浅谈湖北水产养殖业黄金期及发展方向

○万汉林

随着现代科技的进步和医学的发展，人们发现吃鱼肉比红肉更健康，加上健康专家大力提倡多吃白肉，少吃红肉更利于身体健康的宣传，使得市场对水产品的需求快速增加，水产养殖业前景一片光明。有专家预测：未来五年中国水产养殖业市场规模将以12.8%的增长率持续增长，并于2023年达到829亿元的市场规模。然而广大养殖者为提高产量和资源利用率普遍采用集约化养殖，盲目地加大养殖密度，往往形成了超负载和高投入量的生产方式，打破了水环境的生态平衡，水体的自净能力赶不上养殖生物体产生污染物的速度，如鱼儿吃剩下的饵料和代谢产物以及施肥等，养殖水体环境及周边邻近水体中有害物质的含量超过正常水平，导致水体的污染；养殖的规模和密度增大的养殖方式也容易产生鱼类病害频繁发生，让养殖者遭受到重大损失，为了防治和治疗鱼病，药物的使用变得越来越频繁，这期间生产的水产品要达到绿色无公害食品还有不小的距离。

我省的鱼类养殖品种和水资源虽然丰富，但是长期以来随着我国社会经济的高速发展，人们对长江流域的拦河筑坝、过度捕捞、航道整治、挖沙采石等，终于让母亲河长江不堪重负，生态环境日益恶化、水环境污染、生物多样性指数严重减少、珍惜资源品种质量全面衰退等。2020年农业农村部颁发的《关于长江流域重点水域禁捕范围和时间的通知》，对我国的长江流域水生生物的养护起到十分重要的作用，但同时也极大减少淡水鱼产品的捕捞产量，从而造成淡水鱼供应不足，价格上涨呈必然之势。

日本国2021年4月13日宣布将在两年内将福岛核污水排入大海的消息在全球引起了强烈反应，此举对海洋影响巨大，尤其对海洋水产品捕捞更是灭顶之灾。人们对海产品必然会产生极大的排斥心理，从而将从海产品消费转向淡水产品，极大地提高淡水产品的需求量。

湖北省水产养殖的黄金时期即将到来！

一、应对未来中国水产养殖业持续发展的策略

1.保护养殖环境，大力净化和修复水产养殖环境对养殖环境进行保护，阻隔不达标污染水源进入养殖水域。在水体中种植水生植物，利用生物技术净化受损的水质，使养殖水质区域得到改善和净化，对已受到污染的水资源和生态区域进行修复。典型的有稻鱼种养结合、鱼菜共生模式。为了长期的可持续发展，合理控制养殖密度，减少水体负载量，保证水质的自净能力和生态系统的修复能力。加大研究水生动植物的在水体中最佳比例和生态平衡点。水产养殖绿色发展始终是水产养殖的唯一发展方向，绝对不能偏离！

2.提高水产养殖业的科技水平和技术创新引入企业和科研机构参与到节能减排的高效养殖模式的研发和实践中。规模化和集约化的养殖方式必定是行业发展的必然趋势，我国养殖业相比渔业规模化程度最低，同时也说明渔业的规模发展潜力最大。这就要求我们尽量开发新设备、设施，在水、电、自然资源和能源的利用上，尽量高效利用甚至循环利用，以精细化智能化的节能高效养殖代替粗犷的掠夺自然资源式的养殖。通过高科技、高效能的养殖设备和环保设备的使用，最大化地分解和净化水产动物自身的排泄物，尽量减小水体的污染。以最小的资源损耗和污染产出最大的经济效益，达到废弃物再生利用的可行性。

3.改善水生物生长环境，减少疫病

随着时代的进步，人们科学素养和文化意识的提高，消费者对食品安全也越来越受到重视，食品药物残留超标为零容忍。要想不用和减少用药的根本还是在于让鱼不生病或少生病，要想鱼不生病，就要改善水产动物生长的环境。

需要从养殖环境、饲料营养等各个方面配合改善，尽量生产无污染、易降解的有机饲料，减少甚至不用抗生素和添加剂。若需治病时提倡多使用中草药。减少鱼病发生已是成为我国水产业急需解决的问题。据不完全统计：每年从90个养殖品种中可以检测到150-200种疾病。每年因为水产养殖病害造成的经济损失达400-500亿。

4.加大特色养殖力度，满足市场需求，打造品牌战略在传统普通水产品品种养殖的基础上，逐渐寻找有市场需求的特色品种进行养殖，不但满足国内消费者的日常饮食需求，同时满足国际贸易的国外水产品需求。近年来，小龙虾、黄颡鱼、加州鲈鱼、泥鳅等特种水产养殖品种在市场上受到热捧，且消费势头不衰。尤其是潜江小龙虾，更是我省水产业一大标杆，创造了水产行业的奇迹。希望湖北省还有更多的具有地方特色的明星淡水小品种出现，从而扭转我省水产大而不强的局面。同时，科研工作者也应在遗传育种工作上有目标地选育新品种，应对多元化的市场需求。在传统品种的选育上，朝着培育抗病力强、生产能力高方向进行，尤其重点研发出口感好无小刺的品种，对吃鱼怕卡刺的消费者具有极大的吸引力，重视稀有资源品种的保护和养殖方法。继续培养水产品消费市场，利用网络（如抖音）介绍水产品的功效和食用方法，推动垂钓运动休闲渔业的发展等等。

5.扩大交流，学习国内外先进经验和好的养殖模式。

二、结束语

本文对我省水产养殖业未来的发展提出一些思考，希望通过本文对未来我省水产养殖业的发展提供参考和建议，更希望湖北省的水产养殖业朝着绿色、健康、可持续的方向发展。尽管我国水产养殖业发展前景光明，但我省淡水养殖业普遍存在经济效益低下的状况，而且未来发展的路上还会遇到各种各样的挑战和问题，如自然灾害、鱼类病虫害、水污染、技术及管理不当、市场价格波动、饲料涨价等都使得水产养殖风险增加，能不能乘上水产大发展的快车，我们依然要努力且谨慎！

（通联:430077，湖北省水产科学研究所）