花椰菜抗热丰产栽培法

2021-12-06本刊通讯员王万生

电脑迷 2021年4期

关键词：秋播稀释液花椰菜

本刊通讯员王万生

花椰菜营养丰富、风味鲜美，深受消费者喜爱。但花椰菜播种后的整个生长过程都处在高温天气，烈日、干旱、暴雨等不利气候会影响其生长。因此，必须进行抗热栽培，才能获得丰产。

1 选好品种适时播种

花椰菜应选择早熟品种，主要良种有广东早花、澄海早花、早花6 号、成都小花、重庆小花、白沙早熟、椰尔福等。适宜播种期为6月中旬至7月上旬。

2 做床施肥遮阴育苗

花椰菜育苗应选通风凉爽、土层深厚、质地疏松、排水良好的沙壤土作苗床。播种前15 d左右，将地深翻30 ～35 cm，晒过白，每667 m2施生石灰50 ～60 kg 消毒土壤。5 ～6 d 后开厢做床，床宽（包沟）1.3 ～1.5 m、长7 ～10 m（也可依地形而定)。做床后每667 m2施腐熟堆厩肥2 000 ～2 500 kg、过磷酸钙30 ～35 kg、草木灰125 ～150 kg 作底肥，将肥、土混匀，整平床面，即可播种。

每667 m2苗床地均匀撒播种子1.25 ～1.5 kg。播后用细土覆盖，以刚好盖住种子为宜，再盖一层稻草。苗床期管理：播后注意浇水保持厢面湿润，出苗前一天下午除盖草，出苗后搭棚遮阴。棚架高0.8 ～1 m。每天上午8—9时至下午4—5时覆盖草帘，晚上揭除。随着幼苗生长逐渐延长见光时间。苗期追施稀薄人畜粪水2次：第一次于播后7 ～10 d结合间苗进行，第二次在假植前5 ～7 d追施送嫁肥。清除叶型变异植株。注意控水炼苗。

3 适时假植培育壮苗

当幼苗有2 ～3片真叶时进行假植。假植时应选优除劣，按大、中、小苗分级移植。假植地整成厢，厢宽（包沟）1.3 ～1.5 m，厢面压成平板式。假植时，行株距为10 cm×10 cm。于傍晚边移苗边浇水。栽后3 ～4 d内要采用薄水轻浇、薄肥促壮的肥水管理措施。假植时间一般以15 d左右的苗龄为好。

4 选地定植高厢密植

定植地应选择保水保肥好、含腐殖质多的肥沃土或中黏壤土，并施足底肥。以腐熟堆肥和人畜粪按7∶3的比例混合，每667 m2施3 000 ～3 500 kg。花椰菜宜高厢深沟定植。一般厢宽0.8 m，沟深（即厢高）和沟宽均不低于0.3 m，每厢两行。行株距为0.5 m×0.4 m，每667 m2定植3 000株以上。定植期最好在7月下旬至8月中旬。定植时要选心叶伸展、根系发达的健壮植株带土移栽。栽后立即浇足定根水。

5 追肥浇水防治病虫

定植3 d后，浇淡水粪缓苗。苗发根后，在每担清水粪中加尿素180 ～200 g。

提苗，苗开始起身时，结合中耕除草，每667 m2追枯饼肥20 ～22.5 kg、过磷酸钙7.5 ～10 kg。中耕时要防伤苗伤根，施肥时要防烧苗烧根，封行时再每667 m2施草木灰100 ～125 kg 和少量的锌、锰微肥，在花球形成初期应每667 m2追尿素10 ～12.5 kg，以后根据花球形成程度，再适当追施尿素1 ～2次，使花球整齐、肥嫩、洁白、硕大。苗期浇水要因情况而定，要求土壤相对湿度保持在60%～70%，并注意排渍。中期应适当控水，若叶片在中午轻度下垂，可少量浇水，以恢复正常。花球形成期一定要保持土壤湿润，干湿不均匀将造成花球生长发育不良。

花椰菜病虫较多，要注意防治。在播种时可用种子重量的0.4%代森锌或福美双拌种。生长中期和花球期可用百菌清、多菌灵、瑞毒霉600 ～800倍液喷洒防治病害，用敌百虫800 倍液、乐果1 000 倍液喷雾协调防治虫害。

6 勤盖花球分次采收

花椰菜外叶充分成长后，心叶即向内交合，花球开始形成。为了保持花球柔嫩洁白，要及时、经常、细致地做好盖花工作，否则，日晒后花球变黄，影响品质。盖花球的方法以摘叶遮盖法最好，即当花球形成时，从植株上摘取老叶，盖没花球。以后在每次采收时，仔细检查未采收的花球，若遮盖的老叶干枯要另行调换。

花椰菜植株个体之间，花球形成很不一致，应分次采收。其标准是花球充分长大、表面完整、边缘尚未散开者为佳。采收过早，影响产量。

7 花椰菜霜霉病传播途径及防治方法

花椰菜霜霉病在南北地区发生普遍。南方主要危害采种株，对种子产量的影响较大；北方地区生产田发生严重病害时，产量有一定损失。花椰菜叶片、花球、花梗和种荚均可受害。叶片形成黄色病斑，边缘不明显，生有黑褐色污点，叶背面病斑上有黑褐色斑点，较为明显并稍凸起，上有白色霉层，严重时叶片枯黄脱落。

花梗受害常发生折断以致枯死，使种荚不能结籽。本病在叶背面产生受叶脉限制的多角形病斑，高温时散生霜状白霉。花椰菜霜霉病原为鞭毛菌亚门霜霉属真菌，病菌形态与白菜霜霉病菌相同，但侵染花椰菜的为十字花科霜霉菌的芸薹属变种的甘蓝类型。

北方地区春、秋季花椰菜的初次侵染源，分别来自越冬、越夏的菌丝体和卵孢子；而南方地区的侵染源来自越冬的十字花科冬蔬菜上的病菌。在平均气温16 ～20℃，空气湿度较大，植株表面结水情况下，病害易于发生流行，北方地区春季重于秋季；南方地区冬、春季发生普遍，花球形成期和花梗抽出期连遇阴雨，气温较低时，受害较重。不加温保护地栽培，冬季发病重。

此病害有效的防止方法：1.加强栽培管理，避免与十字花科蔬菜连作和邻作，能与大田作物轮作最好，病害常发区或预报少雨年适期晚播。2.选用抗病品种。3.种子消毒，用种子重量0.3%的35%甲霜灵粉剂，或50%福美霜进行拌种，可得到较好的效果。4.药剂防治，田间发病初期喷药，常用药有40%乙磷铝可湿性粉剂200 ～300倍稀释液，或25%霜灵可湿性粉剂700 倍稀释液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍稀释液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍稀释液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500 倍数稀释液。