关于短枝红富士苹果主要栽培技术的分析

2021-12-05王强

农业技术与装备 2021年8期

王强

（陕西果业延安集团有限公司，陕西延安 716000）

短枝红富士苹果作为红富士的优良芽变，其主要表现为树体中短枝较多、叶片大、节间短以及枝条粗壮，并且其能够保持果实的性状变化不大。现阶段，种植的短枝红富士苹果主要有成纪1号、晋-18短枝红富士、石富短枝、青森短枝富士S号、礼泉短富、烟富6号、福岛短枝、惠民短枝以及宫崎短枝等，其次还有国内其他地区种植的诸如辽宁省果树所1986年从秋富1号中选出的短枝富士、山东青州短枝以及河南焦作短枝等品种。

短枝红富士苹果富含多种人体所需维生素、微量元素，保健作用以及营养价值很高。短枝红富士苹果平均株产25.16 kg，单产2 826 kg/0.067 hm2；成花容易，结果早，在定植后的第2年开花，第3年达到98.6%的结株率，第6年进入到盛果期；平均单果超250 g，最大的超495 g，果形指数为0.86，色泽红艳，果肉呈黄白色，肉质相对较脆且密实，果汁较多；短枝红富士苹果能够达到15.76%的可溶性固形物含量，果味酸甜可口，并伴有浓郁的芳香气味。

1 选苗技术

选苗应遵循以下原则：1年生苗木高1.2～1.5 m，确保苗木芽眼饱满，有3～5条侧根，根幅能够保持在30 cm；2年生的大苗高1.4～1.7 m，枝量保持在3～5个，最好具备10～15个长度约20 cm的主侧根，粗度0.3～0.5 cm，并确保有大量的须根。参照每0.067 hm2种植75～112株的密度进行种植，预先设置深度80 cm、宽度80 cm的深沟，在沟内施入杂草30 kg/株，底肥1 kg磷肥、土粪50 kg，随后进行生土、熟土回填，在灌水沉实之后进行定制，充分地面能够与苗木的接口平齐，在灌水之后进行地膜覆盖作业，在70 cm处进行1年生苗定干。对于一些绿光、首红、超红以及新红星等品种进行授粉，以此能够充分保障其能够达到93%的花絮率、50%花朵坐果率。在进行苗木定植的过程中应当在每隔5～6株主载品种内形成1株授粉品种，但是为了保障管理的便捷性，也可以选择使用3～4行主载品种配植1行授粉品种。

2 密植和纺锤形树修剪

应改变过去的郁闭型大树冠为透光型小树冠。树种的高达2.5 m，树冠的直径能够达到1.5～2.0 m，干高80～100 cm，株行距为2 m×4 m。在针对果树进行培养的过程中需要重视以下几方面的内容。

在进行培养的过程中应当重视对直立且长势强壮的中央领导干的培养；可以使用点涂抽枝宝以及刻芽的方式在主干上直接培养12～15个长势均衡并且间距在15～20 cm，呈螺旋势上升排列的小主枝；在3月下旬对幼树主枝开80°～90°角进行拉枝，促使树势能够得到缓和，确保果树能够顺利的形成花芽；5月中旬—6月中旬的时间段应当进行环割、环剥，针对幼旺树的主枝根本15～20 cm的地方进行环剥式环割，在进行环割的过程中只能割1/10的枝条粗度，可以视情况进行2～3圈的环割，每一圈之间应当保持5 cm左右的距离；6月中下旬—7月上旬当拉枝之后出现背上直立枝的情况应当进行扭梢。为了充分保障紧凑型结果枝组以及增加枝量应当进行摘心作业，对骨干枝长出现的直立枝留4～6片叶摘心2～3次；当短枝红富士苹果在连续几年都结果之后应当注意更新小主枝以及结果枝组；应当在行间1～1.5 m的地方设置通风作业带，以此保障修剪、喷药以及采收工作的便利性。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

