武陵山区水稻旱育秧富硒栽培技术

2021-12-03吴卓耕王文希袁飞荣谢义梅邢丹英

农村实用技术 2021年2期

吴卓耕，王文希，袁飞荣，谢义梅，邢丹英

（1.长江大学农学院，湖北荆州 434025；2.利川市农业技术推广中心，湖北利川 445400；3.湖北工业大学工程技术学院，湖北武汉 430068；4.武汉生物工程学院，湖北武汉 430415；5.国家富硒产品质量监督检验中心，湖北恩施 445000）

水稻(Oryza sativa L.)是亚洲主要粮食作物。我国是水稻原产地之一，种植历史悠久。武陵山区包括湖南、湖北、重庆、贵州、四川相邻的一些山地。该地是我国扶贫攻坚的重点地区，分布有一定数量的富硒地区，发展水稻富硒种植对于发展当地经济有着积极意义。硒是人体必须的营养元素，它具有增强人体免疫力、防癌抗癌、提高机体抗氧化等多种功能，对人体健康起着重要作用。由于土壤中的硒含量不均匀，仅靠水稻吸收土壤中的硒元素难以达到富硒标准，通过对叶片喷施硒源，使其在水稻植株体内转化为有机硒便成了一个应用范围较广的技术。达到富硒标准的稻谷用途更广，更受市场欢迎，比普通水稻增值20%～50%，发展前景可观。水稻富硒种植中应掌握以下技术环节。

1 品种选择

水稻种植应选择抗性强、品质优、产量高，适合本地种植的早中熟品种。要注意在经过当地农业技术部门审定过的优良品种中筛选对硒吸收性能较强的目标良种，不宜选用没有经过审定的水稻品种，以免带来不必要的损失。

2 整地与施用基肥

水稻高产种植对于土壤要求较高，为确保水稻优质高产，水稻种植的土壤肥力要求土层深厚、土壤肥沃、排灌方便、有机质含量高、田块无污染。同时，由于中、小苗移栽技术在机插水稻生产中使用较多，大田耕整质量直接关系到机械化插秧作业质量，也要求较高的田块整地质量。要求做到田块平整、田面整洁，田面上细下粗、泥浆沉实，水层适中。

秧苗移栽前应将大田土壤耕整平，并按照水稻高产的要求，施入适量有机肥和化肥，培肥土壤。一般每667m2施入腐熟农家肥1500kg，三素复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15或者N:P2O5:K2O=17:17:17）50kg～75kg，锌肥1～2kg。要注意施用均匀，保证秧苗生长。

3 旱地育秧

3.1 选地、整地

3.1.1 选地

旱地育秧能够增强秧苗的抗逆性，促进秧苗早发，对于武陵山地水稻的早发快长很有帮助，是一个适宜的育秧方式。旱地育秧的苗床应选择土地肥沃、水源便利、管理方便、土壤偏酸的菜园地为宜。

3.1.2 整地、土壤消毒

整地。每667m2大田需要苗床面积20m2。在播种前20d应进行精细整地，捡出苗床中的残茬、石块和杂草（特别是宿根性杂草）并移出苗床。每667m2苗床施腐熟厩肥100 kg。田块要求整平。考虑到育秧大多需要覆盖塑料薄膜保温，为了提高塑料薄膜的有效使用期，在苗床开厢时，要注意秧厢的走向苗尽量与当地的主要风向平行。苗床的规格一般宽1.4m，长14m，高15cm，床面高于四周的沟。苗床过高，易使苗床边的两侧失水，导致床面土壤的水分不一致，使产生因水分不均匀产生的秧苗生长不一致，增加管理上的困难。苗床做好之后，要均匀浇水，要在均匀浇水的基础上，使苗床的两边渗出水来。浇水后，可以利用沟厢清理，用锄头将沟里的细土将苗床上的土缝适当掩盖，以防止谷种掉入缝内。

