肇庆市水稻种植现状及对策建议

王茂辉 黄益强 李珂清 聂金泉 钟春燕

摘要 肇庆市是广东省农业大市之一，水稻产业更是全市农业结构的重要组成部分。对全市近5年水稻种植情况进行统计分析发现，肇庆市双季优质水稻种植面积平均每年约16.34 万hm 其中早稻面积约7.97 万hm 晚稻面积约8.34 万hm2;怀集县、高要区和封开县为水稻重点种植区域，分别占全市水稻种植面积的24.73%、19.82%和17.48%;全市种植水稻类型主要为杂交稻、常规稻和特种稻，杂交稻和常规稻种植面积最大的品种分别为深优9516和华航31号;全市水稻良种覆盖率为96.1%。通过示范片、示范点的辐射带动以及良种良法的大力推广，肇庆市的水稻种植为农业增效、农民增收提供了坚实的支撑。

关键词 粮食安全;水稻;现状;农业推广

中图分类号 S511  文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2021）22-0047-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.22.011

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Current Status and Countermeasures of Rice Planting in Zhaoqing City

WANG Mao-hui， HUANG Yi-qiang， LI Ke-qing et al

（Zhaoqing Institute of Agricultural Sciences， Zhaoqing， Guangdong  526070）

Abstract Zhaoqing City is one of the major agricultural cities in Guangdong Province， and the rice industry is an important part of the citys agricultural structure.A statistical analysis of the rice planting situation in the city in the past five years found that the average double-season high-quality rice planting area in Zhaoqing was about 163 400 hm2 per year， of which the area of early rice was about 79 700 hm2 and the area of late rice was about 83 400 hm2.Huaiji County， Gaoyao District and Fengkai County were key rice planting areas， accounting for 24.73%， 19.82% and 17.48% of the citys rice planting area respectively.The main types of rice planted in the city were hybrid rice， conventional rice and special rice.The varieties with the largest area of hybrid rice and conventional rice were Shenyou 9516 and Huahang 31 respectively.The coverage rate of improved rice varieties in the city was 96.1%.Through the radiation drive of demonstration films and demonstration sites， and the vigorous promotion of improved varieties and methods， rice planting in Zhaoqing City provided a solid support for agricultural efficiency and farmers income.

Key words Food security;Rice;Current situation;Agricultural extension

我國是水稻科技强国和稻米消费大国，也是世界稻作起源地之一[1]。据不完全统计，我国65%以上的人口以稻谷为主食，口粮消费占水稻生产的85%，水稻安全直接关系到粮食安全，进一步影响到国家安全[2]。程式华[3]将全国稻区划分为华南稻区、长江上游稻区、长江中游稻区、长江下游稻区、东北稻区、华北西北稻区等六大区。华南稻区主要包括广东、广西、福建、海南4个省（区），跨热带和亚热带气候区，已培育出一批具有自主知识产权和重大应用前景的突破性水稻品种[4]。谢华安[5]指出，华南型超级稻品种已大面积推广应用，并对今后华南稻区的超级稻研究提出“丰产、抗病、优质、广适”的综合提高研究策略。水稻在广东的种植历史悠久，是广东省第一大粮食作物，历年来种植面积占粮食作物种植总面积的比例一直保持在75%以上，2015年全省水稻种植面积188.73万 hm 稻谷总产量约1 100万 t[6]。肇庆市地处广东省中西部，西江中下游，北回归线横贯其中，属珠江三角洲地区，是全省农业大市、珠三角重要农产品生产基地，同时全市境内地貌多样、土壤肥沃，自然条件十分优越。肇庆全境处于北纬22°47′～24°24′和东经111°21′～112°52′，属南亚热带季风气候，年平均气温21.2 ℃，年平均降雨量约1 650 mm、主要集中在4—9月，无霜期310～345 d。水稻产业是全市农业结构的重要组成部分，在新形势下发展肇庆水稻，需从传统的水稻生产向产业经济转变，加快推进水稻产业优化升级[7]。近年来，该市各级农业部门深入推进农业供给侧结构性改革，全力实施乡村振兴战略，紧紧围绕“稳粮增收调结构、提质增效转方式”的工作主线，结合实际，大力推动水稻产业优质、高效、绿色发展，有力促进了农村产业兴旺，带动了农业增效、农民增收、农村稳定。同时，肇庆市各级农业部门认真落实各项强农惠农政策，以实施种粮补贴、良种补贴和稻谷最低收购价等政策措施，充分调动农民种粮和各地政府重农抓粮的积极性。该研究针对肇庆市2015—2019年的优质水稻种植面积进行统计，分析肇庆市水稻种植品种、种植面积等现状，以期为今后水稻示范推广提供参考。

