开国元老、副总理黄炎培，素食50年

⊙佚 名

黄炎培先生，我国近现代著名的爱国主义者和民主主义教育家，是我国近代职业教育的创始人和理论家，他以毕生精力奉献于中国的职业教育事业，为改革脱离社会生活和生产的传统教育，建设中国的职业教育，作出过重要贡献。他也是新中国的建国元老之一，是新中国开国首任四位副总理之一。

黄炎培先生从25岁开始办学生涯，创办了赫赫有名的“浦东中学”，与南开中学有“北南开、南浦东”之称。黄炎培的学生中，有毛泽东的老师徐特立、革命家张闻天、数学家华罗庚、历史学家范文澜、电影艺术家谢晋及秦怡。越南开国主席胡志明、缅甸开国总理吴努都称黄炎培为“我的老师”。

新中国成立后，黄炎培破“不为官吏”的立身准则，欣然从政。1949年9月出席中国人民政治协商会议。中华人民共和国成立后，历任中央人民政府委员、政务院副总理兼轻工业部部长、全国人大副委员长、全国政协副主席、中国民主建国会中央委员会主任委员等职。1965年12月21日病逝于北京。

黄炎培也是个作家、诗人、书法家。他的文章峭拔清健、傲岸不群；笔歌墨舞、酣畅淋漓；诗初学温、李，继复寝馈李、杜，思力沉厚、趣味隽永、章调铿锵，兴到落笔，虽语必工，富于著述。著作有《黄炎培考察教育日记》《新大陆之教育》《东南洋之新教育》《中国商战失败史（合作）》《中国教育史要》《对外贸易史料》《淞沪抗日史料》，诗集《断肠集》等数十种之多。

黄炎培先生享寿87岁，吃素食50年，连毛泽东主席也知道，戏称其为“黄道素食”，可见他老人家是“素”名远扬。