陕北地区发展吴堡黄河鲤鱼养殖助力乡村游

张 霞

(榆林学院，陕西 榆林 719000)

1 习性特点

1.1 生活习性

黄河鲤鱼对温度的耐受能力较强，但在5 ℃以下之后会进入冬眠状态，温度恢复后仍可以正常生长，寿命达100年以上。擅长跳跃，素有鲤鱼跃龙门之说。食性杂，通常在泥土中拱食，也会取食水中的虫类，没有胃部结构，而且肠道较短，代谢速度快，成年个体可取食颗粒饲料。二龄以上的鱼，性腺就已发育成熟，可以进行繁殖行为。

1.2 外表特点

黄河鲤鱼的体表覆盖金黄色鱼鳞，其尾部呈赤红色，腹部的颜色较淡且发白，背部颜色偏暗。体形呈梭形，侧扁腹圆，背部结构稍稍隆起，头部较小，背鳍和臀鳍位置各有一根后端呈锯齿状的硬刺，鳞片后端有黑点组成的新月形斑点。身体高度与长度之比为1∶3，头部长度占总体长度的1/5。

2 养殖

2.1 鱼池选地

黄河鲤鱼喜欢阴暗环境，要按照其习性对鱼池进行建设，保证深度在1.5 m以上，面积要在3.3 hm2左右。选地可在林地旁边，能为鱼池提供一定的阴影，挖掘时要注意避开风向。在池塘四周保留数个出入水口，并添加隔离网，防止外界的凶猛鱼种进入池内，挤压鲤鱼的生存空间。鱼池周围要有河流或小溪，便于定时为鱼池更换活水，保证水中的含氧量充足。鱼塘周围的土质要坚实，不会因为雨水的冲刷流入鱼池导致水质浑浊。池底的泥土肥度要高，含有水生植物生长所需的养分，支持底栖动物在此存活。

2.2 水质条件调控

(1)透明度。养殖黄河鲤鱼池水最佳透明度在10～30 cm，若透明度不足10 cm，则水质过肥，应及时换水，在30 cm以上，则浮游生物过少，含氧量较低，应对池水补给养分。(2)水色。鱼塘中的水色由塘中浮游生物决定。当池水呈茶褐色或浅淡的黄绿色时，其中生长有鲤鱼易消化吸收的藻类，含氧量充足，而当池水呈黄绿色或灰红色，说明其中含有鲤鱼不易消化的藻类，可能含有一定量毒素，要及时换水。(3)吃食情况。如果池中鲤鱼吃食情况良好，则水质为优良，若鲤鱼的进食欲望较低，首先对鱼类进行检查是否有生病情况，然后对水质情况进行调查，确定水的肥度，保证在鲤鱼的适应范围内。鱼池正常情况下每10～15 d换水30 cm左右。当水质过瘦时，可以在鱼池中添加一些专用药物增加养分，促进浮游生物的繁殖。当水质过肥时，要先排出部分老水，并向池中注入新水。也可通过添加光合细菌和硫酸铜溶液，减少鱼池中蓝藻的含量。完成灭藻后，仍要换水并对鱼塘进行增氧。

2.3 鱼苗选择和投放

购买鱼苗时，首先要观察鱼鳞是否整齐美观，确保没有明显病症，其次就是检查肉质是否紧实，鱼苗的体质情况会严重影响其正常成长。运输鱼苗时要注意拉网，及时清理死鱼，对健康鱼种产生影响。适合投放鱼苗的时间在头年的秋后或是当年的春天，这时的水温在8～10 ℃，适合鱼苗的生长。在0.333hm2大的池塘里面，适宜放养鲤鱼苗800～1300尾，为了保证黄河鲤鱼幼年时期的活力，促进鱼苗游动，还要在其中放上300～600尾的鲢鱼苗。在投放鱼苗之前，要使用专用药物或生石灰对池底进行杀毒消菌，去除其中的病菌和微生物。然后用一些发酵好的牲畜排泄物铺在池塘底部，增加肥度，之后的养殖过程中就不需要再次施肥。

2.4 养殖模式

饲养鲤鱼最适合的方式是混养。以鲤鱼为主的鱼池，因其粪便中养分含量较高，很有可能在短时间内增加水的肥度，促进浮游生物的繁殖，损坏水质。加入一部分滤食性鳙鱼，可以将过多的浮游生物吃掉，维持水体养分平衡，还可以增加单个池塘的产出收益。搭配品种尽量选择小型鱼类，不能选择成长速度较快的大型鱼类，以免与鲤鱼争抢食物，减小鲤鱼的生存空间。

2.5 饲料搭配和投喂

天然饵料是在鲤鱼养殖中自然出现在鱼池的生物。鲤鱼食性为杂食，食谱十分广泛，从软体动物到细小的藻类菌类，甚至是任何有机碎屑都可以成为鲤鱼的食粮。人工饲料是鲤鱼成长过程中喂养的主体，饲料原料主要是农产品，如豆饼麦麸等，可以适量在其中添加一些蛋白饲料，如鱼粉，将粗蛋白在饲料中的占比控制在40%左右，氨基酸方面基本平衡。将原料粉碎后按比例融合压制成颗粒状，方便储存与使用。比较科学的饲料配方为鱼粉5%，麦麸35%，各种压制成饼状的农产品50%，玉米面5%矿物质及多维素2.5%，酵母粉2%。每次投喂饵料要尽量在同一地点训练鱼类集中抢食，投喂饲料量要保持不变，最好少量多次。每次可以人工投撒方式或机械投喂，投喂时间保持在30 min。

