自制松针精油纸也能给蜜橘保鲜吗

◎湖南省邵阳市隆回县桃花坪街道雨山完全小学 刘子豪 易婷婷 刘睿

研究的问题：

每年中秋到初冬，蜜橘树上挂着一个个青里透黄或黄里泛红的蜜橘，惹人喜爱，人们尽情地采摘并品尝。当蜜橘太多而吃不完时，人们就会将其储存起来，并用马尾松针覆盖为其保鲜，效果很好。究其原因，是马尾松针里的精油具有抗菌杀虫、延缓果实腐烂的功效，即起保鲜作用。

松针对蜜橘的保鲜效果好，但鲜嫩的松针不易寻，于是我们在老师的指导下尝试从马尾松针中提炼出松针精油，将它均匀地喷洒在一张张A4纸和柔软的滩头手工古纸上，研制松针精油纸，并通过实验探究其对蜜橘的保鲜效果。

假设结果：

松针精油纸轻薄而柔软，它替代马尾松针包裹蜜橘等水果，也能抑菌杀菌，起到很好的保鲜作用，免除人们寻找鲜松针之劳苦。

研究过程：

实验地点：学校科技实践活动室

科学方法：联想法、类比推理法

第一阶段：获取原料，制作松针精油纸

熬制松针精油：采用水蒸气蒸馏法提取马尾松针挥发油的油相部分。或者购买正规厂家生产的松针精油500毫升。

利用松针精油、A4纸、滩头手工古纸制作松针精油纸：将300毫升松针精油倒入喷水壶，分别均匀地喷洒在A4纸的一面以及与A4纸同等大小的滩头手工古纸的一面上，各喷洒100张。

接着，将这些纸平叠在一起，存放在一个塑料袋里密封，让它们充分吸收松针精油。几天后，两种松针精油纸可投入实验使用。

第二阶段：松针精油纸的保鲜实验与应用

实验材料：优质、新鲜、完好的雪峰蜜橘200个，松针精油200毫升，容量100毫升的喷水壶一个，鲜松针2千克，A4纸100张，滩头手工古纸10张，三层牛皮纸牛奶盒5个。

将采摘来的成熟优良雪峰蜜橘摆放在阴凉处3～5天，让其蒸发少量水分，待做贮藏保鲜实验。储存蜜橘前7天，把纸箱消毒、洗净、晾干。

常规管理：将装满蜜橘的纸箱置于5℃～20℃的室内贮藏。注意定期检查，每周开箱观察记录一次。若遇寒潮，要增添覆盖物防冻。

一、对照组

第一组：A4纸+蜜橘

先在纸箱箱底垫一张洁净的A4纸，再在上面摆放一个个蜜橘，使其整齐地排列在纸箱底层，果蒂朝上。

接着在蜜橘上平铺一张A4纸，将用A4纸包裹好的一个个蜜橘摆放在这张A4纸上，包裹用的A4纸封口朝下。这时，被A4纸包裹的蜜橘正好装至略低于纸箱口处。

最后，在这些蜜橘上铺一张A4纸，盖上纸箱盖板。

第二组：滩头手工古纸+蜜橘

将一张洁净的滩头手工古纸裁剪至A4纸大小，把它垫在纸箱箱底。再在滩头手工古纸上摆放一个个蜜橘，使其整齐地排列在纸箱底层，果蒂朝上。

接着，在蜜橘上平铺一张滩头手工古纸，在这张滩头手工古纸上摆放一层蜜橘，蜜橘都是用滩头手工古纸包裹好的，封口朝下。这时，最上层的蜜橘正好装至略低于纸箱口处。

我们用滩头手工古纸包裹蜜橘

最后，在蜜橘上铺一张滩头手工古纸，盖上纸箱盖板。

第三组：鲜松针+蜜橘

选松针：松针要求新鲜干爽、无枝梗。

储存蜜橘：先在纸箱箱底放1厘米～2厘米厚的松针，然后整齐地摆放一层蜜橘，果蒂向上，再放一层松针，又摆放一层蜜橘，这时，蜜橘正好装至略低于纸箱口处。最后在蜜橘上铺2厘米厚的松针，盖上纸箱盖板。

二、实验组

第一组：松针精油A4纸+蜜橘

操作方法同“A4纸+蜜橘”。

第二组：松针精油滩头手工古纸+蜜橘

操作方法同“滩头手工古纸+蜜橘”。

每周观察记录一次实验现象，一般定在每周周一，最后一次记录时间为2020年2月24日。

观察结果：

表1 实验组观察数据

表2 对照组观察数据

从蜜橘的腐坏情况看，松针精油滩头手工古纸抑菌杀菌、保鲜功效好；A4纸太硬太厚，不太适合做保鲜纸；实验取的是国外松针，而且对其消毒不彻底。

从蜜橘的外观看，对照组两种纸保鲜的蜜橘略显暗淡、干燥、起皱，实验组和鲜松针保鲜的蜜橘更显光亮、润泽。

探究结论：

用鲜松针保鲜蜜橘这个方法可以传承。我们制作的松针精油滩头手工古纸也能给蜜橘保鲜，它们绿色环保、实惠实用，是理想的水果保鲜纸，适合城乡居民使用。