养蚕之前做好充分准备，以复草、施肥、套种3项内容为要点，做好准备期工作。只有在准备期做好这些工作，才不至于在养殖期出现各类问题，导致生产工作量加大。考虑到部分工作无法用现代化设备代替，所以采取改善生态环境、改善养殖土壤结构、改善养殖方式等方法进行优化。

（1）保护养殖所在地区及周围地区生态环境，引入复草技术，改良土壤质量。在养殖基地选取一些适合本地区生长的草本，将其植入到该地区，同时修复部分草坪，打造良好的大自然环境。桑树在此环境下，生长速度较快，叶质较好，可以满足养蚕需求。

（2）适当施肥。适当施肥可以改善桑蚕养殖地区土壤结构，增加土壤中的养分，使桑叶中富含的营养成分提升。一般情况下，选取绿肥作为施肥材料，向养殖基地中的土壤中施加绿肥[8]，理论上，通过施肥土壤的热因素、气因素、肥因素、水因素都可得以协调。为了检验能否达到该目的，在土壤环境中布设多种类型传感器，采集环境信息，与标准数值进行对比，判断当前肥料添加是否足够，根据监测结果，适当增/减肥料。肥料的施加，不但可以抑制杂草的生长，而且可以防止水土流失，减少了这些问题的产生，就是间接性减少了劳动力的投入。

（3）采用套种方式增加蚕茧产量。套种指的是将中药材、蔬菜的种植与蚕养殖在同一个环境当中共同进行，通过种植中药材和蔬菜，使得土壤变得疏松，部分越冬的害虫也会因此被消灭，这对蚕养殖环境的打造帮助较大[9]。另外，在采收蔬菜以后，可以将人们不食用的老叶和菜梗作为肥料，埋入桑园，在节省肥料的同时，减少施肥耗用的时间，不需要耗费过多人力资源施肥。

3.2 桑蚕养殖

为了减少人力资源的投入，在养蚕阶段可以借助现代化设备完成相关操作，同时引入先进的养殖技术，减少养殖期间各种问题的产生，间接性地提高蚕生产效率。针对小蚕的养殖，选取背负式电动喷雾器作为消毒工具，在蚕室快速喷洒消毒药水，以此预防和控制蚕病的发生及传染。目前，我国各个养蚕基地使用的喷药方式较多，很多操作不规范，未能充分发挥喷雾器的作用，建议组织培训班，对相关操作人员进行培训，在培训机构的指导学习和督查下，使其掌握设备使用要领[10]。如果农户想要扩大养殖规模，可以选取宅基地或者田边地头作为扩充区域，在这些区域搭建养殖大棚。

除了借助现代化设备实现蚕桑减力化生产以外，还可以从改善生产技术角度出发，改善生产问题，减少不必要的人力资源投入，以此提高生产效率。第一，运用上簇技术，优化传统养殖技术。上簇技术的运用，要求在蚕熟前做好方格簇扎工作，控制方格簇的数量在200～250片范围内，利用木方条或者竹片扎簇。其中，选取的扎制材料的长度要长一些，超过簇边长10 cm～13 cm。为了便于悬挂，可以在其两边采取对扎方式完成此项操作。

第二，制作悬挂架。为了满足桑蚕养殖需求，合理制作悬挂架，以承重、结构稳定性作为重点考核对象。该架构主要由两部分组成，一部分为升降悬挂架，另外一部分为固定悬挂架。其中，固定悬挂架的制备，选取粗横条、细横条、立柱作为制备材料，以粗条作为加固材料，按照设计方案搭建。为了避免悬架左右摆动，在此结构中添加了木条或者竹片，扎制后结构稳定性有所提高。根据每张蚕种的养殖需求，为其配备悬挂架面积为18 m2。

第三，预挂方格簇。为了提高上簇效率，减少人力资源投入，运用升降架完成上簇。养殖操作中，将方格簇挂在此架构上即可。为了避免方格簇之间相互干扰，控制间距约为14 cm。

第四，根据蚕熟情况拼蚕。观察蚕熟情况，如果蚕熟达到20%，就开始拼蚕处理。其中，控制蚕座平整度，选作拼蚕对象的蚕头大小均匀。经过一番整理后，要求占据养殖面积为原有养殖面积的55%～60%。