短枝红富士苹果对于土壤有着较高的要求，土壤应为砂壤土且土壤中的有机质含量超2%。经过大量的实践证明，苹果园生草提升有机质含量，土壤的团粒结构在17%～25%，土壤的孔隙度得到充分提升，增加空气的湿度，调节土壤的温度。在冬天需要适当地增加地温，而在夏天则应当降低地温，最大程度地保障土壤中的水分不会蒸发，促使病虫害的威胁得到有效控制。

3.2 肥水管理

短枝红富士苹果需要每年的降水量超过600 mm，或者是种植区域具备良好的灌溉条件。灌水需要在冬前落叶、过时迅速膨大期、幼果膨大期、新梢旺盛生长、果树萌芽前后进行，同时还需要在土壤中含水量＜60%，在果园中进行10 cm的湿土开挖，达到用手握不成团撒手既散的标准。若持续干旱则应当进行及时灌溉。

为了充分保障短枝红富士苹果的产量以及质量，施肥管理有着十分重要的作用。在土壤熟化的基础上，单产在3 000 kg/0.067 hm2的结果树在秋天需要施3 000 kg有机肥，40 kg纯钾、20 kg纯磷、40 kg纯氮。其次，铁、锌、钙等微肥也应当酌情施加。

4 疏花疏果

对于短枝红富士苹果的疏花疏果，若在正常的年份应当做到赶早不赶晚，可以在花前进行疏花，将一些发育不良以及位置不好的边花、花序等在花期疏除；蔬果应当在落花后的第1周开始，最晚也要在落花后的1个月内进行，应当按照20～25 cm留1个的原则进行。

花量大时多疏，少时少疏或者是晚疏甚至不疏；对于一些弱树应当早疏少留，相反强树则应当迟疏多留；若气候不够稳定，果园容易受到低温的伤害，则应当遵循“先保花，再疏花”的原则进行管理；除疏应当遵循“先上后下、先里后外”的方式进行处理；要尽早疏除小果、畸形果以及病虫果。这样才能够充分保障短枝红富士苹果达到90%一级果率，单产也稳定在2 700～3 000 kg/0.067 hm2。

5 人工辅助授粉

若遇到花期不良的情况，昆虫的活动受到了影响，则应当在短枝红富士苹果花期及时地进行人工辅助授粉。应当针对含苞待放或初开放的花朵进行授粉，将花放在筛子上用手进行揉搓，采取花粉，待晾干之后脱花药取花粉。

6 促进果实着色

作为最受市场欢迎的产品之一，短枝红富士苹果因色泽红润备受青睐。因此，促进短枝红富士苹果的着色也是十分关键的技术之一。首先，短枝红富士苹果是一种喜钾的品种，在果实膨大期以及花芽分化期应当施足钾肥，在采摘前20 d喷施0.3%磷酸二氢钾，保障果实迅速着色；在定果后的50 d开始套袋，在采摘之前的1个月先摘除外袋，后摘除内袋，最大程度地避免果实受到日灼的影响；需要将能够对果实着色产生影响的叶片或者是在果实表面覆盖的叶片去除，同时进行转果，也就是将阴阳两面进行调换，在采摘之前的15 d在树下铺反光膜，促使果实更好地着色。其次，要将内堂的直立枝以及陡长枝及时地清理掉，真正做到树冠内的通风透光，确保果实更好地进行着色。

7 病虫害防治

由于抗逆性较差，短枝红富士苹果很容易发生白粉病、早期落叶病、粗皮病、轮纹病等。壮树的发病率都相对较低，因此，在病虫害防治的过程中，应当高度重视树势的增强。需要选择合理的栽植密度，重视树形透光性，真正做到果园的通风透光；采用生草制或施加有机肥的方式改善土壤，保障短枝红富士苹果数的健康生长，充分提升短枝红富士苹果树的病虫害抵抗能力。在秋天，应当清除果园内枯枝落叶，可以采取集中烧毁或埋于树下的方式，将枯枝落叶和杂草上越冬的早期落叶病虫虫源下灭。对于粗皮病的预防，可以适当地增加土壤的有机质，还要充分防止施含锰的无机非合肥，最大程度的预防果园积水的情况发生。