石台县七井山高山蔬菜产业发展现状及建议

车毅

摘要：随着我国经济的不断发展，人民生活水平在不断提高，如今人民对于美好生活的向往越来越迫切，对乡村产业发展充满着新的期待。党的十八大以来，石台县县委、县政府认真贯彻落实党中央、省委和市委关于“三农”工作的系列方针政策，充分利用地方特色资源优势，扎实推进农业产业发展，依托项目落地带动农民增收。我县七都镇七井山地区借助于“七井特有高山小气候”条件优势因地制宜种植高山蔬菜，着力打造宜居、宜游、宜业的美丽乡村，近年来，越来越多的七井人奋斗在致富的道路上。

关键词：乡村振兴  特色产业  脱贫致富

一、七井山概况及高山蔬菜产业发展现状。

七井山位于石台县七都镇西北部，平均海拔高度850米，总面积74平方公里，有七井、伍村、八棚3个行政村，36个村民组，136个自然村780户，总人口2900人。由于地处高海拨深山区、过去这里交通闭塞、信息不畅，曾经是石台县重度贫困村。在上世纪末，七井山人均年收入只有几百元，当地大多种植着水稻、薏仁米、草药等传统农作物，但因为山上经常缺水，水稻难以生长，产量也十分低下，农民的田地几乎是十年九荒。到了 2000年以后，在县委县政府积极引导下，当地农民开始调整产业结构，充分发挥高海拔山区独特的气候、光照优势，鼓励农民大力发展高山蔬菜种植业。2007年，该地区几乎每家每户都种上了辣椒，产品畅销到多个省份。

由于土地长期连作，导致土壤酸化，再加上病虫害泛滥、自然灾害等影响，使得一度火红的高山辣椒产业大量减产，农民失去种植信心，纷纷外出务工。面对这样的情况，当地政府积极采取措施，通过增加帮扶经费投入、推广高山辣椒大棚避雨栽培、成功培育壮大设施果蔬产业新型农业经营主体等方式，促进七井高山蔬菜产业实现从小到大，从弱到强的跨越式发展。2021年，七井山新发展蔬菜钢架大棚400畝，大棚辣椒种植总面积达到1500亩，这些品相优异的高山辣椒源源不断地销往合肥、宣城、芜湖、黄山、铜陵等周边市场。

发展高山特色蔬菜种植不仅推动了当地经济发展，还为七井山发展乡村旅游注入了鲜活的“土气”，有效促进七井山地区将“旅游+特色农业”、”旅游+摄影”等产业融合发展，该地区连续举办几届七井晒秋等乡村旅游与文化摄影活动，活动通过视觉语言向外界全方位展示七井山的风光、民俗和经济发展成就。现如今，七井高山辣椒产业已逐渐成为带动山民连年增收的重要产业支柱，种植规模也越来越大，但在发展过程中任然存在一些瓶颈。

二、七井山高山蔬菜产业发展的瓶颈。

（1）基础设施落后，种植规模受限。

该地区海拔高，蔬菜基地交通条件差，道路设施等与先进城镇有较大差距，增加了运输成本，导致农户容易错失最佳销售时间。另外，山地种植，抗击自然灾害能力弱，山上水源不足，排灌不便，配套基础设施不全。

同时受地域的局限性，高山蔬菜基地面积不大，一般在几亩十亩之间，最大的连片面积只有三十亩左右，加上交通不便，管理难度大，缺乏有力政策扶持，农户种植积极性受到影响，面积发展不大。

（2）科技支撑不强，缺乏高附加值。

七井山地区农民从事高山蔬菜种植大多数是年龄偏大、文化素质普遍偏低，对新技术、新品种、新模式接受能力较差;出现一些技术问题未能及时得到解决，影响蔬菜经济效益;一些杀虫设备及灌溉设施通常安装在外面，经过长时间风吹雨打，极易受损，加速老化，此外，由于缺乏先进的技术支撑，产品不具有高附加值，相比岳西县、湖北长阳等地，科技意识、科技投入及研发等方面亟待提高。

（3）种植品种单一，优质却难优价。

因受种植习惯、气候条件、种植成本、市场行情等因素影响，该地区的蔬菜品种结构显得单一，菜农可选择的适宜品种大部分还是以红辣椒为主，部分农民还有番茄、茄子、四季豆、青辣椒等，品种结构有待完善;虽然高山地区昼夜温差大、自然条件良好，能够生长出高品质蔬菜，但是由于受市场价格波动、供求关系影响，有的年份高山蔬菜却并不能卖出理想的价格。

（4）宣传广度不够，销售渠道较窄。

七井山地区的高山蔬菜虽有品牌，但是包装缺乏特色，产品销售主要依靠传统的销售渠道和销售模式，品牌效益未能充分展示;同时宣传的力度、深度、广度不够，缺乏有实力的龙头企业带动，销售渠道较窄，有些是菜农合作销往合肥、宣城、芜湖等市场，不能进入大型商超，产品的关注度不高，市场竞争力不强。

三、七井山高山蔬菜产业发展策略。

（1）合理规划种植规模，做好市场风险管控。充分认识特色农产品的销售特点，规模必须从市场需求出发，特色农产品是需求弹性小的商品，当产品供大于求时，通过降价刺激需求量的办法是行不通的，因此应通过各种途径进行宣传，使农民不要盲目跟从，地方政府在农业产业结构调整工程中要从当地农业生产的条件出发，做好市场调查，充分体现特色农产品的：“我有人无，人有我优”的原则，将七井山地区特色蔬菜产业做精做强。

（2）加大宣传力度，促进特色（知名）品牌打造。一是对内宣传，宣传我们的优势、我们的特色、以及这一产业对社会的贡献等，以加强社会各界，政府各部门对这一产业的认识，动员社会关注支持、帮扶这一惠农产业。二是加强对外宣传，充分利用新媒体运营方式，比如利用抖音、快手平台，宣传我们的品牌，宣传我们的服务，以扩大我们的影响，吸引外地消费者、客商。在宣传过程中，要树立品牌意识。打造有机农业示范基地，进一步做强山区特色的“七井山辣椒”品牌。

（3）充分运用互联网思维，拓宽农产品网络营销渠道。充分运用互联网思维进行地方产业的运营，现在很多地方农特产品都利用了淘宝网店、直播、短视频带货等新的销售手段，通过淘宝网店为产品提供正规的网上销售平台，消费者通过产品关键词在官方网页就能搜索到想要购买的农产品，拓宽销路;还有比如主播带货，像薇娅、李佳琦等也有涉及直播助农模块，通过直播带货为消费者提供更多的购买渠道。

（4）延伸产业链，提高产品附加值。发挥农产品“特”的优势，提升“品”的质量，完善“品”的内涵，提高产品附加值，使产品的经济、文化、服务、消费等功能有机融为一体，不断延伸内涵，也就是我们所说的延伸产业链构建。比如：晒干辣椒、制作辣椒酱、辣椒片子等，这些产品日常生活中都需要，可以销售到超市、饭店等等。

要拓宽产业的品种和种类，试验示范推广更多的适合高山种植的蔬菜品种，推进产业朝着精细化方向发展，开发出更受市场青睐的优质品种，给消费者提供丰富多彩的产品选择，提升七井辣椒的产业价值，适应高山蔬菜产业发展和市场的需求。

参考文献

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[2]邓俐 向婧;高山蔬菜 脱贫致富“新引擎”[N];农民日报;2010年.

[3]金陵;石台高山蔬菜货畅其流[N];中华合作时报;2003年.