第五，根据实际情况下放自动上簇床。完成上一个操作步骤后，将方格簇架预挂在簇床位置，利用升降架来控制方格簇，实现自动下放，当架构达到蚕座位置，停止下放。需要强调的是蚕与方格簇之间的距离不得超过2 cm，且需控制在1 cm以上。

第六，及时自动上簇。当自动上簇操作持续8 h左右，观察蚕是否均爬上方格簇。如果当前无蚕在方格簇的下方，则开始升架。测量该结构距离地面的高度，如果达到1m，则对现场的蚕沙进行清理，同时敞开养殖场所的门窗，在通风的同时，让光线均匀地照射在方格簇上，切不可有强光照射。

3.3 蚕茧收购烘干

收购烘干作为蚕桑生产的最后一个关键环节，为了推动蚕桑产业减力化生产发展，需借助现代化设备，对蚕茧质量进行评价，从而保证每一个呈现在收购方面前的蚕茧均能够达到质量合格标准，以便于蚕茧批量回购。一般情况下，以茧大小、成熟度作为质检主要指标，通过设备自动筛选，如果不合格率高于5%，就认为蚕茧的质量较低，如果不合格率高于20%，蚕农就很难找到买家。为了提高质量评价，建议蚕农在收购前先对蚕茧质量进行检测。

另外，对于蚕茧的烘干，不再使用传统的车子风扇灶，而是用自动化循环热风烘茧设备，不再需要过多的劳动力进行操作，只需要将蚕茧放进热风烘干设备当中，开启作业按键。该设备通过自动识别烘干炉内的环境，检测当前蚕茧烘干度，当其达到设定的烘干度后，自动停止作业。与传统烘干设备相比，这种烘干设备不但减少了劳动力，而且效率也有了很大提升。

4 蚕桑减力化生产推广面临的困境

4.1 技术辅导乡村网络断层

目前，我国已经尝试在多个地区开始推广蚕桑减力化生产。由于这种生产方式不仅对蚕农的设备操作能力要求较高，而且对其蚕养殖技术水平要求较高，所以需要我国农业部门工作人员加以指导。然而，开展此项工作的时间比较短，有的试点区域有指导人员，许多乡村没有指导人员，形成了辅导网络断层，导致部分蚕农虽然购买了现代化设备，但因文化水平比较低，掌握不了操作方法，设备无法充分发挥作用，部分设备使用寿命缩短。

4.2 生产经济规模受到限制

虽然我国比较支持农业发展，为农户提供了一些政策，包括贷款政策、销售政策等，对农业经济发展有所帮助，但是在扩大生产经济规模方面国家给予农户的帮助较小。扩大规模对资金筹集要求较高，农户经济能力薄弱，如果仅依靠自身能力扩建，就需要等上十几二十几年。目前，银行为农户提供的贷款业务，限定了贷款金额，并且以土地作为抵押。而小规模蚕桑生产基地占地面积不是很大，利用此部分土地抵押贷款，可以筹集的金额远不及所需金额，当前尚未出现其他贷款政策。因此，蚕桑生产经济规模受到限制。

4.3 新型机具配套设施研发速度较慢

随着桑蚕养殖规模的逐渐扩大，农户对生产设备配套设施要求越来越高，需要相关人员研发配套设施，充分发挥生产技术功能，进一步完善蚕桑产业减力化生产策略，为蚕桑产业经济效益水平提升作出贡献。然而，目前我国在新型机具配套设施研发方面投入的资金比较少，研发速度较慢，部分生产设备缺少配套设施的辅助，仍需要耗费少量的人力资源，尚存在较大的发展空间。从当前研发队伍的组成情况来看，研发人员不仅人数较少，而且硕士研究生及以上学历人数占比不足20%，整体研发水平比较低。

