鸡群发生热应激症状和预防措施

2021-12-03张本清

中国畜禽种业 2021年7期

张本清

（山东省青岛市西海岸新区农业农村局 266400）

鸡只被覆厚厚的一层羽毛，并且没有汗腺，很难将机体产生的热量排泄出去，尤其在肉鸡的耐热性更差，在炎热夏季鸡舍温度较高时，如果没有完善的通风降温设施，鸡只张口喘气、饮水量增加、食欲明显下降，采食量基本不再增加，生长速度减缓、体重增加不足，甚至能够引起酸中毒而致使个别体重较大鸡只发生中暑死亡情况，进而严重影响鸡群生产性能和降低养鸡场的经济效益。

虽然鸡群发生热应激后，自身机体不会产生病理反应，但是长期下来会引起鸡只体质下降和抗病能力降低，容易诱发各种疾病，致使鸡群发继发或混合感染疾病。

1 鸡发生热应激的症状

鸡群发生热应激后通常表现张口喘息、加快呼吸频率、趴在地上不愿活动、饮水量增加、消化功能受到抑制、肠道菌群失去平衡、发生腹泻、胃肠炎症或溃疡、采食量减少、生长速度缓慢、日增加减少等。如果处理不及时，还会引起鸡只衰竭死亡现象。对热应激死亡后的鸡只进行剖检可见，胸部肌肉像煮熟样，颜色变白失去血色。

蛋鸡群发生热应激后，由于采食量明显下降，机体摄入营养不足，产蛋率突然下降，蛋壳质量变差，薄壳蛋和软皮蛋增多。由此可见鸡群发生热应激反应后，能明显降低鸡群生产性能，甚至造成很大的经济损失，所以必须对热应激加以有效控制，为提高鸡群养殖水平和经济效益奠定基础[1]。

2 肉鸡热应激临界值

在炎热夏季鸡只常常会处于难以排除机体热量的状态，虽然鸡只可以机体调节功能，来尽量维持生产性能正常和新陈代谢的平衡，但是在鸡舍温度达到30℃以上，并且湿度过高时，鸡群很难将自身产生的热量通过机体排放出去，会发生热应激反应。如果鸡只长期处于热应激状态下，不仅出现典型的热应激症状：采食量降低、生长速度缓慢、饲料转化率降低等，而且还会引起免疫力和生产性能低下，体质和抗病能力下降，诱发呼吸道疾病或消化道疾病，甚至还可以发生中暑死亡现象，进而给养鸡生产带来无法挽回的损失。

鸡的热应激指数=华氏度（普通温度x1.8）+32+舍内湿度。如果热应激指数低于150 时，属于鸡群能承受的热应激范围，鸡群的生长发育和生产性能不会受到什么危害，鸡群采食量、饮水量、体重增加、产蛋率等都比较正常，说明鸡舍环境条件还比较适宜。

如果鸡舍的热应激指数达到155 时，属于鸡只能承受的临界值。因为一旦超过这个数值，在热应激指数为160 时，鸡群发生饮水量增加和采食量下降的现象，产蛋鸡群的产蛋率开始下降。当热应激指数达到165 时，鸡群除了表现以上热应激症状外，外界高温还会给鸡体的肺脏和心血管系统造成严重损伤。当热应激指数达到170 以上时，鸡群承受能力达到极限，会出现大批死亡现象。实际生产中需要认真观察鸡舍的温度和湿度状况，并进行正确计算来确定鸡舍的热应激指数，一旦超过鸡群承受的临界值155 时，就需要引起管理人员的高度重视，否则极易给鸡群带来严重的热应激反应，造成难以挽回生产性能下降和经济损失。

3 如何缓解鸡群热应激

3.1 合理设计鸡舍

首先在建造鸡舍时，需要选用保温隔热性能良好的建筑材料，尤其对鸡舍顶部和墙壁做好隔热措施，选择容重和厚度达标的隔热材料，不仅增加鸡舍在冬季的保暖能力，还可以阻挡炎热夏季外界高温的入侵，将热量隔离在鸡舍外面[2]。

