高温季节河蟹养殖管理的五个重点

○滕江峰 宋长太

6～8月是一年中温度最高阶段，也是水生动物生长的关键时期，这3个月要经历梅雨期和持续高溫特殊气候。梅雨期一般因长期连续阴雨天气、水温变化大，气压低，光照差、溶氧低，影响河蟹的摄食和正常生长。最为严重的是梅雨期因水体上下对流加剧，导致池水倒藻，底层严重缺氧，pH值 升高，河蟹生存环境恶劣，加上水草因光照弱、生长缓慢和萎缩，出现池水“浑浊”和水草“粘脏”现象，河蟹容易发生疾病，往往会出现死蟹、“暴塘”等严重事故。因此，高温季节的饲养管理是管理工作的重中之重，必须抓好以下五个重点方面：

一、保持充足溶氧

高温季节，蟹池水体常常会出现缺氧和“暗缺氧”状态。溶氧不足会造成河蟹不吃食或吃食减少的情况，有时即是吃食其饲料的利用率也大打折扣。有些养殖户往往采取停喂或减少投喂的消极方法，这对河蟹生长、抗应激和抗病都是极为不利的，尤其是梅雨季期的水温较为适宜河蟹生长，而且此时还有一次河蟹蜕壳，因此解决好缺氧问题是管理的重要手段。最好在蟹池安装微孔管底部增氧和环沟四角配置水车式增氧设备，不仅始终保持池水有充足的溶氧，而且还能使蟹池形成微流水。梅雨、高温季节做到每天凌晨坚持开机增氧，光照弱、气压低的天气要延长开机时间。蟹池溶氧充足不仅给河蟹营造了适宜的生存、生长环境，而且也有利于水草生长、藻菌相平衡和有机质分解。

二、注重水草管护

水草管护是梅雨、高温季节的难点和重点，根据水草的生长特点，针对性地采取管理措施，要做好“三控一保”（即控制密度、控制高度、控制分布和保持水草旺盛的生命力），起到净化水质和增加水体有效溶氧的作用。梅雨期前要做好水草杀虫工作，梅雨期间在下雨间隙或天气转晴时小剂量补充有机碳源和一些厌氧或兼气性的益生菌产品调水养水保草，保持水体适宜的肥度，提高水体有益菌、藻的稳定性，同时要及时处理草脏和池水浑浊问题。高温季节水草过量时要割去水草上部的草头和疏除水草，要求水草没入水面30cm左右，并疏理通道留出水草生长和河蟹的活动的空间，增加光合作用，水面覆盖率始终维持在50%左右。要及时清除漂浮的水草，防止腐烂而败坏水质和滋生病菌，同时还要防止饲料不足时河蟹会破坏水草。水浅的蟹池高温时可移植一些水花生、空心菜等漂浮植物，用粗草绳或竹竿拦成片，起到遮阴降温的补充作用，为河蟹提供阴凉的栖息环境。

三、调控水质、底质

高温季节要密切关注蟹池环境变化，加强水质和底质管理。首先是控制蟹池水位，梅雨期因强降雨导致水位过高，或雨水冲垮池埂，容易造成河蟹外逃；高温季节因自然蒸发，导致水位、水质不稳定，出现水质恶化事故。因此，可通过排水、加水和换水等措施控制好水位，高温期池水达到最高位。其次是稳定蟹池水质的藻相、菌相和pH值，定期使用生石灰、EM菌、益生乳酸菌类等产品调节水质。管水的重点是中后期抑制蟹池蓝藻爆发，选择在蓝藻的生长初期进行控制，采取物理（投放白鲢鱼种）、化学（改底调水）和生物（培养有益藻类）的方法综合处置，高温期处理蓝藻尤其是使用化学药物要慎之又慎。第三是加强底质改良，定期使用改底产品，控制底部有机质、腐殖质和残饵、排泄物、代谢废物及动、植物老化尸体腐屑等引起的臭底、臭水和烂草。

四、精准选料喂料

要根据天气情况和巡塘观察河蟹吃食状况，灵活掌握投喂时间、投喂频次和投喂饲料的品种和数量。宜选用投喂营养全面的优质颗粒饲料，保证河蟹足够且均衡的营养需求，适量添加一些促进消化、抗低氧的Vc和复合维生素及必须离子营养盐。冰鲜杂鱼高温时极易变质，容易导致蟹池水质及底质恶化，加大了河蟹疾病发生的可能，应暂停投喂或减少冰鲜杂鱼的投喂量，可适当增加马铃薯、小麦、玉米、南瓜等植物性饵料。梅雨、极端高温和河蟹蜕壳期可酌情减少投喂量，一般掌握在河蟹吃到七成饱即可，投喂的饵料一定要新鲜适口，不腐烂变质，并坚持用EM菌、乳酸菌拌饵投喂，缓解饵料变质，提高饲料消化利用率。

五、加强病害预防

按照“预防为主、防治结合”的原则，营造适宜的生态环境，保持河蟹良好的体质，提高抗病、抗应激能力，使河蟹少发生或不发病害。梅雨、高温季节因受特殊的气候、温度、环境等影响，河蟹容易患黑鳃烂鳃、中毒、腹水、肝坏死、蜕壳不遂和纤毛虫等疾病。在防病管理上，一要随时掌握水质变化情况，定期对蟹池水质进行检测，及时处置氨氮、亚销酸盐、pH值等指标异常，注水时要防止受到污染的水源进入蟹池；二要科学投喂饲料，避免过量投喂、投饲不足、投喂腐烂变质的饲料，防止人为因素造成河蟹疾病发生；三要适时在饲料中添加维生索、矿物质、益生菌等改善河蟹体内微生态循环，促进新陈代谢，增强河蟹自身的免疫能力；四要适时内服虾青素、多种维生素、中草药、大蒜素等具有保肝、护肠道作用的功能产品。发生疾病要准确诊断，搞清病原，科学对症治疗。高温和蜕壳高峰期期间尽量不用杀虫剂、杀藻杀菌剂和抗生素等药物。同时要采取相应措施防止鸟类、水老鼠、水蛇等敌害生物的侵害。

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