农户养牛应注意的几个问题探讨

2021-12-05张瑞峰

畜禽业 2021年6期

张瑞峰

(静宁县畜牧兽医中心甘沟畜牧兽医站，甘肃静宁 743400)

0 引言

农业是保障人们生活水平的基础性物质，也是重要的民生物资出产领域。近年来，在各种农业产业扶持政策的推动下，有效促进了农村经济的快速发展，养牛产业得到了长足发展，养牛产业不仅为人们提供了大量的牛肉食品，还能提供相应的副食产品。所以，农户养牛产业具有很好的发展前景。对此，政府农业部门也积极推广农户发展养牛产业，为养殖户提供政策支持。因此，农户养牛中的有关问题需要值得认真研究。

1 存在的主要问题

1)农户所养的牛品种比较差，优化率低。结合我国调查结果显示，农户所养的牛品种较杂，其中传统的黄牛品种居多，在当前肉牛改良工作深入推进的时机，对肉牛品种进行优化、升级十分重要，我国当前改良品种的肉牛数量还不足1/2，而欧美发达国家的肉牛改良数量已经超过了90%。所以，我国农户在发展养牛产业过程中，品种差是突出问题，造成养殖效益长期提升不上去。与改良后的肉牛品种相比，仅养殖黄牛不能满足市场需求，不能有效地推动牛肉质量的提升，养殖经济效益比较低下。

2)农户肉牛饲养的科学性、合理性比较低。农户在肉牛养殖过程中，养殖方式大多以散养为主，但是通过调查统计发现，至少有1/3的农户以圈养的方式来饲养，从数量上来说，大多数农户饲养的肉牛一般不会超过5头，只有少量的农户饲养头数达到10头以上。所以，肉牛数量偏少的问题依然比较突出，肉牛养殖上很难形成规模效益。因此，目前需要更加科学合理的饲养方式为产业发展提供技术支撑。

3)农户肉牛饲养卫生疾病防控意识和能力比较差。农户要想提升肉牛养殖水平，需要提升文化水平，但在传统肉牛养殖过程中，往往根据单一片面的养殖方式来饲养，养殖过程中的卫生、疾病预防等情况重视程度不高，也不注重系统性养殖技术等方面的学习。同时，部分农户在肉牛养殖上的态度不够端正，肉牛养殖环境恶劣，比如有的农户在肉牛养殖过程中，对消毒、疾病预防等重视不足，养殖场长期不消毒或消毒次数较少。再比如如果农户所养的肉牛出现疫情时，对于养殖认识重视程度不充分，很容易造成病菌迅速扩散，造成经济损失，对自然环境也会造成严重的损害。

2 农户养牛产业发展过程中的举措

1)政府要对农户发展养牛产业提供足够的政策支持。农户在发展养牛产业过程中，因资金有限、缺乏技术等原因很难形成规模，使得农户养牛的经济效益并不明显，就需要政府农业部门加大扶持力度，强化对农户养牛技术的指导力度。同时，政府要积极出台农户养牛的扶持政策，引导农户养牛实现规范化发展。比如在购买繁殖的母牛时，政府可以提供资金补贴或者无息贷款等，加强对农户养牛的扶持力度。这样可以增强农户的养牛积极性，同时确保农户能够获得更多的经济效益。在有效政策扶持下，要加强对农户养牛扶持政策的宣传力度，让农户清楚资金补贴、无息贷款的具体实施办法。在具体资金补贴时，要确保资金足额、及时向农户发放。严格执行资金发放透明化原则，接受农户监督。农户在养牛过程中，要注重牛的品种选择，这十分重要。遗传因素在牛的生长中的影响力可以达到40%。饲料及营养影响力可以达到20%。农户在养牛过程中，疾病、饲养方式以及养殖环境等影响力为40%。农户所养的牛品种不同，牛的体格、体型以及生长发育情况也不同。因此，对肉牛养殖所产生的影响程度也不同。此外，每个品种牛的生长速度、酮体等都具有很大的差异。可以看出，品种对农户养牛的效益将产生十分重要的影响。对牛品种进行改良，不仅能让牛肉品质得到改善，还能增加农户的经济效益。

2)积极开展各类培训活动，不断提升农户的养牛技术水平。在我国广大农村地区，养牛耕作的历史已有几千年，在养牛过程中，通常都是按照传统方式来饲养，但随着肉牛养殖产业化、规模化发展，传统养殖方式已没有优势。因此，农业主管部门要加大对农户的养牛技术培训，积极向广大农户讲解各种肉牛养殖知识，特别是饲料加工技术以及疾病预防技术等，要让农户做到科学的饲养管理，通过参加培训，确保能够有效地掌握相关技术，引导农户在养牛产业上实现更好的发展。

3)加强乡村畜牧兽医人员队伍的建设力度。农户在养牛过程中，政府要强化对农村地区畜牧兽医人员的技术培训，提升其专业化水平。政府要加强在农业院校中积极招收畜牧兽医相关专业的毕业生到农村从事养牛事业，这样将更好地推动农村地区畜牧兽医人员队伍的发展和建设，将最新的畜牧兽医知识向农户讲解，提升农户养牛的专业技术能力。畜牧兽医队伍还要引导农户强化对牛舍的设计和对饲草饲料的加工，同时，要做到对农户养殖全过程、各环节进行技术指导，提升农户的养牛水平，做到统一饲养、防疫和出售，全面提升农户养牛的经济效益。