基于经济与环境双赢的生猪养殖废弃物治理模式策略探讨

2021-12-05蒙永章

畜禽业 2021年6期

蒙永章

(龙胜镇水产畜牧兽医站，广西桂林 541000)

0 引言

中国是世界上的生猪养殖大国与猪肉消费大国，有资料记载，仅在2018年中国猪肉消费量、生猪养殖量在全世界占比分别达到49.6%、56.6%。改革开放的数十年中，我国经济发展创造出的成绩是有目共睹的，人民经济收入水平持续、稳定提升，物质生活条件的改善是显而易见的。国内畜禽养殖产业也步入至快速发展阶段，规模化显著提升，而和养殖规模化相比较，国内种植产业发展表现出一定滞后性，生猪养殖废弃物污染问题日益加重，相关部门重视该项问题的处理情况，并有针对性地完善治理模式。

1 生猪养殖废弃物的危害

排量大、含水量高及处理难是生猪养殖废弃物的主要特征，既往有研究发现，粪污内的COD、BOD5指标的检出值均处于较高水平，故而会对周边生态环境形成直接的污染。这些养殖废弃物内含有多种高浓度有机物、寄生虫或者虫卵、重金属(As、Cu、Zn等)、氨、氮、磷等元素，均容易污染环境，故而应提升对养殖废弃物的治理、处理能力。由于生猪粪污内粗蛋白、Ca、P等微量元素含量均较高，可以通过对这些废弃物资源进行再处理，生产制造出高效的有机复合肥。另外，还可以通过氧发酵使生猪粪污产生沼气，成为一种清洁、可再生的能源。

2 养殖废弃物治理难点

1)分布不合理，部分地区的养殖场密集分布，很难就地实现对粪污的资源化利用。养猪户通常会依照饲料原料产地、市场需求水平、政府开放程度等因素，选择养殖场的场址，且密集化分布。

2)种养不均衡对养殖废弃物资源化应用过程形成一定制约。至今大部分生猪规模化养殖场无自营土地，没有进行规范化的种植业生产活动，养殖户不种地，种地农户不养殖，出现了“种养分离”情况。面对大量的养殖废弃物，受气候条件的影响，部分从事种植业者仅在春秋两季将其施用到农田内，大多数时间被堆放在养殖舍周边，导致资源成为污染源。

3)环保设施单一化显著，没有建立健全资源化系统。当前大部分养猪场地配制的环保设施功能、类型单一，基本上是直接把畜禽固体粪便直接集中堆放发酵，液体粪水排入露天存储塘以后自然发酵。尽管能初步解决养殖粪污直接排放的问题，但没有结合实际状况科学设计粪污资源化的相关系统，在储存后粪污的流向管理问题上存在较大短板。

4)养殖废弃物内重金属含量较高。生猪饲料内Cu、Zn元素含量偏高，生猪不能有效吸收，以致大量Cu、Zn元素伴随粪便排放至外界，这样的粪水不适用于农田生产活动。

3 生猪养殖废弃物治理模式的策略

3.1 在源头上实现减量，完善治理体系

源头减量，即在禽畜生产以及粪污存储、整治阶段中，使用清洁生产工艺形式，有针对性地整改饲料配方、完善设备设施及渗透先进管理理念的方法，将生产实践中污染生成量降至最低。源头减量相关方法处理生猪养殖废弃物阶段取得的成效是事半功倍的，但是纵观当下我国养殖行业污染治理情况，不管是从政府有关部门还是养殖户，他们均将关注点集中在废物的无公害处理和资源化应用方面，源头减量尚未给予较高重视。在后期规模化养殖行业推进阶段，应从思想上肯定实施源头减量的重大意义，由始源上削减污物体量或浓度，最后实现污物产量的最低化。

生猪养殖废弃物的源头减量是一个系统工程，牵涉到用料选择、生产模式规划、设备选型、粪污采集转送与处置等数个流程，可以采用管控投入品、整改养殖工艺与生产管理模式、完善粪污存管配套设备等方法实现减量；也可以通过拟定饲料内添加剂的限额标准、加大饲料生产过程的监督管理，加速养殖业节水技术的研发与使用力度等方式实现。

3.2 开通种养结合通道，构建良性循环发展的生态模式

养殖业是农业体系的主要构成，种植业是养殖产业发展的重要基础，其能为禽畜养殖提供必要的饲料原料，养殖业也能为种植业高效生产提供足够的有机肥料，当下欧美等部分发达国家就是采用以上种养结合方法去处理养殖废弃物问题。

种养结合是当下我国生猪养殖行业治理废弃物污染问题的长期模式与根本渠道，但是伴随种养专业化水平的提升过程，部分区域人为地断离种植与养殖系统间的生态关联性，滋生出种养分离的局势，破坏了原有的生态模式。通过实现种养结合，再度回归农业发展良性循环的生态模式，解决土地问题是关键一环。政府有关部门应通力协作，构建种养结合通道；鼓励部分养殖户秉持种养整合、种养均衡一体化的形式实现对废弃物的资源化使用，更有效的解除环境污染问题。针对规模化养殖户，引导他们依照土地资源现状，科学、合理地配置相适宜的种植业用地。利用土地流转、整治等方法整合既往处于分散、隔离状态下的农田。

3.3 健全利益链，加速废弃物资源化利用

一是强化利益相关主体之间的交流协作，开通废弃物市场流通渠道。主动培育市场流通组织，针对那些专门从事养殖废弃物资源化应用的有关企业，加大扶持力度；以电视、网络为载体构建供需信息平台。二是建设并完善市场体系，建成养殖业资源化利用产业链，督导有关主体积极进行市场化运营，推进废弃物采收、储存、转运、有机肥料生产等均逐渐实现市场化，加速资源化技术开发力度，提倡发展深加工，持续推出养殖废弃物各种衍生产品，更好地满足广大种植户的个性化需求。三是加大制度保障力度，加大有机肥产品质量的监管力度，使有机肥市场规范运作；使市场价格平稳，推行经济激励方法督导养殖场综合处理与应用废弃物。