卢氏鸡生态放养管理技术要点

2021-12-03李惠曲文斌陈亚丽

中国畜禽种业 2021年7期

李惠曲文斌陈亚丽

（1，河南省三门峡市农业综合行政执法支队 472000；2，河南省灵宝市农业农村局 472500；3，河南省三门峡市陕州区观音堂畜牧兽医站 472123）

1 卢氏鸡养殖背景

卢氏鸡是河南三大地方品种鸡之一，主产区位于河南省三门峡市卢氏县境内，属片羽型非乌骨系绿壳蛋品系。其高蛋白、低脂肪、肉质鲜嫩，历史上就有“中国土鸡之王”的美誉，现又被业内专家评价为“精品肉鸡”，是理想的天然绿色食品。卢氏鸡所产的蛋有青绿色和粉白色两种，蛋清浓厚，蛋黄大占全蛋35%，具有“三高一低”（高硒、高锌、高碘和低胆固醇）的特性，营养价值高，被誉为“鸡蛋中的人参”。卢氏鸡也称卢氏花鸡，是我国优良的地方家禽品种资源，1983 年被《中国畜禽优良品种志：河南卷》录入，2001 年被河南省畜牧局列入《河南省畜禽品种资源保护名录》，2003 年列入《中国畜禽遗传资源保护名录》，2011 年收录入《中国畜禽遗传资源志：家禽志》[1]。2009 年，卢氏鸡获批为国家地理标志产品。《国家中长期科学和技术发展规划纲要》（2006～2020）将“种质资源发掘、保存和创新与新品种定向培育”作为生物种业优先发展的主题。发展卢氏鸡养殖，不仅满足了人们对高质量农产品的消费需要，同时也是保护地方良种的一项重要举措。

2 卢氏鸡生理特性

卢氏鸡属小型蛋肉兼用品种，体型紧凑、匀称，羽毛、翅紧贴身体。性活泼、机敏、易受惊、善飞[2]。公鸡平均体重1.5～2.3kg，母鸡平均体重1.3～1.8kg。卢氏鸡具有个体轻巧、觅食力强、耐粗饲、产蛋较多、抗病力强、抗逆性强、适应性广、性情温顺喜群居、肉质鲜嫩、风味独特和产绿壳蛋等特点[3]。

3 卢氏鸡养殖现状

在选择散养蛋鸡品种时，宜选用体型小而紧凑、活泼爱动、善于觅食、耐粗饲、抗病力强的品种[4]。卢氏鸡完全符合散养条件。在实际生产中，大部分养殖场户也采取散养模式，即可满足其生活习性，也可一定程度降低饲养成本，提高卢氏鸡及绿壳蛋产量。目前，卢氏鸡养殖以河南省卢氏县为中心，辐射周边的灵宝、栾川、洛宁及陕西省的洛南、商南和丹凤等县[5]。卢氏境内卢氏鸡标准化生产以卢氏菜源卢氏鸡生态养殖有限公司和卢氏县优鲜道生态农业有限公司为主，生态放养在全县18 个乡镇全面推广，近10 年来卢氏鸡两种累计饲养量达到700 万只，带动社会效益2.56 亿元，逐步建立了“政府引导、场户参与、团队助力、成果推进”的产业扶贫模式，采取“公司+农户+基地”、产供销一体化经营模式，实施标准化、科学化的管理模式，全面促进卢氏鸡的产业化发展。

4 卢氏鸡生态放养技术要点

卢氏鸡生态放养技术主要是指将脱温后的鸡群白天放养在经隔离的林地、果园、灌丛草地等自然环境中，任其充分活动，自由采食，营养不足部分人工补饲，晚上回归鸡舍的养殖方式。

4.1 适宜放养时间

每年的4 月中旬～11 月底。宜选择天气晴朗、气温舒适的春、夏、秋季进行放养。

4.2 鸡苗引进

要从验收合格的卢氏鸡种鸡场引进鸡苗。一般引进脱温后的雏鸡，且雏鸡健康状况良好。

4.3 放养过渡期

刚从卢氏鸡种鸡场引进的鸡苗需在鸡舍内饲养3～5d 后，选择天气暖和、气温在15℃以上的晴天进行放养。开始放养的前3d，根据实际情况每天放养3～5h，以后逐渐延长到鸡群自由进出鸡舍。

4.4 放养密度

放养密度建议以15～25 只/亩为宜。鸡舍内饲养密度不高于10 只/m2。要遵循全进全出原则，每群鸡同时进场、同时放牧、同时出场。

4.5 营养标准

4.5.1 饲料选择

卢氏鸡主要以谷物、虫子、野草、草籽、瓜果等天然饲料为主，同时为了保证营养需求，配以玉米、豆粕及少量微量元素、维生素等补饲。注意补饲饲料的存放，防潮、防霉、防污染以及防鼠、防虫、防鸟。

4.5.2 补饲要求

根据马克思主义哲学的观点，“事物都是联系的.联系是有普遍性的.”更何况化学本身就是一门从实践中来的学科，教师在进行教学的过程中应当注意这种联系的普遍性，发掘课本内容，尽可能地从实际现象入手，帮助学生分析和解决问题.比如学生在日常生活中，如果长时间不吃已经切开的苹果，苹果就会发生变色，这其实就是苹果在空气中发生了氧化还原反应.教师在讲到氧化还原反应的时候，就可以通过这个例子为学生找到化学课本和生活之间的联系，在联系中展开抽象的化学教学.

补饲每日早晚各一次，根据鸡群的实际体重的差异、野生食源（青草、昆虫、草籽等）情况调整饲喂量或营养水平。建议6～10 周龄每日补充35～50g 配合料，11～15 周龄每日补充50～80g 配合料，16～20 周龄每日补充80～100g 配合料，21 周龄以后每日补充100g 配合料。