生猪绿色健康养殖研究

2021-12-04李玉荣

畜牧业环境 2021年7期

李玉荣

（安阳市畜禽改良站，河南安阳 455000）

1 前言

猪肉是我国销量最高的肉类，生猪养殖前景广阔。随着食品安全意识增强，消费者对肉类的品质关注度增加，行业工作者从生猪养殖环境着手，提出绿色健康养殖理念，最大化利用生猪养殖各项资源，减少能耗与浪费，生产绿色猪肉，满足消费者需求。就此，关于生猪绿色健康养殖研究具有鲜明现实意义。

2 生猪绿色健康养殖技术

2.1 生态放养技术

该技术是指基于生猪喜食杂草、拱地的生理特征，将生猪置于荒山野田内进行放养。在生态放养模式下，养殖户通常规划一定面积的山田作为养殖场，在山田间建造猪舍，定期向养殖场内投放鲜草与残渣，生猪可在山野田间自由活动，给予生猪接近自然的生长环境，增强生猪的免疫力，促进生猪健康生长，可预防疾病，提高猪肉品质。同时，生猪的粪便可在山野田间发酵，增强土壤肥力。但在生猪翻拱下，山野田间的植被可能被破坏。

2.2 发酵床养殖技术

该技术是指以发酵床作为猪舍的垫料，对生猪粪便进行无害化处理，既可减少猪舍的异味，也可避免猪舍内滋生细菌，改善生猪生长环境，减少生猪养殖的环境污染，降低发病率。同时，垫料内的有益菌可进入生猪消化道内，预防消化道疾病。发酵床的应用还可减少养殖户的工作量，减少猪舍粪便清理的用水量，生态环保。

2.3 林下养殖技术

该技术是将林地作为养殖场，选择林地周围3km内无污染的区域建造猪舍，生猪可在林下自由活动，食物种类更为多样，猪肉口感更好。生猪的粪便可作为植物生长的肥料，且林木生长成熟，生猪翻拱影响较小。但林下养殖易感染绦虫，需养殖户做好驱虫与免疫工作，避免林下养殖生猪出现疫病，降低生猪品质。

3 生猪绿色健康养殖管理

在合理选择生猪绿色健康养殖技术的同时，养殖户需做好养殖管理工作，切实落实绿色健康养殖技术优势，提高生猪养殖效益。

3.1 饲料与饮用水管理

在生猪养殖中，饲料与饮用水是影响生猪生长的关键因素，关系到猪肉品质的好坏。要想实现生态健康养殖，养殖户需合理选择猪饲料，在当地选择质量有保障的供应商，并合理搭配，使生猪营养均衡。在疫病高发期，可在饲料中添加中成药、维生素或有益菌，增强生猪抵抗力。养殖户在生猪养殖前，应做好水源管理工作，检测水源的水质是否符合生猪养殖要求，在日常生猪饮用水供给中，在水中添加食盐或多维电解质，提高生猪免疫力。

3.2 生猪圈舍管理

圈舍环境是生猪健康生长的关键因素之一，养殖户应做好圈舍管理工作，在圈舍建设时做到干湿分离、雨污分流，在养殖时做到定期清洁消毒，保持圈舍干净整洁，防控病菌传播。在日常清洁中，养殖户应每日进行圈舍清洁工作，清洁范围包括圈舍墙壁、地面、各类器具、围栏等，尤其是圈舍的死角，需彻底冲洗，避免蚊蝇或病菌在死角繁殖，引发各类疾病。同时，养殖户应科学处理生猪粪便，避免其在圈舍内堆积产生恶臭味，滋生细菌，具体措施如下。

在日常消毒中，养殖户应对进入养殖场、圈舍内的人员与器具进行消毒，通常使用喷淋方式消毒来往养殖场的车辆；使用紫外线灯对出入圈舍工作人员的服装进行消毒，并要求工作人员佩戴消毒帽，洗手消毒；使用雾化设备对圈舍实施全面雾化消毒；使用石灰乳粉消毒圈舍墙壁与地面。同时，在对生猪进行药物注射时，需选择消毒后的注射器，并使用碘伏或酒精消毒生猪注射部位。

另外，养殖户应将生猪圈舍环境温度控制在17℃～22℃，湿度控制在75%左右，避免细菌或病毒滋生。为病猪设置单独圈舍，实施隔离消毒，如养殖场出现病死猪，立即实施无害化处理，如焚烧或深度掩埋，隔绝病菌传播。

3.3 生猪粪便管理

生猪粪便是阻碍生猪绿色健康养殖的主要因素，养殖户应做好粪便管理工作，实施回收再利用。目前粪便的生态开发方向有以下三种：（1）饲料，养殖户可通过发酵床进行生猪粪便的彻底灭菌，消解粪便中的病原微生物，使粪便转变为可用饲料；（2）能源，养殖户可在猪场内建造沼气池，利用生猪粪便生产沼气与沼液，沼气可用作燃料，供养殖场取暖和照明，沼液可作为肥料，将养殖与农业生产整合，打造生态农业循环模式；（3）有机肥，养殖户可通过发酵等处理方式，将粪便转变为有机肥。生猪粪便中含有大量腐殖质，具有较高的保肥力，可通过纤维素分解菌处理，增强肥效，实现生猪养殖废料的回收利用，实现绿色养殖目标。