1 材料与方法

水稻品种和种植面积主要来源于肇庆市各县（市、区）种子管理机构。水稻种植面积统计为双季稻，全市每年种植水稻品种数量的统计为两季叠加。

数据采用 Excel 2016进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 全市优质水稻的种植情况 肇庆市是广东省农业大市之一，水稻产业更是全市农业结构的重要组成部分，2015—2019年肇庆市双季优质水稻种植面积稳定在16.15万～16.48万 hm 平均每年约16.31 万hm 其中早稻面积约7.97 万hm 晚稻面积约8.37 万hm2。从近5年全市水稻早晚稻分布情况看，晚稻种植面积平均比早稻多0.40 万hm 2015—2019年早稻种植面积合计39.85 万hm 晚稻种植面积合计41.85 万hm 全市优质稻种植面积5年合计81.57 万hm2（表1）。

2.2 全市各县（市、区）水稻种植情况 肇庆市8个县（市、区）中除主城区端州区外，其他县、市、区均为水稻重点种植区域，且各地种植面积比较稳定，从大到小分别为怀集县4.04 万hm2（占比24.72%）、高要区3.24 万hm2（占比1982%）、封开县2.86 万hm2（占比17.50%）、广宁县2.26 万hm2（占比13.83%）、德庆县2.14 万hm2（占比13.10%）、四会市1.41 万hm2（占比8.63%）、鼎湖区0.39 万hm2（占比2.40%）（表2）。近5年，全市水稻种植面积基本比较稳定，仅2016和2018年略微减少，2019年全市水稻种植面积为16.46万hm 比2015年增加1.0%。

2.3 全市水稻品种类型和数量情况 目前全市水稻种植品种主要为杂交稻、常规稻和特种稻，2015—2019年全市杂交稻种植面积平均为11.33 万hm 占总面积的69.34%;常规稻种植面积为4.68 万hm 占比为28.64%，同时根据5年内不同水稻品种类型种植面积变化，可以看出杂交稻、常规稻、特用稻的种植面积比较稳定（表3）。水稻品种是粮食安全的基石，随着水稻品种选育水平的提升和农业推广的需求，越来越多的优质高产品种通过审定，同时也导致市场上出现较多的水稻品种可供选择。2015—2019年5年间全市种植水稻品种数量平均每年315.4个，其中杂交稻品种约224.0个（占比达71.02%）;常规稻品种约73.2个（占比为2321%）、特用稻品种约5.77个（占比仅为18.2%），可以看出杂交稻品种仍然占据主要市场（表4）。同时，可以看出近5年全市不同水稻品种类型种植面积和数量基本比较稳定。

2.4 全市水稻主导品种种植情况 近年来，全市不断大力推广水稻良种良法的示范推广等工作，为该市农业增效、农民增收发挥了坚实的良种科技支撑作用。表5表明，2015—2019年该市各县、市、区水稻良种覆盖率最高为鼎湖区（1000%），最低为广宁县（91.8%），其他均在93.6%～990%之间，全市水稻良种覆盖率为96.1%。

分析近5年全市水稻良种种植情况发现，2015—2019年全市杂交稻种植面积比较大的品种为深优9516、广8优165、深两优5814、广8优169和广8优金占，5年种植面积合计12.35 万hm 占水稻主要品种种植总面积56.91%;常规稻种植面积比较多的品种为华航31号、黄广油占、固丰占、粤农丝苗和五山丰占，5年种植面积合计8.68 万hm 占水稻主要品种种植总面积40.00%;特用稻种植面积比较多的品种为航香糯、南8糯、红丝苗、大丰糯和粤红宝，5年种植面积合计为0.67万hm 占水稻主要品种种植总面积3.09%（表6）。同时，可以发现，杂交稻品种深优9516和常规稻品种华航31号5年种植面积分别为3.31万和2.61万hm 表明这2个品种很受农户欢迎。

