畜牧业发展对环境的影响分析

2021-12-05秦丽超

畜禽业 2021年6期

王飞，秦丽超

(1.眉山市动物疫病预防控制中心，四川眉山 620010;2.眉山市东坡区复兴镇畜牧兽医站，四川眉山 620010)

0 引言

我国2018—2020年人均肉类消费由26.8 kg增长到29.2 kg，该增长趋势离不开我国畜牧业的发展，为了进一步提高牛肉、羊肉、禽肉供给比重，势必要求畜牧业加大生产力度，但在此过程中难以避免会对环境造成一定的影响。我国畜牧业养殖的规模正不断扩大，但传统规模化养殖已经难以满足时代发展需求，因此绿色畜牧养殖技术应运而生，其不仅可以提高农业经济水平，且可以促进生态养殖的发展，减少对环境的破坏。

1 畜牧业发展对环境的不利影响

1.1 降低空气质量

2018年四川省眉山市某县6个养殖场被举报存在环境污染问题，其中2家养殖场未进行环保验收，且有4家养殖场未办理环评手续，养殖粪便堆放场恶臭气体散发，降低了周围的空气质量。未规范化的畜牧业养殖造成的空气污染问题十分严重，如粪便随意堆放不仅会在空气中生成大量的甲烷、氮，且会存在硫化物等有毒有害成分，影响周边群众的日常生活[1]。

1.2 加速病菌传播

畜禽粪便中含有微生物、虫卵等，如不进行无害化处理可能会滋生病菌，从而传播疾病，危害人畜健康。全球人畜共患疾病约有250种，其中我国的人畜共患疾病包含120种，如此之多的疾病都与畜牧养殖未注重环境保护有关，因此，需要对此加大关注力度。

1.3 超出土壤承受能力

畜禽粪污直排是影响环境的主要原因之一，据统计2018—2020年，四川省农用化肥单位面积施肥量291 kg/hm2，有机肥使用率仅为 40%，严重的重化肥、轻有机肥导致畜禽粪便积压，对环境造成污染。粪便虽然可以提升土壤的肥力，但如超出土壤自身承受范围便会破坏土壤结构与土壤功能，严重的则会出现腐化反应。

1.4 造成水体污染

据统计，畜牧业现已成为水污染的主要原因之一。我国大部分养殖场中没有专门的污水处理系统，且各类污水排放中含有大量的有害物质，使此类污染物在水中不断发酵扩大，对地表水和地下水造成污染，威胁群众的饮水安全及身体健康[2]。

2 畜牧业发展对环境造成不利影响的原因

2.1 农牧脱节，种养分离

近年来，由于农村产业结构调整，使畜禽养殖规模发生了极大变化，但当前农牧脱节、种养分离现象较为严重，畜禽粪便还田利用的比重大幅度下降，因此需要畜牧从业人员对“农牧融合”加强关注，从而提高畜牧业的经济效益。

2.2 添加剂使用不当

部分畜牧人员为了追求经济效益，在养殖过程中超量或违禁使用添加剂，造成畜产品中有毒有害物质残留，这些有毒有害成分可通过动物粪便污染水体和土壤，威胁人们的身体健康。

2.3 生态意识薄弱

我国部分地区的畜牧人员生态意识薄弱，偷排漏排时有发生，致使环境污染越来越严重。从目前情况来看，畜禽排泄物污染给人们带来的影响正不断加重，各类残留物对大气、水源和土壤会造成很大的影响，如不加以改变将会阻碍我国畜牧业的发展，严重影响农业与畜牧业的共同建设[3]。

3 改进措施

3.1 应用立体养殖模式

立体养殖可以结合地区资源，实现绿色可持续发展。在立体养殖模式应用过程中，需要将动态循环模式的优点充分发挥，如根据实地情况采用混合养殖的方式形成生态循环，最大化利用当地资源，实现生态养殖成本的最小化，促进养殖业发展。同时为了避免对生态环境造成影响，需要将自动养殖设备、现代畜牧技术、种植技术与自然环境相互融合，最简单的立体生态循环养殖模式如“猪—沼—肥”，生猪养殖废弃物通过沼气池发酵和三级沉淀池过滤，通过官网输送还田，是目前最简单、经济的种养循环模式。又如在蛋鸡饲养中应用自动设备，其采用带式清粪，可以把粪便送到笼架尾端的横向清粪机中，由于鸡粪较干燥、容易处理、经济价值高，可把鸡粪装袋运至生态肥厂发酵处理，对粪便进行二次利用。又如采用其他立体循环养殖模式如发酵床养殖等。

3.2 合理建设家畜圈舍

在猪、牛、羊饲养过程中，圈舍的建设尤为重要，在建设前需要进行选址，大型的养殖场圈舍选址需要靠近交通道路，但要避免建设在主干道附近，远离城市和村镇，通过圈舍养殖便于对各类污染物的清理，在避免环境污染的基础上防止动物疾病。同时，牛、猪、羊养殖场最好选在具有较缓坡度的地区，且排水性能必须要好，土质要坚实干燥。

3.3 改良技术推广体系

对现有的畜牧技术推广方案进行改良，如构建多层级推广模式，在各个地区建立推广工作站，安排相关技术人员给农民进行现场技术指导与培训，使用绿色畜牧技术解决实际困难。同时，在实际推广建设过程中要将绿色畜牧技术贯彻落实到实际应用中，使推广效果最大化[4]。

3.4 结合生态放养技术

传统饲养模式场地有限，且会降低生猪的免疫力，而生态放养技术则可以避免上述问题，提高饲养效率。例如将生态放养技术与种植技术相结合，不断提高猪肉品质，实现对生态环境的保护，充分发挥生态循环模式的优点，在实行循环发展的基础上提高生产养殖效益，在提高牛、羊、猪品质的基础上提高农作物品质，这样的技术符合当前我国的需求，且会在一定程度上保护生态环境。