南美白对虾池塘高效生态养殖及其病害综合防治技术

2021-12-06李辉

水产养殖 2021年11期

李辉

（浙江省舟山市定海区农业农村局，浙江舟山 316000）

南美白对虾（Litopenaeus Vannamei），是对虾科，滨对虾属动物，是我国虾类养殖中较常见的品种之一。近年来，南美白对虾养殖技术日趋成熟，为养殖户带来了较好的经济效益。现根据养殖实践，介绍南美白对虾池塘高效生态养殖与病害综合防治技术，供养殖户参考。

1 虾苗淡化

虾苗淡化一般选择室内水泥池，规格为6.0 m×2.0 m×1.2 m，需安装加温和增氧装置，并配备丰年虫孵化设施和蓄水池。

1.1 放苗

先将虾苗置于长度为0.6～0.7 m的塑料袋中，等塑料袋内外温度一致后，将虾苗放入盛有池水的塑料盆内，后缓慢转动水盆，将虾苗倒入水池内。

1.2 淡化处理

放苗后的第2 d开始，每天往池内加入淡水，池内水位到达1 m后，每天上午排水，排水量以池内水位下降10 cm为准，然后在上午和下午分别加入等量淡水，至池内水位恢复到原水位即可。池内水体盐度降至0.3%时，每天上午排水，排水量以池内水位下降20 cm为准，并在上午和下午分别加入等量淡水，池内水位恢复至原水位即可。上述操作持续10 d左右，当池水盐度降到0.15%时，虾苗淡化完成[1]。

2 虾苗放养

放虾苗前7 d，可在池中加入发酵的鸡粪，每667 m2使用量为75～100 kg，培养浮游生物作为南美白对虾的天然饵料。池水水色一般以绿色、黄绿色或者棕褐色为宜，透明度保持在30～40 cm，根据池水的透明度和水色等判断是否需要追肥。苗种选择时，根据淡化苗的个体均匀度、体质和触须靠拢等指标，选择苗种。可利用塑料编织布围成小水体作为暂养池，确认池水温度、pH值和氨氮等理化指标符合放养要求后，再进行放养。

3 饲养管理

放苗初期，保证虾能获取充足的食物。后期可根据虾摄食情况调整饲养方案，发现饲料未吃完，可适当减少投喂量，同时观察虾的肠线，判断其是否吃饱。饲养管理过程中，还需要根据饲养基地的实际情况制定亲虾选留标准，避免出现近亲繁殖的问题。

4 病害防治

南美白对虾病害防治遵循预防为主的原则。

4.1 加强消毒

对虾苗淡化池、成虾养殖池、养殖过程中的相关设施和工具等，及时、全面地消毒。

4.2 科学处理虾苗淡化用水

虾苗入池之前，取适量井水储存于蓄水池内，经过过滤、沉淀、曝气和消毒等各项处理后，才可加至淡化池中。

4.3 病害治理过程中，加强药物使用管控

严格控制药物的种类和剂量，确保最大程度降低病害损失，防止过度使用药物影响南美白对虾的品质[2]。

5 日常管理

坚持早、中、晚及午夜巡查，观察和记录虾的活动、水环境、虾的摄食和病害等情况，出现异常，及时采取相应措施。每隔10 d测定1次虾体长。动态监测池塘水质状况，并根据结果调理水质，促进营养盐离子关系平衡。

6 起捕上市

南美白对虾起捕之前，要全面分析虾的规格、市场行情、水质情况和天气情况，判断是否处于最佳收获时期。虾的起捕规格一般为80～100尾/kg，待规格达到50～60尾/kg时，再起捕上市更好，规格越大价格越高，可增加养殖收益。采用地笼诱捕、拉网捕捞或者干池起捕。虾在干池起捕时要进行暂养漂洗及喷水增氧，防止因水过于浑浊而被呛死。