土壤消毒。考虑到立枯病的防治，在整地后必须施入立枯病的防治药物。敌克松是一种使用时间很长、效果比较稳定、成本较低的药物，仍然比较实用。在播种前，可以用700～1000倍的敌克松溶液对苗床均匀喷施或者泼浇。或者用30%恶霉灵水剂100mL兑水15kg进行苗床消毒。

苗床保护。由于苗床一般距住房较近，对于苗床还需要用塑料网或者竹块保护，以防家禽和牲畜危害。

3.2 播种

3.2.1 播种期

播种应结合天气情况进行。水稻是喜温作物，因为海拔、阳坡（阴坡）等因素的限制，山区水稻产区的气温回升程度不一，温度过低对水稻萌发与生长不利。根据生产惯例，在清明前后，经常可以出现一段时间的晴好天气，要根据天气调整农事安排，在晴好天气来临之前做好播种的准备，在晴好天气抢晴播种，利用短时间的高温促进稻种萌发，可以获得较好的萌发效果。

3.2.2 种子处理

种子使用前应进行消毒处理，用25%咪鲜胺2000倍液浸种24h，再用清水浸种，使种子吸足水分，后将浸好的种子滤干水后进行包衣处理待用。

3.2.3 播种

播种要求谷种均匀撒播在苗床上，杂交稻的播种量一般为50 g/m2，常规稻播种量一般为100～150g/m2。撒好谷种后及时用细土覆盖，覆土厚度一般为0.5～1cm。苗床用42%噁.丁乳油（稻上）500倍液喷雾防草。

3.2.4 苗床管理

播种后苗床用双膜（平铺地膜+拱架地膜）覆盖，保温保湿。其做法为，播种后先用过筛（筛孔1cm）壤土均匀覆盖苗床，使种子分布在土层中。覆盖在种子上的土层厚度为0.5～1.0cm。土层过厚，增加了种子顶土的难度，降低了出苗率。当80%稻种顶出土面之后，将底层的平铺膜揭去，让秧苗在拱架塑膜的保护下生长。

秧苗一叶全展后，秧苗的抗高温能力下降，在晴天的早上9点～16点，应该结合当地天气采取通风降温，防止秧苗叶片被高温灼伤。其方法为：先揭苗床的两头塑膜，如果温度较高，则要增加所揭面积。从揭两头到增加揭中间部位，逐渐扩大散发热空气的范围。在插秧前一周，可以将塑料薄膜全部揭去，使秧苗较好的适应环境，可缩短秧苗移栽的还青期。

在育苗期间，还可以结合秧苗生长，追施腐熟的稀粪水2～3次。稀粪水要捞去残渣，可以兑入1‰的尿素。需要说明的是，尿素应该融化后兑入。在移栽前一周，每667m2大田的苗床用三唑磷100ml+75%三环唑15g+流体鋅5g兑水15kg均匀喷雾一次，对防治第一代稻杆潜蝇、水稻苗叶瘟有较好的效果。并搞好炼苗。

在移栽前1～2d，苗床洒一次透水，可以软化苗床土壤。移栽的当天早上，可以用铁铲取苗或用手扯，不抖土，尽量保护根系。

4 移栽

秧苗移栽可人工插秧或机械化插秧，武陵山区秧苗移栽时间一般在5月上旬至中旬移栽，秧龄控制在35～40d，一般不超过45d。种植密度应根据水稻品种、土壤肥力和当地气候条件决定，较瘦的田块适当增加基本苗，大穗型的水稻品种、土壤肥力较好、易发蔸（分蘖）的田块一般株行距为5×9寸，插1.4～1.6万穴/667m2，4～6万基本苗；穗数型品种、土壤肥力较差、不宜发蔸（分蘖）的田块则一般株行距为4×8寸，插1.8万穴/667m2，6-8万基本苗。

