稻田生态养鳖技术要点

叶桂阳，洪玉定

（1.句容市政务服务中心，江苏 镇江 212400；2.句容市水产技术指导站，江苏 镇江 212400）

2018—2021年，句容市君顺农场在2块面积共16 675 m2的稻田中采用了稻田养鳖（中华鳖）综合种养模式，实现了“一水二用，一田双收”的目标。4年间，每667 m2产水稻600 kg，2019年和2021年，共收获生态鳖2 100 kg。2018年稻米上市，销售价5元/kg，2019年起，由于稻米质量好，得到了愈来愈多的消费者的认可，2020年起稻米销售价已上升至8元/kg。生态鳖的单价一直保持在200元/kg以上。4年来，试验田每667 m2效益达到4 800元，经济、生态和社会效益非常显著。现将该农场稻田生态鳖养殖技术总结如下。

1 稻田选择与田间配套设施

1.1 稻田选择

养鳖稻田选择在水源条件好、排灌方便、地势较平坦的地块，距离养殖户住地较近，便于看护。

1.2 开挖鳖沟

在稻田距田埂1.0 m内侧开挖四面环沟，沟宽3.5 m，底宽1.2 m，深1.2 m，环沟面积占稻田总面积的10%。在一块稻田的角落有一个200 m2天然池塘，用作暂养池。

1.3 设置防逃设施

为防止鳖用四肢掘穴和攀爬，在稻田周围用彩钢板搭建高出地面50 cm的围墙，四角呈圆弧形，并向内侧倾斜15°。

2 鳖种的投放

2.1 放养时间

鳖种放养时间为5月下旬，水温达到25℃以上。青虾在每年3月份投放在环沟内，1 hm2放200 kg。螺蛳在清明前后投放在鳖沟内，1 hm2放400 kg。

2.2 放养密度

鳖种全为雄性，规格＞350 g/只，密度为1 hm2放养800只。鳖种在放入田间前用3%～5%的食盐水消毒5～10 min。

3 饲养管理

3.1 饲料投喂

饲料投喂要做到定时、定质、定位、定量。饲料主要为冰鲜鱼，螺蛳、青虾作为辅助饵料，有利于鳖的快速生长。每天投喂量为鳖体质量的8%～12%。每天上午、下午各投喂1次，上午投喂全天投喂量的30%，下午投喂70%。

3.2 水质管理

稻田水位一般控制在15～20 cm，每7～10 d加注1次新水。高温季节，在不影响水稻生长的情况下，稻田水位可以适当加高，保持水质良好。

3.3 防逃防害

每日检查防逃设施，防止鳖逃逸。安排专人负责看护，防止被盗。养鳖的稻田不施用农药，防止鳖中毒。

3.4 常见病的防治

3.4.1 鳖疖疮病 该病是由产气单胞菌点状亚种感染引起。主要症状是背部、腹甲、裙边及四肢等处出现疖疮，表皮破裂，内有白色脓状物。

防治方法：①发现病鳖后，及时隔离治疗，同时加强对水质的管理；饵料用鱼必要时消毒处理，以防病原通过食物传播。②用聚维酮碘溶液（1%）稀释300～500倍后全池泼洒，每667 m2使用300 mL，隔天1次，连用2～3次。③病鳖可按0.15 g/kg投喂氟苯尼考粉（10%），连用5 d。

3.4.2 鳖溃烂病 又叫腐皮病，病原为嗜水气单胞菌、温和气单胞菌、假单胞菌等多种细菌。其主要症状：发病初期，鳖精神不振，反应迟钝，腹甲轻度充血；后期，体表腐烂或溃烂，病灶部位可出现在颈部、背甲、裙边、四肢以及尾部；病情严重时，鳖四肢的皮肤腐烂，爪也脱落，颈部的肌肉和骨骼外露，裙边溃烂。该病流行时间是5—9月，7—8月是发病高峰季节，且常与疖疮病并发。

防治方法：①池水保持清洁。②养殖控制密度，保证饵料质量，投喂量充足。③1 kg体质量投喂恩诺沙星粉（10%）0.2 g，连用7 d。

3.4.3 累枝虫病 主要症状为鳖的四肢、背、腹甲、颈部等处呈现一簇簇的白毛。当池水呈绿色时，累枝虫虫体的细胞质和柄被染成绿色，病鳖身体也呈绿色。

防治方法：漂白粉溶液浸洗，或食盐水浸洗。

4 小结

稻田养鳖，也叫作稻鳖共生，有效利用了水稻与水产品互利共生关系，有两个比较突出的优点。一方面，稻田环境适宜鳖的生长。稻田内有丰富的天然饵料可供鳖摄食，高温时，水稻又可为鳖遮阴，为鳖的活动、摄食、晒背提供了较大空间，使其生长发育快，增重率高。另一方面，鳖的活动可为稻田疏松土壤，促进水稻的根系发育，还可捕捉害虫，对水稻病害起到生物防治的作用。鳖粪便又是水稻的良好肥料，为生产优质稻米提供了有利的条件。稻田产出的优质稻米达到了绿色农产品的标准。

稻鳖综合种养大大降低了养鳖和水稻两个品种生产用药的成本，提高了种养殖的经济效益，是一种典型的循环农业模式，具有良好的减药、降肥、节本、增效的效果，可进一步示范推广。