畜牧养殖中饲料安全影响因素及对策

袁世玉

（穆棱市八面通镇人民政府，黑龙江穆棱 157599）

1 前言

近年来，畜牧养殖中存在的饲料安全隐患，降低了畜牧养殖的经济效益。因此，研究畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策具有一定现实意义。

2 影响畜牧养殖中饲料安全隐患的主要因素

目前，畜牧养殖中存在的饲料安全隐患，主要表现为畜牧养殖环境恶劣、养殖理念不正确、缺少职业道德教育、养殖管理模式不健全等，这些饲料安全隐患主要影响因素的存在，不利于畜牧养殖业的发展。

3 饲料安全隐患的具体对策

3.1 优化畜牧养殖环境

国内养殖业应改善和优化饲养畜禽的环境，深入研究并广泛普及畜牧工程技术，合理布局养殖舍和养殖场，进一步管理好各个养殖区的卫生，实行全进全出的饲养机制，防止同一场地中同时饲养多龄畜禽，通过机械清粪、降低湿帘温度、乳头饮水、纵向通风等方法，使舍内条件和环境得到改善，同时，应合理用药，运用合理的畜禽免疫程序，这样一来，不但能够促进畜禽高产，还能减少畜禽的生病和用药，确保肉类的卫生和安全。

3.2 推广无公害理念

一般来说，生产无公害畜产品应符合畜禽场土壤、空气、用水等基本条件，合理进行布局与选址，具备先进的饲养管理操作技术，特别是饲料应来自无公害基地，严格履行饲养、防疫、兽药、饲料等条例和准则，使畜禽产品达到规定的卫生指标与物理指标，确保人民群众吃到的畜禽产品健康、安全。为了做到这一点，不能只依靠养殖企业自身的力量，尤其是现有的养殖形式较为严峻，有关政府部门应积极给予支持，从而减少饲料安全隐患，实现畜禽产品的无公害。

3.3 强化职业道德教育

有关政府单位的管理部门不但要对众多养殖企业与养殖户开展畜牧养殖相关法律法规培训工作，而且要通过实际案例列举出使用违禁添加进和药品的危害，使其得到正面教育，从而增强养殖企业与养殖户的社会责任感并发自内心地接受。

3.4 实行科学养殖管理

由于国内还未形成规范性的饲料安全文件，因此只能依照国务院有关条例和办法开展养殖管理。比如，当前我国制定的兽药标准方法只有十九种，无公害卫生食品标准只有二百一十种，检测畜禽产品有害物质的标准和方法还有待完善，这使得检测监督所具备的法律效力受到一定影响，操作性也相对较低。从这个角度来讲，为了保证饲料安全和畜禽产品安全，有必要实行科学的养殖管理，广泛推行HACCP这一管理模式。所谓HACCP，指的是基于预防的食品质量控制与安全生产的保证体系，能够防止物理性危害与生物性危害作用于畜禽产品生产过程和供应过程，将适应性强、严谨科学、系统性的控制方法提供给养殖企业与养殖户，最大限度的降低畜禽产品存在的安全风险和安全隐患。借助HACCP管理模式，国内依靠产品事后补救和检验的问题得以解决，从全过程控制畜牧养殖中的饲料，同时把实际矫正方法与检测措施提供给各个生产环节，从而通过排除饲料安全隐患，保证畜禽产品的质量安全。

4 结语

总而言之，研究畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策具有重要的意义。相关人员应对当前畜牧养殖的概况有一个全面了解，充分把握影响畜牧养殖中饲料安全隐患的因素，能够通过优化畜牧养殖环境、推广无公害理念、强化职业道德教育、实行科学养殖管理将饲料安全隐患有效排除，从而提高经济效益。