5 水分管理

秧苗移栽后保持3～5cm的水层护苗返青，分蘖期采取浅灌勤灌，田间保留5cm左右的水层。当茎蘖数每亩达到25万苗时放水晒田。一般水稻植株叶色浓、长势旺、泥脚深、田冷浸、肥力水平较高的田块重晒，反之则轻晒或露田。重晒一般是以田边开大裂，中间开“鸡脚裂”，人立不陷脚为标准，轻晒则指田边开小裂，田中稍硬皮，人立有脚印为度。无论重晒或轻晒，都应达到“新根露白、老根深扎、叶片挺直、叶色退淡”的标准。晒田复水后，要保持15cm左右的水层。在水利条件较好的地方，可以采用孕穗及扬花期浅水灌溉和湿润交替进行措施；灌浆成熟期间隙灌溉，干干湿湿，以湿为主；收获前5～7d断水。

6 科学追肥

科学追肥是水稻获得高产的关键因素，施用追肥要做到“看苗、看时”相结合。“看苗”就是看秧苗的长势。如果秧苗长势旺盛，叶色浓绿，就可以适当减少追肥的用量。“看时”就是要看秧苗的生育进程，做到苗到不等时，时到不等苗。此外，还要注意当时的天气情况。不宜在大雨前追肥，以免被雨水冲刷、流失。一般说来，要在施用基肥的基础上，施好分蘖肥、穗肥和粒肥。

分蘖肥在插秧后5～7 d 进行，每667 m2施尿素10～15kg、氯化钾8～10kg。

穗肥在幼穗分化1～2期进行，每667m2施尿素3～5kg。

粒肥在水稻抽穗10%时进行，每667m2用富万钾25g兑水15kg叶面喷雾，齐穗后再喷施1次。

7 病虫害防治

旱育秧的水稻需要防治的病害主要有稻瘟病、稻曲病、纹枯病、立枯病、青枯病、恶苗病、绵腐病等病害，需要防治的虫害主要有二化螟、三化螟、褐飞虱、稻杆潜叶蝇等害虫。病虫害防治策略应坚持“预防为主、综合防治”。以农业防治为基础，要在选用抗病品种的基础上，做好种子、苗床消毒处理，采用合理种植密度，科学施肥，加强田间管理，增强抗病性；同时配合物理防治和生物防治，辅以化学药剂防治。

防治立枯病：每667m2用80%乙蒜素20ml+叶面肥（含腐殖酸和微量元素）30g兑水15kg进行喷雾防治，每5d一次，直至移栽大田。

防治青枯病：青枯病主要是苗期通风少、苗床温度高、浇水过多等苗床管理不当引起的，出现青枯病时应加强苗床科学管理，做好通风、升温、控湿措施，每667m2用80%乙蒜素20ml+3%中生菌素20g兑水15kg进行喷雾防治。

防治恶苗病：以预防为主，用新型浸种剂、种衣剂进行种子包衣消毒，如果苗床出现，每个苗床用95%恶霉灵20g兑水15kg喷雾处理。

防治稻瘟病：当稻瘟病的中心病团出现时，每667m2用2%春雷霉素80～100g喷雾防治，水稻始穗期用13%春雷.三环100g兑水30～40kg预防穗颈瘟，齐穗后每667m2用2%春雷霉素80～100g兑水30～40kg喷雾再防治一次。

防治稻曲病：稻曲病主要发生在水稻的开花至乳熟期，又名“火焰包”、“谷花病”，危害较轻时只为害个别谷粒，严重时一穗有多个谷粒病菌在颖壳内生长，初时受侵害谷粒颖壳稍张开，露出黄绿色小块，后逐渐膨大，将颖壳包裹起来，形成“稻曲”。随后薄膜破裂，颜色由黄色变为黄绿或墨绿色。在水稻抽穗前7d左右（水稻初见大苞），每667m2选用30%苯甲·丙环唑乳油20mL或43%戊唑醇悬浮剂12mL或27.12%碱式硫酸铜60mL兑水30kg喷雾，始穗期再防治1次。齐穗后稻田稻曲病病穗多的田块，可在晴天中午用铜高尚50mL兑水15kg对病穗喷雾防治。