虽然在鸡舍周围种植树木或草坪可以减少太阳光产生的辐射热，但是可以为野鸟或昆虫的繁殖提供便利条件，不利于生物安全的防控，所以不建议使用这些措施来降低鸡舍温度。可以在鸡舍进风口或窗户外面搭建遮阳棚，防止太阳光直接照进舍而产生更多的热量。

3.2 加强鸡舍通风降温管理

随着养鸡规模化发展，鸡群饲养数量越来越大，集约化程度越来越高，鸡只自身产生的热量也越来越多，需要加强通风管理，采取纵向通风结合湿帘的方式，来尽量降低鸡舍温度，这些措施是预防鸡群发生热应激的重要环节。

首先需要增加鸡舍内的风机数量和湿帘面积，在鸡舍温度较低时，可以通过增加开启风机的数量来加大舍内风速，进而降低鸡群的体感温度，达到降低温度、加速鸡体散热能力和避免发生热应激的目的。目前纵向通风已经成为减缓热应激的最有效手段。因为这样可以提高鸡舍风速，降低鸡只体感温度，为鸡群维持舒适的生活环境和充足空气。

在外界气温超过30℃时，使用纵向通风无法满足鸡群生长发育需要，也就是不能减缓热应激反应，此时需要开启湿帘降温装置来结合纵向通风系统来有效减轻热应激。目前大多在鸡舍前端的空气入口处安装湿帘，让空气经过湿帘来达到降低舍温的目的。同时还可以在鸡舍屋顶安置喷淋设备，在炎热夏季可以加大舍顶部的蒸发散热，减少向鸡舍内传导的热量，起到降低舍温的作用。

3.3 降低饮水温度

在外界温度较高时，鸡只的饮水量会随着温度的升高而越来越多，所以降低饮水温度也是减缓鸡群热应激的有效措施之一。并且在热应激状况下饮水量也是一个非常重要的指标，在鸡群发生热应激时，自身体内产生的80%以上的热量都是经过蒸发作用散发出去的，促使鸡群增加饮水量，可以加大机体散热能力，进而提高鸡群的成活率[2]。

可以在饮水中添加适量的氯化钠或降低饮水温度，可以促使鸡群增加饮水量。实验证明饮水温度和饮水中添加氯化钠有互补作用。在饮水温度低于鸡只体温时，在饮水中添加氯化钠可以大大增加鸡群的饮水量，对减缓鸡群发生热应激具有明显效果，可以促使鸡群更好地生长发育。在饮水中添加盐类的剂量一定要在兽医的指导下进行，防止发生中毒事件。另外在饮水或饲料中添加VC或其他抗热应激的药物也可以减缓鸡群发生热应激。

3.4 降低饲养密度

在炎热夏季，需要根据饲养方式、鸡舍设备条件等，降低鸡群饲养密度也是一项不错的防暑措施。尤其是鸡舍降温设施不太完善时，及时调整鸡群饲养密度，对平养鸡群进行隔栏饲养，都会明显减缓鸡群发生热应激。

3.5 合理调整营养水平和饲喂方式

实验证明，适当降低饲料中的蛋白质水平，维持必须氨基酸的含量，可以明显改善热应激状况，确保鸡群正常生长和发育。脂肪可以调整饲料中脂肪酸的比例，用脂肪替代饲料中的碳水化合物，不仅能够提高饲料营养浓度，还可以帮助鸡群顺利度过夏季，减少热应激反应。另外在热应激条件下，机体的排泄量较大，需要适当增加维生素和微量元素的供给量，避免营养缺乏而引起不良反应。

同时可以合理调整鸡群饲喂时间，每天第一次饲喂时间最好提前到清晨4～5 点，最后一次饲喂时间调整到傍晚8～9 点，这样可以减少鸡群采食饲料后产生的热量，降低热应激给鸡群带来的危害。平养鸡群在晚上可以适当驱赶鸡只进行活动，将锁定在腹部和垫料之间的热量散热出去，减少热应激的危害[3]。