香菇栽培杂木打块机刀具结构改进试验

达州市农业机械研究推广站

□ 张元华

在目前四川省达州市栽培香菇中，杂木打块机刀具普遍为立式“1”形结构，在杂木打块过程中易打偏、刀片不耐用、生产工效低等问题。本次进行了“Y”形、“十”形、“＊”结构多样性试验，提出了改进现有“1”形为“Y”形、“十”形、“＊”形结构刀具，适应不同直径大小的杂木打块。试验结果表明：使用“Y”形、“十形”、“＊”形结构刀具时，杂木不易打偏，提高了杂木打块的生产工效，解决了栽培香菇过程中杂木破碎成块的难题。

一、目前杂木打块机的刀具结构型式

达州盛产适合栽培香菇用的青冈树类杂木，质地坚硬不容易粉碎成小木屑，需要在进入粉碎机前将杂木打成细条小块状，这是栽培香菇环节的关键一环。调研发现，在规模小的香菇种植农户中，还存在用斧头劈柴方式将青冈类杂木劈成细条小块状的事实，非常费力费时也不安全；比较大的栽培香菇专业合作社，购置有专门的杂木打块机，可以将直径粗大的青冈杂木打块成细条小块状，这种机器用液压设备传递动力，动力机设备多是22kW规格。

目前，杂木打块机存在的问题主要是，立式“1”形刀具在杂木打块过程中易打偏、刀片使用寿命短，打块工效低。

二、杂木打块机刀具结构改进试验

1.“十”形刀具结构试验

针对现行杂木打块机立式“1”形刀具存在的问题，经分析试验，先将立式“1”形刀具改为“十”形刀具结构。改进后的刀具包括主刀头、主刀体、副刀头、副刀体，其特征在于：主刀头与主刀体为不同材质焊接为一体成为主刀，主刀头为耐磨有韧性的YG6硬质合金，刀口长度150mm—200mm，刀口角度6°到8°，副刀头与副刀体为不同材质焊接成一体成，副刀头为耐磨有韧性的YG6硬质合金，刀口长度80mm—110mm，刀口角度6°到8°，两个副刀然后再焊接到主刀两边成为“十”形结构刀具，最后焊接或安装到杂木打块机机体上面。

该“十”形刀具使用时，杂木不易打偏，一根青冈杂木只需要走刀一次就可以打成4根细条小块状，原来的立式“1”形刀具需要走3次刀，才能完成将一根青冈杂木打成4跟细条小块状，“十”形刀具大大提高了杂木打块的生产功效。该刀具在2015年4月22日获得了国家实用新型专利授权（专利 号：ZL201420639910.X）。需要说明的是，该“十”形刀具试验是在原配动力22kW以及液压传动系统机构上进行的，未超过动力机额定功率，如果对大型杂木压进，走刀速度适当放慢即可。

经过多次试验结果为：与立式“1”形刀具相比，杂木打块机在使用“十”形刀具后，电费增加约1/3，每小时打块的杂木由1800kg提高到4000kg,工效是改进刀具前的2.2倍以上，而且节省人力一半。

2.“Y”形、星形刀具结构试验

在杂木打块机上，以上“十”形刀具结构试验是比较成功的，但在使用中发现，当杂木直径大于Φ250mm的情况下，动力机在满负荷运行存在安全隐患；当杂木直径小于Φ150mm的情况下，动力机仅在半负荷运行。针对这两种情况，笔者提出了“Y”形、“＊”形刀具结构试验方法。

经多次试验证实，与立式“1”形刀具相比，杂木打块机在使用“Y”形刀具后，电费增加约1/3，每小时打块杂木由1800kg提高到4500kg，工效是改进刀具前的2.5倍以上，而且节省人力一半。杂木打块机在使用“＊”形刀具后，电费增加约1/3，每小时打块的杂木由1800kg提高到3700kg，功效是改进刀具前的2倍以上，而且节省人力一半。

三、试验效果分析对比

2014—2016年，选择了宣汉县明龙食用菌种植专业合作社、宣汉县鑫峰食用菌专业合作社，对杂木打块机刀具进行“Y”形、“十”形、“＊”形结构刀具对比试验，结果对比如表1。

春秋是栽培香菇最繁忙的季节，因杂木打块机刀具结构改进试验后投入应用，解决了栽培香菇过程中杂木破碎成块的难题，仅从参加试验的两家合作的数据看，因地制宜使用了不同结构打块机刀具后，在同等情况下栽培香菇，比2014年提前5—7天完成了290万袋香菇的栽培量。

四、结束语

自2015年以来，笔者还选择达州市惠泽种植专业合作社、开江县堃鑫食用菌产业园区等栽培香菇的大型专业合作社，对其杂木打块机刀具结构进行了结构改进，并建议配套相应的杂木块粉碎机，不但提高了自身栽培香菇的生产效率，还可以为小型栽培香菇农户提供杂木屑，提高了农民栽培香菇的积极性，发挥了良好的辐射带动作用,促进了农民增收脱贫致富，为推进达州香菇产业化、特色农业发展和产业扶贫，发挥了技术支撑作用。