防治纹枯病：在水稻分蘖至孕穗期、抽穗期出现，当分蘖期蔸发病率在15～20%、孕穗期30%以上时，每667m2用2.5%井岗霉素+100亿枯草芽孢杆菌300～400mL兑水40kg或24%噻呋酰胺悬浮剂15～20ml+10%己唑醇乳油40～50ml+5%丙环唑乳油30～60mL兑水40kg喷雾防治，喷雾应对准稻株中下部，7～10天1次，连续2～3次。

防治绵腐病：绵腐病会在苗床上出现稻谷及幼芽周围长出白色，有绿褐色棉絮状菌丝。多由低温高湿引起的，防治主要是控湿增温，每667m2可用40%敌克松80g＋80%硫酸铜50g兑水15kg或用25%甲霜灵可湿性粉剂100g兑水30kg喷雾防治。

防治二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟：二化螟、三化螟俗称“钻心虫”，其幼虫钻蛀水稻叶鞘、茎杆甚至穗透等部位，造成枯鞘、枯心、死孕穗、白穗或花白穗等症状。稻纵卷叶螟俗称“卷叶虫”，幼虫为害水稻叶片，在叶鞘内或叶面上咬食叶肉并吐丝结苞为害水稻，活动范围主要是心叶、叶鞘或者卷苞内。防治二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟，每667m2用25%杀虫双水剂200ml+50%杀螟松乳油150mL兑水40kg或5%锐劲特乳油50mL兑水40kg喷雾防治。

防治稻飞虱：每667m2可用对成虫数量较多的田块，选择70%吡虫啉可湿性粉剂6～10g或25%噻嗪酮可湿性粉剂30～50g与80%敌敌畏乳油80～150mL或48%毒死蜱乳油80～100mL混用，兑水30kg喷雾防治。

防治稻水象甲和稻杆潜蝇。防治成虫每667m2用48%毒死蜱80mL或用4.5%氯氰菊酯30mL兑水15kg喷雾；防治幼虫每667m2用48%毒死蜱200mL或用10%毒死蜱颗粒剂1000g拌10kg细土撒施。

8 科学除草

防治苗床杂草：播种覆土后，每20m2用42%噁.丁乳油10mL兑水5kg均匀喷雾。

防治大田杂草：插秧后5～7d，每667m2用22%苄·乙可湿性粉剂50g或9%异丙甲·苄细粒剂50g拌化肥或细砂土撒施。施药时田间须保持水层3～5cm，保水5～7d。对水源充足、排灌方便的稻田，在稗草1～2叶期排干田水后，每亩用2.5%五氟磺草胺油悬浮剂40～60mL兑水45kg喷雾，施药后24h复水，维持水层深度3～5cm，保水5～7d。

防治大田三棱子、野荸荠、矮慈姑。每667m2用70.5%二甲.唑草酮15g或38%苄嘧.唑草酮10g兑水15kg喷雾防治。

9 富硒处理

富硒处理是种植富硒水稻的一个重要环节，当地土壤的硒含量低于0.4 mg/kg时应人工补充硒源，采用叶面喷雾的处理方式。硒源可采用长大锌硒（长江大学作物富硒应用技术研究所提供，每667m2用量1包，）或敖合硒（湖北斯瓦茨农业集团有限公司提供，每667m2用量500mL）两种硒源，用一种即可。用喷雾器或者无人机喷施，一般喷施2次，在孕穗期时开始喷施，隔7d再喷施1次，每次用量为1/2标准亩剂量。应选择在阴天或者晴天的下午进行。喷施时要均匀，不漏喷，不重喷。如果在喷施时遇到下雨，或者喷施后4h内下雨，需重新处理一次。