3 论与结论

“十三五”期间，我国品种管理工作实现创新发展，种子质量工作取得持续进步，种业监测工作迈上更高台阶，种业品牌建设取得良好开局，种业社会化服务开启崭新篇章。自从杂交稻横空出世以来，凭借增产优势和发展远景开创了水稻扩张的新路径，目前已覆盖了全国50%以上的水稻种植区域。我国各地各级部门时刻聚焦加快现代种业发展，建设種业强国的目标，加快完善现代种业治理体系，现代种业建设成效显著。近年来，广东省内水稻种植面积在13.5万hm2以上的地级市有湛江、茂名、梅州、江门、肇庆、河源6个;稻谷产量在 78 万t以上的地级市有茂名、湛江、梅州、肇庆、江门、河源6个[8]。总体而言，广东水稻生产发展总体维持稳定，保持减播不减产的生产局面[9]。多年来，肇庆市十分重视粮食尤其是优质水稻的生产，全市粮食生产面积稳定在21.73万hm2左右，其中水稻种植面积16.31万hm 在稳定水稻种植面积的同时，实现优质水稻种植面积逐渐扩大，全市优质稻覆盖率为96.1%。在种植面积和产量方面，肇庆市水稻种植面积居全省第5位，稻谷产量居全省第4位。以稳定粮食生产面积和提高粮食单产、增加种粮农民的收入为目标，肇庆市不断大力推广水稻良种良法的示范推广等工作，为该市农业增效、农民增收发挥了坚实的良种科技支撑作用。通过创建高产示范片、示范点的辐射带动，大力推广良种良法、组织实施先进实用技术和综合配套增产措施、改造中低产田措施，全面完成水稻提质增效[10]。

肇庆市是广东省农业大市之一，水稻产业更是全市农业结构的重要组成部分，通过对肇庆市近5年水稻种植面积、分布、品种等进行统计分析发现：①从种植面积看，肇庆市双季优质水稻种植面积基本稳定在16.15万～16.48万hm2之间，平均每年约16.31万hm 其中早稻面积约7.97万hm 晚稻面积约8.37万hm2。②从种植分布看，怀集县、高要区和封开县为水稻重点种植区域，占全市水稻种植面积的24.72%、19.82%和17.50%。③从品种类型看，全市水稻种植品种主要为杂交稻、常规稻和特种稻，2015—2019年全市杂交稻种植面积平均为11.33万hm2（占总面积的69.34%）;常规稻种植面积为4.68万hm2（占总面积的28.64%），可见杂交稻品种仍然占据主要市场。④从良种覆盖看，肇庆市各县、市、区水稻良种覆盖率在91.8%～100%之间，全市水稻良种覆盖率为96.1%。⑤从主导品种看，全市杂交稻种植面积比较大的品种为深优9516、广8优165、深两优5814、广8优169和广8优金占;常规稻种植面积比较多的品种为华航31号、黄广油占、固丰占、粤农丝苗和五山丰占。

4 对策及建议

（1）不断强化农业科技支撑。提升水稻产业化、现代化，积极走机械化、规模化经营道路，提高水稻生产效率和单位产量。同时强化科技支撑，农业科研单位要整合技术力量，将育种研究和栽培研究有机结合起来，既搞新品种研究，又搞配套技术研究。种子示范推广单位要进行品种优化筛选，结合实际发展需求在做好良种示范推广的同时，也要做好配套栽培技术的推广应用。

（2）大力发展产业化经营。大力发展现代农业园区和农业产业化基地，形成重点水稻产业龙头企业。充分发挥农民专业经济合作组织的作用。发展粮食精深加工，延长水稻产业链条，提高水稻附加值，加大优良品种推广力度，提高良种商品化

程度和规模化种植水平。加强技术指导，引导农民进行全过程规范化、标准化种植，提高农业生产技术的有效使用率。

（3）加强农业基础设施建设。从自身发展来看，现代农业是自然再生产的过程，必须强化基础设施建设，发展现代化装备的水稻生产。今后要全面改善农业生产条件，提高水稻生产防灾减灾能力。重点推进全市现代标准农田建设，抓好水稻生产耕地治理项目建设，不断扩大种植面积，稳定水稻生产。

（4）提升惠农政策的执行效力。加强需求调查研究，基层政府部门要出台适应性政策，提高惠农政策的针对性和可操作性，切实加大支持和保护“三农”力度，重点抓好水稻生产综合直补、良种补贴、农机具购置补贴等惠农政策的落实，保障农民权益。同时，严厉查处打击假冒伪劣、哄抬价格的坑农行为，降低水稻生产成本，切实保障农民利益。

参考文献

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陈玉冲，温国泉，蒋显斌.华南稻区近20年水稻品种审定与保护现状分析[J].中国种业，2020（4）：46-52.

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[4] 国家水稻产业技术体系.华南稻區水稻产业可持续发展战略[M]//国家水稻产业技术体系.中国现代农业产业可持续发展战略研究：水稻分册.北京：中国农业出版社，2017：191-213.

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[8] 黄益强，黎俊荣，钟春燕，等.肇庆市水稻产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2016（13）：75-7 79.

[9] 杨震宇，万忠，方伟.2016年上半年广东水稻产业发展形势与对策建议[J].广东农业科学，201 43（10）：1-4.

[10] 廖荻.肇庆市粮食产业现状分析[J].广东农业科学，201 39（8）：178-180.