5 蚕桑产业减力化生产技术推广策略

5.1 增加乡村辅导覆盖面

在蚕桑产业减力化生产技术推广当中，需要加强乡村蚕农技术培养，包括机械设备操作技能的培养、基础知识的灌输、生产技术的指导等。考虑到我国蚕桑生产相关人才短缺，为了快速推广此项技术，增加乡村指导覆盖面，建议搭建学习小组，每个村选择2～5名代表，来到试点学习，由专业人员一同教授。学习过程中，指导人员会将操作方法与技巧全部传授给参加培训的蚕农，为了提高此部分人群的实践操作能力，为其准备实操场地，提供操作设备，每人都有操作的机会。指导人员在一旁下达操作命令，同时模拟不同时期设备作业环境，要求操作人员根据自己的判断展开相应操作。除了平时的讲解与训练之外，为了保证每一名参加过培训的蚕农都能够掌握培训技能，设置考核环节，包括理论和实践操作。其中，理论占40%，实践操作占60%，满分为100分，得分不得低于80分，且实践操作得分不得低于55分。考核通过的蚕农将返回所属乡村，成为蚕桑生产技术指导员，村上给予一定奖励。如果未能通过考核，则继续留在培训地区学习知识，并加强实践操作技能培养。如果连续3次未能通过考核，则返回所属乡村，该乡村再派其他村民前来学习，或者从其他乡村调用通过的考核人员，作为该村落的蚕桑生产技术指导员。

5.2 加大政府扶持力度

政府作为蚕农发展蚕桑产业的主要后盾，其扶持力度对产业规模的扩大影响较大。所以，可以从加大政府扶持力度角度出发，推行蚕桑产业减力化生产。针对蚕桑产业农户，农户利用养殖场抵押贷款可以得到更高额度的贷款金额。另外，每年设置蚕桑招标产业，对生产技术水平较高、管理规范的农户给予更多补贴，同时采用招商引资的方式，为农户找到合伙人，使农户得到更多资金支持。关于贷款方面，为了鼓励更多蚕桑农户扩大产业规模，可在贷款利率上做出调整，考虑设置阶梯式贷款利率，对于贷款金额较大的农户，给予一定利率优惠，适当降低超出标准贷款金额的贷款利率。

5.3 加快配套设施研发速度

配套设施的研发是推进蚕桑产业减力化生产的基础条件，针对当前配套设施研发速度较慢问题，建议壮大研发队伍，并且在研发资金和研发条件上给予更高支持。其中，为壮大研发队伍，可以设置蚕桑生产设备研发小组，由国家拨款给予该小组研发报酬，同时设定研发奖金，两部分薪酬不低于其他科研机构。另外，给予高学历人才住房补贴、生活补贴等待遇，吸引更多人才加入此团队。在未来研发中，需要国家为设备研发拨款，设定此方面科研项目，在研发资金和条件上给予高度支持。

6 结语

围绕蚕桑生产工作开展研究，从蚕桑产业减力化生产发展视角出发，探究了减少蚕桑劳动力的策略。通过分析当前蚕桑生产的发展需求，结合时代背景下蚕桑生产条件，提出了多条蚕桑产业减力化生产路径，并针对推行当中存在的问题，提出了一些应对措施，望能够对蚕桑产业大规模发展决策有所帮助。

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[6]王四红.浅析蚕桑生产中省力化设备在应用中存在的问题[J].农业开发与装备,2019(6):2.

[7]方广生,徐正英,黄月水,等.淳安县蚕桑产业现状与稳定发展的对策[J].中国蚕业,2019,40(2):3.

[8]赵佳瑞,冯磊东,潘健斌,等.农旅结合视角下的桑蚕发展研究——以嘉兴市东池村为例[J].山西农经,2021(8):2.

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[10]凡迪,罗朝斌,冯文豪.贵州蚕桑产业发展现状与存在问题及对策[J].贵州农业科学,2019,47(10):4.

Research on Reducing Production of Sericulture Industry

Wang ChunquanZhu Ning

（Jiangxi Biotech Vocational College, Nanchang, Jiangxi, 330200）

In order to improve the development status of sericulture, which consumes a lot of human resources, the article selects modern equipment as production tools, introduces scientific and advanced production technology, and conducts research on the reduction of sericulture production. Focusing on the three modules of mulberry garden planting, mulberry silkworm breeding, and silkworm cocoon purchase and drying, from the perspective of labor reduction, this article makes the application plan of scientific production technology and equipment to realize the reduced production of sericulture industry. The article takes government support, rural technical guidance, and supporting facilities R&D as indicators, and puts forward an effective way for the implementation of reduced production in the sericulture industry, aiming to lay the foundation for the rapid development of the sericulture industry.

Reduction; Sericulture; Automation

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.12.05

F326.3

A

2095-1205(2021)12-13-03

王春泉（1965- ），男，汉族，江西吉安人，本科，高级农艺师，研究方向为作物生产技术研究和教学。