关于嘉定区灯塔村草莓产业发展的思考

许梅玲 王小萍 沈佩华

（上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海 201800）

草莓是多年生草本植物，其果实色泽鲜艳，口感好，营养价值高，富含人体所需的多种维生素和氨基酸，被誉为“水果皇后”，是广大上海市民喜食的水果品种。灯塔村地处上海市嘉定区西北部，自20世纪80年代初即开始种植草莓，至今已有近40年的种植历史，且灯塔村几乎家家种植草莓，草莓生产也是该村农民的主要收入来源，故灯塔村一直有“草莓村”的称号。但目前灯塔村草莓种植仍是小本经营模式，且面临种植人员老龄化严重、草莓产业发展后继无人等问题。因此，笔者拟在总结灯塔村草莓生产现状的基础上，对灯塔村草莓产业发展的制约因素进行分析，并结合当前美丽乡村建设，提出进一步推进灯塔村草莓产业发展的对策，以期为保持和发展灯塔村的传统草莓产业，为嘉定区建设以“灯塔草莓”为品牌的美丽乡村奠定基础。

1 灯塔村草莓生产现状

1.1 产量及产值

自2010年以来，灯塔村草莓每667 m2产量均在1 500 kg左右，相对较稳定，产值则表现为稳中有升。见图1。

1.2 种植面积

自2010年以来，灯塔村每年都有一些老龄农民因体力下降等因素不再种植草莓，但外地草莓种植户的数量也在逐年增加，故灯塔村草莓种植面积一直维持在66.67 hm2左右。据统计，2020年灯塔村耕地面积为269.27 hm2，草莓种植面积达71.00 hm2，占耕地面积的26.4%；灯塔村单户种植草莓面积最大为22 220.00 m2，最小仅为333.33 m2；灯塔村草莓种植户大多是自产自销的小农生产经营模式，种植面积在3 333.33 m2以下的农户占大多数，种植面积在3 333.33～6 666.67 m2之间的农户不超过50户，种植面积超过6 666.67 m2的农户仅4户，见表1。

2 灯塔村草莓产业发展的制约因素

2.1 草莓种植户年龄结构不均衡

据统计，截至2020年底，灯塔村草莓种植户的平均年龄为57岁（本地种植户的平均年龄为64岁，外地种植户的平均年龄为47岁），最小年龄为31岁，最大年龄为76岁。同时，近十年来，鲜有年轻农民参与到灯塔村的草莓种植中，将来灯塔村的草莓产业将面临用工荒和后继无人的局面。

2.2 草莓生产企业少而弱

2.2.1 生产企业数量少

灯塔村现仅有2家注册的草莓生产企业（上海农灯草莓生产专业合作社和上海颀望草莓生产合作社），相对于灯塔村66.67 hm2的草莓生产面积，草莓生产企业数量太少。

2.2.2 生产企业创新动力弱

早在2005年灯塔村就组建了上海农灯草莓生产专业合作社，其成立宗旨是引领村民发展草莓产业。在这十多年间，企业管理者是村委会成员，劳动报酬由村委会负担，企业只负责生产管理。然而这种“半公半私”的企业性质，不仅使企业缺乏创新和开拓市场的动力，忽略了企业的赢利和发展再生产，还导致企业占用了一定的社会资源，这对灯塔村其他打算进入草莓产业的村民有妨碍，也给年富力强的村民做大做好草莓产业带来了更多的困难，这也是灯塔村直至2017年才出现第2家草莓生产企业（上海颀望草莓生产合作社）的原因。

2.3 草莓生产经营方式不完善

目前，灯塔村的草莓生产主体大多是单个家庭，且大多数农户是在承包土地上进行草莓生产，而土地承包年限少，导致草莓生产经营缺乏长远规划；同时，家庭承包土地的面积小、草莓产量低，造成草莓营销手段低，使售价受制于商贩，导致草莓产值低，从而造成种植户收入低且不稳定，这也是灯塔村年轻农民不愿投身草莓产业的主要原因。