2.6 育苗

在产卵期到来前，要提前准备好产卵池和鱼巢。产卵池要注排水方便，池深1 m，池底和周边不存在杂草，还要提前10d进行消毒清理。鱼巢主要组成是用棕榈皮或树根一类材质构成，也要提前削去硬边，进行消毒。体重大于1 kg，年龄在两年以上的鲤鱼个体是育苗最好的选择。在每年10月底之前将选出的鲤鱼个体按照1∶1的比例放入产卵池进行混养。在来年春天水温上升到18 ℃后，鲤鱼的性腺就会发育成熟，到达产卵期，这时再将鱼巢放入池中。在产卵后，将成年个体捞出，并在出入水口添置细眼网，防止鱼苗孵化后逃出。孵化期间，每天向孵化池内添加一定量药物，同时保持池水流动，防止水霉病。被产出的鱼卵经人工孵化成鱼苗后，就可放养到鱼苗培育池正常喂养。鱼苗培养池要提前用含有茶皂素的茶粕进行清理消毒，经过7 d药效消失后，即可放养幼苗，而且茶粕中含有的粗蛋白和微量元素，会逐渐扩散至池水中，对鱼苗的成长非常有益。投放鱼苗时要先用氧气袋盛放，然后将袋子放入鱼塘20 min左右，其间不断用池水替换氧气袋中的水，使鱼苗适应池水的温度，以免因为温差过大导致鱼苗大量死亡。

2.7 日常管理

饲养鲤鱼时，要提前准备好供氧设施并进行消毒，在饲养初期放入池塘中增加水中的含氧量，避免鲤鱼在入塘早期死亡。每天晚上要巡查一次池塘，发现异常现象，及时采取措施。在喂食过后一段时间将剩余的饲料捞出，以防食物变质，对水体造成污染。定期对鲤鱼进行抽样检查，及时清理鱼群中的得病个体，确保鱼群的整体安全。

2.8 防疫措施

鲤鱼养殖常见的病症有烂腮病，水肿病，立鳞病，肠炎症等。应对方法，以防为主。最基本的预防方法就是提前用生石灰清洁养殖池，防患于未然。在鱼病高发期，每天要用漂白粉对池水进行清洁消毒。

3 鲤鱼养殖助力乡村游

(1)专业数据显示集娱乐旅游餐饮一体的休闲渔业发展十分迅速，推动黄河鲤鱼养殖的前景十分光明。与传统的大规模渔业养殖不同，休闲渔业的经济产出要更加多元化，有门票收入，各种特色活动的体验收费，特色产品的销售等，将单纯的养殖售卖模式改为游玩体验模式。(2)鲤鱼养殖规模化产出的收入。规模化养殖鲤鱼，最明显的影响就是养殖面积增大。相比以前只能通过个人捕捞售卖成年鲤鱼的方式，休闲渔场最特色的活动就是垂钓。喜欢垂钓的人大部分比较富裕，通过对这类人群的吸引，完全可以弥补旅游淡季时期的收入。还可以通过向其销售渔具的方式，再增添一笔收入。(3)休闲渔业的建设是将渔业和旅游业资源结合起来，促进乡村旅游的发展。乡村休闲渔场可以通过推出各具特色的农家乐活动来吸引外地游客，其重点就是要深度挖掘当地农村特色，并将其融合到渔场当中，利用特殊性打响名气，助力乡村游项目的发展。(4)在陕北地区推动鲤鱼养殖，建设特色休闲渔场，一定要兼顾生产经营和旅游两方面，以垂钓为辅助即可。在推动鲤鱼养殖的过程中，可以利用鱼塘的自然条件建设休闲垂钓区，以优美的景色吸引垂钓者。(5)政府应该根据陕北黄河鲤鱼养殖区的自然和社会条件进行统筹规划。政府首先要做的就是考察鲤鱼养殖地区的自然环境，与当地的经济情况结合，推行相应措施，建设并美化独具特色的旅游资源，形成具有陕北独有的品牌，增强吸引力。

4 结语

综上所述，推动黄河鲤鱼养殖产业的发展，是实现乡村振兴战略行之有效的方法。为了保证养殖户鲤鱼的产出质量和数量，需要在养殖前做好各方面准备，从生活习性的熟悉到饲养过程中各时期的要点都需熟记，作为饲养环境的保障，日常管理也要做到最好。同时政府方面要修订并推行相关政策，要通过提高待遇和福利的措施，吸引外界技术人才来此就业，提升当地综合知识水平：结合各个时期养殖情况，对养殖户作出补偿，以防其因饲养不佳产生大量损失，损害养殖积极性。