2.4 草莓生产机械化水平低

在灯塔村草莓生产中，虽然作畦、施肥、喷药等农事操作采用了部分机械（如，使用了开沟机、自动灌溉系统、电动喷雾机械等），节省了部分人工，但在各主要生产环节仍以人工操作为主，草莓生产机械化水平较低。而草莓生产是劳动密集型产业，不提高其生产机械化水平，就无法扩大其经营面积，从而无法获得较高收入，进而也无法吸引年轻农民从事草莓生产，这就导致灯塔村草莓产业难以高效、持续发展。

3 进一步推进灯塔村草莓产业发展的对策

3.1 进一步强化政策扶持

3.1.1 引导生产队伍年轻化

目前，灯塔村从事草莓生产的农民大多是60～70岁的老年人，其生产经营方式也是小本经营，已不适应现代农业的发展需求，尤其是不适应当下蓬勃发展的农产品电子商务化发展。因此，政府要有序引导生产队伍年轻化，淘汰一批年老、竞争力弱的草莓种植户，挖掘一批年轻、有闯劲的后生力量，扶持一批生产水平高、有良好职业素养的草莓种植户，并充分发挥和调动其生产积极性和创造力，为灯塔村草莓产业发展输送新鲜血液。

3.1.2 解决从业者养老问题

政府需出台相关政策，解决草莓从业者的养老保障问题，可给予一直从事草莓生产的本地村民部分养老补贴，使他们在年老后有一份生活保障，由此来吸引更多的年轻农民投入到灯塔村的草莓产业之中。

3.1.3 保障土地承包年限

草莓生产是一个高投入的农业产业，为确保灯塔村草莓种植户能扩大生产面积，实施规模经营，进而获得高产值，最重要的是保障其土地承包年限，让种植户在稳定的土地上实施长远的生产经营规划，从而加大对草莓生产的投入，进而促进灯塔村草莓产业发展。

3.2 改变生产经营模式

3.2.1 尝试“家庭农场”的生产经营方式

多年来，上海市郊粮食作物生产上的“家庭农场”运行模式获得了可喜的发展[1]，说明“家庭农场”这种机制是符合当前农业发展需求的。因此，灯塔村草莓生产也可尝试“家庭农场”这种生产经营方式。但草莓生产有别于粮食作物生产，其采用设施栽培，存在连作障碍，同时每年需要进行繁苗，且育苗地块最好是水稻茬口，再加上用工密集、生产技术含量高、销售途径复杂等，综合考虑经营规模和生产效益，建议采用草莓生产加水稻生产的“家庭农场”生产经营方式，以确保灯塔村草莓产业健康发展。

3.2.2 推行“企业+农户”的生产经营方式

目前，“企业+农户”的生产经营方式已有许多成功案例。因此，可将“企业+农户”的生产经营方式引入灯塔村草莓生产中，其中，企业主要负责草莓产品销售，并根据市场需求统筹生产订单，而农民主要负责按企业标准和需求进行草莓生产，通过市场规则，确保灯塔村草莓产业持续发展。

3.2.3 将草莓生产与农业旅游有机结合

在上海市郊，像灯塔村一样以一种作物生产而闻名的村庄较少，且灯塔村原汁原味地保留了沪郊农民的生活状态，故可将灯塔村草莓生产与农业旅游有机结合。但灯塔村仅靠草莓采摘发展农业旅游，也会显得项目单一，因此当地政府可结合灯塔村的特点，以建设美丽乡村为契机，积极开发旅游资源，增加旅游项目，并可将灯塔草莓和北郊公园、外冈蜡梅园等旅游景点串联起来，形成一条特色旅游线路，吸引更多的人来嘉定旅游，以此来增加灯塔村草莓种植户的经济收入，从而确保灯塔村草莓产业稳定发展。

3.3 加强农机农技研究和人工智能设施建设

规模经营是现在和未来农业发展的方向，而加强农机农技研究和人工智能设施建设是提高灯塔村草莓生产机械化及智能化水平、促进草莓生产规模化经营的前提。因此，在灯塔村草莓生产的基础设施建设中，要促进人工智能技术建设，使田间设施更适合机械作业，并要改良草莓生产机械和栽培技术，从而实现灯塔村草莓生产的规模化经营。